A qui no li agrada prendre iogurt per esmorzar o berenar? Amb diverses marques i opcions industrialitzades al mercat, trobar-ne una 100% natural és difícil.

Però tenim una bona notícia, fer la teva a casa no és gens difícil i et permet utilitzar la llet i tant de sucre com vulguis. L'alternativa és ideal per a aquells que busquen aliments més saludables, ja que poden cobrir totes les seves necessitats, ja sigui perquè són vegans , són intolerants a la lactosa o no estan acostumats a endolcir el que consumeixen.

I més, produint la quantitat que vulguis, no perds el producte a la nevera!

Aprèn a fer un iogurt deliciós amb la recepta de Cynthia César , propietària de Go Natural – marca de granoles, pastissos, pans, pastissos i tes. Comprova-ho:

Ingredients

• 1 litre de llet: pot ser sencera, desnatada, sense lactosa o vegetal
• 1 pot de Iogurt natural sense sucre o 1 sobre de llevat làctic probiòtic

Com fer-lo

1. Comenceu bullint la llet que trieu.
2. Deixa es refreda a la temperatura que pots ajustar amb el dit i comptar fins a 5 o 45ºC, si prefereixes fer servir un termòmetre.
3. Torneu a encendre el forn a temperatura baixa durant 3 minuts i després apagueu-lo. Afegiu l'olla de iogurt natural (sense sucre) o el sobre de llevat làctic probiòtic i remeneubé.
4. Transferiu la llet a un recipient de vidre i tanqueu-lo amb un embolcall de plàstic o una tapa hermètica. Emboliqueu el got amb una estovalla o dos draps i col·loqueu-lo dins del forn que s'ha escalfat i ara està apagat.
5. Deixeu-lo dins un mínim de 8 hores i un màxim de 12. Després, desembolicar i posar a la nevera.

La recepta dura fins a 7 dies refrigerada i s'ha de consumir en fred.

Consell. : el vostre iogurt casolà pot tenir el gust que vulgueu! Trieu una fruita i barregeu-ho primer a la batedora o a la batedora.