Die naam van hierdie oulike lekkertjie kom van die kombinasie van koek ( koek , in Engels) en suigstokkie ( lollipop , in Engels ). Hier in Brasilië het dit as stokkoek bekend geword en dit is 'n goeie opsie om 'n spesiale aanraking by nagereg, middagtee of partytjies te voeg (want kom ons erken dit, geen kind eet 'n hele sny koek nie!). Die beste van alles, dit is super eenvoudig om te maak en laat jou kreatief raak met jou dekor. Kyk na die resep hieronder!

Bestanddele

• 1 gekrummelde koek van die geur wat jy verkies (of wat jy ook al by die huis het)
• 1 blikkie kondensmelk
• Melk of witsjokolade vir die bolaag
• Lollipopstokkies (of roomysstokkies, braaivleis)
• Besprenkeling en enige lekkergoed waarmee jy wil versier

Voorbereidingsmetode

1. Voeg kondensmelk by die koekkrummel bietjie vir bietjie totdat dit 'n bindmiddel word.
2. Werk die deeg totdat dit 'n stewige konsekwentheid het en nie aan jou hande vassit nie.
3. Maak klein balletjies met die deeg so groot soos medium brigadeiros.
4. Smelt die sjokolade in die mikrogolfoond of oor 'n bain-marie.
5. Maak die punt van die suigstokkie nat sodat die koekies vassit.
6. Pak die cake pop ball halfpad vas. in, moenie te diep sink om nie die ander kant te bereik nie.
7. Neem na dievrieskas totdat die sjokolade heeltemal hard geword het (om dit te doen, glip die stokkie nie uit die deeg nie, en dit is baie makliker wanneer jy bad)
8. Sodra dit heeltemal droog is, doop die cake pop in die sjokolade en garneer met die strooisels of met enige sprinkel waarvan jy hou.
9. Laat dit droog word.

Let wel: jy kan dit laat droog word met die koekkant na onder of die tandestokkies in Styrofoam steek om droog met die koek na bo.

*Via Tudo Gostoso (Tainara Almeida)