Si el primer aniversari és inoblidable per als pares, el segon té un sabor molt especial per als nens. En aquesta etapa adquireixen una major autonomia, comencen a relacionar-se amb els seus amics i ja entenen que aquest és un dia important. Al mateix temps, no es pot oblidar que els nens i nenes de 2 anys tenen reaccions típiques dels nadons, i que no respectar-los ho pot arruïnar tot. “No els recomano que s'emocionin massa”, diu Mariana Ramos, companya del bufet infantil Casa Tupiniquim, a São Paulo. “He vist molta gent d'aniversari cansada, que s'adorm just en el moment de les felicitacions”, comenta. Canvia la perspectiva i organitza una festa literalment de la mida dels més petits. Truqueu als companys més propers, canvieu la imponent taula de pastissos per mobles baixos i faciliteu-los l'accés a tot allò que els agrada i puguin menjar a gust. No hi ha cap error: càmera a punt, perquè serà memorable!

Programació en la mesura adequada

Amb 2 anys, és natural que els més petits canviïn d'una afició a una altra a l'hora en tot moment, obligant a jugar al voltant de la cintura dels adults que els distreuen, ja siguin familiars de l'aniversari o monitors contractats. "Als nens d'aquesta edat els encanta disfressar-se. També els agrada jugar amb una estàtua, un llit elàstic i una roda. Però no té sentit obligar-los, que decideixin ells mateixos”, recomana la Mariana.

Els racons d'activitats ofereixen pauses per als nens. paper,el guix i l'argila tenen èxit assegurat. Es deixen de banda els tints de cara i cabell. “Taquen la roba i poden provocar al·lèrgies”, avisa l'especialista en esdeveniments infantils.

Lliures de produccions elaborades, les taules esdevenen un atractiu addicional: tant la decoració com les llaminadures es poden manipular a voluntat.Les festes infantils de quatre hores de durada s'han fet habituals perquè els bufets venen paquets tancats. Aquest període, però, és massa llarg per als nens de fins a 3 anys: amb tres hores n'hi ha prou. “Als primers signes de cansament, suggereixo anticipar les felicitacions”, diu la Mariana. "Els pares de l'aniversari han de recordar que, en general, la celebració continua a casa, quan és el moment d'obrir els regals".

Delicies gratuïtes

A petició nostra, la xef Ciça Ribeiro, de l'espai gourmet de São Paulo A Nossa Cozinha, va crear un menú d'aperitius i dolços que els nens poden menjar de veritat!

Recepta d'embolcall de pernil (fa 15 unitats)

Ingredients:

½ kg de farina de blat

1 tassa de llet tèbia

50 g de llevat

½ tassa d'oli

2 culleradetes de sucre

1 culleradeta de sal

200 g de pernil picat

400 g de formatge catupiry

1 rovell d'ou per pinzellar

Com preparar:

Dissoleu el llevat en la llet tèbia i afegiu-hi la resta d'ingredients, fins que quedi una massa homogènia. Obriu la massa, amb l'ajuda d'acorró sobre la superfície enfarinada. Talleu tires d'aproximadament 6 cm x 8 cm d'ample. Col·loqueu una petita porció de pernil i una altra de Catupiry sobre cadascun d'ells i tanqueu bé els aperitius, perquè no s'escapi el farcit. Pintem amb rovell d'ou i coem a forn mitjà durant 30 minuts aproximadament, fins que estiguin daurats.

– Els més menuts es mengen mini pans de llet de colors (la massa està feta amb remolatxa i pastanaga) amb formatge crema. Per als adults, hi ha farcits més refinats: pasta de provolone amb pit de gall dindi picat i melmelada d'albercoc; i mozzarella amb tomàquet, orenga i crema de formatge.

– En comptes del tradicional pastís, hi ha magdalenes de plàtan esponjosos.

Recepta de Banana Muffin (fa 12 unitats)

Ingredients :

½ tassa de mantega a temperatura ambient

1 tassa de sucre granulat

2 ous1 culleradeta de bicarbonat de sodi

1 cullerada (te) de sal

1 ½ tassa de farina de blat 1 tassa de plàtan madur picat

½ tassa de nata fresca

1 culleradeta de vainilla

½ tassa de fruits secs picats

Com fer-ho:

Baixa la mantega amb el sucre en una batedora i afegim els ous sense parar de batre. En un bol, barregeu el bicarbonat, la sal i la farina de blat i incorporeu-los a la massa. Finalment, afegiu-hi els plàtans, la nata, la vainilla i les nous. Aboqueu-los en motlles de magdalenes untades i coure-ho al forn uns 60 minuts.preescalfat a 180ºC.

– La dolçaina de l'àvia està feta per menjar-se amb una cullera: conté dolç de llet, galetes Maria i nata muntada.

La recepta de la dolçaina de l'àvia (fa sis tasses)

Ingredients:

1 llauna de llet condensada, 3 clares d'ou, 85 g de sucre, 200 ml de nata fresca i 200 g de galetes de maria picades gruixudes.

Instruccions:

Coeu la llet condensada en una olla a pressió, dins de la llauna tancada i coberta amb aigua, durant 40 minuts; deixeu-la refredar completament abans d'obrir-la. Porta les clares amb el sucre al foc. Apagueu quan la barreja estigui calenta i bateu fins a obtenir la consistència de malvavisco. A part, batem la nata fins que quedi nata i incorporem-la al malví. Muntar les tasses intercalant capes de dolç de llet, galetes picades i nata.

– La gelatina i l'amanida de fruites es serveixen en bols individuals.

– Hi ha galetes casolanes, amb i sense xocolata, en en forma d'animalets, a més de crispetes de blat de moro i cereals d'esmorzar d'estrella.

Recepta de galetes de pa curt (fa unes 75 unitats)

Ingredients:

12 cullerades ) de mantega a l'habitació temperatura

½ tassa de sucre granulat

1 culleradeta de vainilla

1 ou

2 tasses de farina de blat

1 culleradeta de sal

30 g de xocolata semidolç, desfeta al bany maria

Com preparar:

A la batedora, batem Elmantega, sucre i vainilla a velocitat mitjana fins que s'incorporin bé (uns 3 minuts). Afegiu l'ou i reduïu la velocitat. Afegiu-hi sal i farina a poc a poc. Barrejar la meitat de la massa amb la xocolata. Feu dos rotllets amb aquestes parts, emboliqueu-los amb paper de plàstic i poseu-los a la nevera durant 60 minuts. Estireu la massa sobre una base enfarinada fins que tingui ½ cm de gruix. Tallar amb els motlles desitjats i coure en una paella untada durant uns 20 minuts.

– Per beure, suc natural de taronja i síndria.