বিদ্যুৎ চলে গেলে, কিছু জিনিস আমাদের মাথায় আসে। তার মধ্যে, ইন্টারনেট সংযোগ এবং… রেফ্রিজারেটর!

প্রথম পাথরটি ছুঁড়ে ফেলুন যিনি ফ্রিজারে খাবার গলে গিয়ে কখনও হতাশ হননি — এভাবেই আমরা বাড়িতে একটি যন্ত্রের গুরুত্ব উপলব্ধি করি৷ এটি অন্যায্য যদিও এটি এত প্রয়োজনীয় যে আপনি এর গোপনীয়তা জানেন না। আপনার ফ্রিজ কীভাবে কাজ করে সে সম্পর্কে এই পাঁচটি টিপসের সাহায্যে আমরা এখানে আছি।

1. কিভাবে সঠিক তাপমাত্রা পেতে হয়

আপনি কি জানেন যে রেফ্রিজারেটরের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা 5ºC এর নিচে, ANVISA অনুযায়ী?<3

আপনার সঠিক তাপমাত্রা জানতে, এমনকি যদি এটিতে একটি অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার থাকে, তবে যন্ত্রটির জন্য একটি নির্দিষ্ট থার্মোমিটারে বিনিয়োগ করা মূল্যবান। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এটি রেফ্রিজারেটরের যে কোনও কোণে রাখা যেতে পারে, কারণ এটির ভিতরেও তাপমাত্রা পরিবর্তিত হয়: দরজাটি, উদাহরণস্বরূপ, উষ্ণতম অঞ্চল, যার তাপমাত্রা তাকগুলির নীচের থেকে আলাদা৷

দুটি সহজ অভ্যাস ফ্রিজের তাপমাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। দিনের বেলা এটি কম খোলার চেষ্টা করুন - ফ্রিজ না খুলে এবং জীবনের প্রতিফলন করার সময় খাবারের দিকে তাকান না! - এবং সংরক্ষণ করার আগে অবশিষ্টাংশগুলি ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন৷

2. আপনি কি জানেন আর্দ্রতার ড্রয়ারগুলি কীভাবে কাজ করে?

সকল রেফ্রিজারেটরে আর্দ্রতার ড্রয়ার থাকে না — এবং যখন তারা তা করেআমরা প্রায়ই তাদের ব্যবহার করতে জানি না. এখন পড়া বন্ধ করুন এবং আপনার পরীক্ষা করুন!

আপনি কি ফিরে এসেছেন? সে আছে? এই ড্রয়ারগুলি একটি উদ্দেশ্য পরিবেশন করে: বিভিন্ন আর্দ্রতার স্তরে দীর্ঘ সময়ের জন্য সতেজ থাকে এমন খাবার সঞ্চয় করে৷ তাজা ফল কম আর্দ্রতা এবং ভাল বায়ুচলাচল সঙ্গে ভাল যায়; অন্যদিকে, শাকসবজি, আরও আর্দ্রতার সাথে সহাবস্থান করে।

আপনার যদি শুধুমাত্র একটি ড্রয়ার থাকে, তবে এটি সবজির জন্য সংরক্ষণ করুন: বাকি রেফ্রিজারেটর সাধারণত ফলগুলিকে যুক্তিসঙ্গতভাবে সংরক্ষণ করে।

ড্রয়ারগুলি শেষ হয় খাদ্য এবং পাত্রের সংস্পর্শে যা ভঙ্গুর তা রক্ষা করতেও উপযোগী হতে পারে যা তাদের পিষ্ট করতে পারে।

3. কীভাবে এটিকে ব্যবহারিক এবং নিরাপদ উপায়ে সংগঠিত করা যায়

<8

The Kitchn-এর মতে, পেশাদার রান্নাঘরে রেফ্রিজারেটর সংগঠিত থাকে যে তাপমাত্রার উপর ভিত্তি করে খাবার গরম করা হবে। যা ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা হয়েছে বা রান্নার প্রয়োজন নেই তা প্রথম তাকগুলিতে থাকে এবং পরবর্তীতে সেগুলিকে গরম করার জন্য যত বেশি তাপমাত্রার প্রয়োজন হবে, খাবার তত কম হবে৷

কৌশলটি বাড়িতে ফ্রিজেও প্রয়োগ করা যেতে পারে৷ খাওয়ার জন্য প্রস্তুত খাবারগুলি উপরের তাকগুলিতে রাখা উচিত; মাংস এবং কাঁচা উপাদান সর্বনিম্ন তাক হয়. এটা বাঞ্ছনীয় যে মাংসগুলো আলাদা ঝুড়িতে রাখতে হবে, যাতে তরল পদার্থের ফুটো না হয়।

দরজাটি রেফ্রিজারেটরের সবচেয়ে উষ্ণতম অংশ এবং এটির জন্য সংরক্ষিত থাকতে হবে।মশলা - দুধ নেই!

4. কিভাবে এটিকে দক্ষতার সাথে কাজ করা যায়

আপনার রেফ্রিজারেটর থেকে কি বাতাস বের হচ্ছে, নাকি প্রচুর শব্দ হচ্ছে? এগুলি হল অ্যাপ্লায়েন্সের কার্যকরী জীবনের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখে পৌঁছানোর লক্ষণ৷

ফ্রিজের গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে এমন একটি সহজ কাজ হল সর্বদা পরীক্ষা করা যে খাবারগুলি সংরক্ষণ করা হবে তা ভালভাবে সিল করা হয়েছে এবং ইতিমধ্যেই ঠান্ডা৷ যদি সেগুলি গরম সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে তাপমাত্রার পরিবর্তনের জন্য ক্ষতিপূরণ দিতে, আরও শক্তি ব্যয় করতে যন্ত্রটিকে কাজের হার দ্বিগুণ করতে হবে। খুলুন, এবং আর্দ্রতার সাথেও এটি ঘটে।

প্রতিটি রেফ্রিজারেটরে একটি কনডেন্সার থাকে — এটি সেই বস্তু যা আমাদের দাদিরা দ্রুত কাপড় শুকাতেন। আপনি কি জানেন এটা কি? সময়ের সাথে সাথে এটি নোংরা হয়ে যায়। এটি নিখুঁতভাবে কাজ করছে কিনা তা নিশ্চিত করতে পর্যায়ক্রমে এটি পরিষ্কার করুন!

যখন আপনি মনে করেন যে যন্ত্রটিতেও কিছু ভুল আছে তখন দরজার সিলটি পরীক্ষা করতে ভুলবেন না৷

5৷ কিভাবে এটি পরিষ্কার করবেন

আপনি যদি আপনার ফ্রিজ পরিষ্কার এবং সংগঠিত করতে না জানেন তবে এর কোনটিই কাজে লাগে না, তাই না? আশ্চর্যজনক টিপস জানতে “খাবার সংরক্ষণের জন্য ফ্রিজ কীভাবে সাজাতে হয়” নিবন্ধটি দেখুন।

উৎস: The Kitchn

আরও পড়ুন:

কিচেন ক্যাবিনেটগুলি কীভাবে সাজাতে হয় তা জানুন

যারা রেট্রো স্টাইল পছন্দ করেন তাদের জন্য ৬টি রেফ্রিজারেটর এবং মিনিবার

ভালবাসার জন্য ১০০টি রান্নাঘর