Si t'agrada organitzar els àpats de la setmana per no haver de preocupar-te pel que menjaràs cada dia, estalviar diners i escapar del menjar ràpid, t'encantarà per conèixer aquesta recepta de Juçara Monaco.

Un cop hàgiu après a preparar i congelar els vostres àpats, busqueu receptes que pugueu fer en grans quantitats i reutilitzar ingredients! Aquí teniu una gran opció que, a més de ser ràpida de fer, també és deliciosa:

Gratin de verdures amb carn picada de vedella

Ingredients:

• 1 chaiote a daus
• 1 carbassó a daus
• 2 pastanagues a daus
• 1 moniato a daus
• 2 tasses (te) de carbassa a daus
• 1/2 tassa (te) de julivert picat
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre negre al gust
• 200 g de formatge mozzarella ratllat

Carn :

• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 ceba picada
• 2 grans d'all picats
• 500 g de vedella picada
• 1 tomàquet a daus
• Sal i julivert picat, al gust

Mètode de preparació:

1. Per a la carn, escalfeu una paella amb l'oli a foc mitjà i salteu-hi el ceba, all i carn fins que l'aigua s'assequi bé;
2. Afegiu-hi el tomàquet, la sal, el julivertverd i sofregir durant 3 minuts més. Apagueu i reserveu;
3. Coeu el chaiote, el carbassó, les pastanagues, els moniatos i la carbassa al vapor fins que estiguin al dente. Escorreu i condimenteu amb l'olor verda, oli d'oliva, sal i pebre;
4. Aboqueu-ho en un refractari mitjà i repartiu-hi la carn picada per sobre. Cobrir amb la mozzarella i coure al forn mitjà (180º C), preescalfat, durant 15 minuts perquè es dauri.