Od dnešního dne, 4. června, je v přízemí Japan House São Paulo otevřena nová kavárna: Japan House São Paulo Káva Sabor Mirai jehož cílem je šířit hodnoty japonské kultury.

Pod vedením podnikatele Kyoko Tsukamoto Káva přichází, aby doplnila zážitek návštěvníka a posílila japonské zásady, jako je duch. Kodawari - koncept profesionality a péče o nabízené produkty a služby - a Wa - který hovoří o podpoře vyváženého životního prostředí.

Otevřeno je od úterý do soboty od 10 do 20 hodin a v neděli a o svátcích od 10 do 18 hodin. Chuť Mirai se bude snažit demystifikovat myšlenku o výlučné převaze čajů v Japonsku a upřednostňování kávy. V souladu s touto logikou se v článku Překapávaná káva - individuálně filtrovaná káva - do popředí zájmu se dostává nabídka směs. Tato káva je vyrobena ze speciálních zrn vypěstovaných na farmách společnosti Ipanema Coffees (MG) a je určena výhradně pro Japan House São Paulo.

V nabídce kulturního centra je šálek směsi bude k dispozici ve verzi espresso (6 R$) nebo káva (13 R$).

V každém ročním období se na jídelním lístku objeví nové položky, které budou respektovat a zdůrazňovat sezónnost surovin. Stálý jídelní lístek bude zahrnovat lahůdky, jako je vaječný sendvič (z domácího chleba plněného vejcem, šunkou royale, okurkou a speciální majonézou).

Sladkosti wagashi čaj shiratama azuki (10 R$) a b olo z matchá (R$10) , důležitých v japonské gastronomii, odhalí také Sabor Mirai.

Název kavárny je slovní hříčkou se slovem sabou což v japonštině znamená obchod s kávou a čajem . M i rai lze přeložit pomocí budoucnost Provoz kavárny v Japan House je výsledkem úspěchu její první pobočky, která byla založena v roce 2017 ve čtvrti Paraíso.

Káva Sabor Mirai - H orář provozu:

Úterý až sobota: od 10 do 20 hodin

Neděle a svátky: 10-18 hodin.

Instagram: @sabor_mirai