Haben Sie schon einmal daran gedacht, herkömmliche Zimmerpflanzen durch Kräuter zu ersetzen? Abgesehen von der differenzierten Note, haben Sie frische Zutaten zum Kochen Die besten Arten für die Innenbepflanzung sind leicht zu züchten, wenn man die richtigen Bedingungen schafft. Sie sind winterhart, nützlich und schön.

Für die meisten, vor allem mediterranen Arten wie Salbei und Thymian, brauchen Sie eine sonnige Fensterbank mit mindestens vier bis sechs Stunden Sonnenschein pro Tag.

Auch Kräuter brauchen Wärme: 18 bis 24°C und nicht weniger als 10°C. Achten Sie darauf, dass sie eine sachgerechte Entwässerung dann verwenden Sie Schiffe mit Löchern und einem Mehrzweckkompost, ohne Torf, mit Sand gemischt.

Da sie sich schnell entwickeln, ist es sehr wichtig, sie in einen größeren Topf umzupflanzen, wenn die Wurzeln am Boden erscheinen. Außerdem brauchen sie Feuchtigkeit, also stellen Sie die Gefäße in Schalen mit Kieselsteinen und Wasser. Das Zurückschneiden des Laubs ist ebenfalls ein wichtiger Schritt, denn es hilft den Pflanzen, neue, schmackhafte Blätter zu produzieren.

Kräuter gibt es in allen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen, so dass Ihre Wahl davon abhängt, ob Sie auf Ästhetik oder Geschmack Wert legen. Machen Sie sich mit der Auswahl der besten Kräuter für den Anbau im Haus vertraut und beginnen Sie mit dem Aufbau Ihres Indoor-Gartens:

1. die Minze

Die Minze hat leuchtend grünes Laub und einen frischen Geschmack. Sie kann zur Herstellung von Tees, Soßen und dem berühmten Mojito-Getränk verwendet werden. Die Vermehrung der Art durch Stecklinge ist sehr einfach, und sie wurzeln leicht, wenn sie in Wasser gehalten werden.

Sie mag einen reichhaltigen, feuchten Boden, aber eine Umgebungstemperatur zwischen 15 und 21ºC. Achten Sie auf ihre wuchernde Eigenschaft, da sie sich schnell ausbreiten kann, geben Sie ihr einen eigenen großen Topf und pflanzen Sie sie nicht mit anderen Kräutern zusammen.

2. Lorbeer

Der Lorbeer ist berühmt für seine Verwendung zum Würzen von Bohnen und ist einer der besten Bäume für den Anbau in Kübeln, denn sein Laub ist nicht nur strukturell schön, sondern hat auch wunderbare aromatische Eigenschaften.

Halten Sie die Pflanze in einem Topf im Haus an einem sonnigen Ort mit guter Belüftung, besprühen Sie die Blätter regelmäßig und achten Sie auf Schädlinge wie Wollläuse.

3. Petersilie

Petersilie ist in der Küche von unschätzbarem Wert und braucht nicht so viel Sonne wie andere Kräuter. Wählen Sie zwischen den flachblättrigen, stärker schmeckenden Sorten oder den dekorativen krausblättrigen Arten.

Es ist schwierig, Petersilie aus Samen zu ziehen, daher empfehlen wir Ihnen, kleine Setzlinge zu kaufen. Wenn Sie Petersilienpflanzen im Freien haben, können Sie diese vor dem Winter ausgraben, teilen und auf der Küchenfensterbank anpflanzen.

Machen Sie sich keine Gedanken darüber, wie viele Blätter Sie zum Kochen abschneiden werden, sie wird immer wieder neue Blätter produzieren. Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, d. h. sie verwelkt im Winter und muss jedes Frühjahr ersetzt werden.

4. Kalk-Lucia

Die Art hat ein zitroniges Aroma und lässt sich leicht aus Stecklingen ziehen. Da sie nicht ganz winterhart ist, eignet sie sich hervorragend für den Innenbereich. Bereiten Sie einen erfrischenden Tee zu oder geben Sie die Blätter zu Obstsalaten und Eiscreme.

In Gärten wird sie bis zu 2 m hoch, daher sollten Sie die Stängel zurückschneiden, um die Entwicklung einzuschränken, wenn Sie im Haus wenig Platz haben. Halten Sie die Pflanze gut belüftet und sprühen Sie sie häufig, um sie vor der roten Milbe zu schützen.

5. Thymian

Thymian ist in jeder Küche unverzichtbar, mit seinen kleinen, aromatischen Blättern an stark gewürzten Stängeln, die sich hervorragend für herzhafte Gerichte wie Braten eignen. Er wächst leicht aus Samen und ist mit seinen winzigen rosafarbenen oder malvenfarbenen Blüten im Sommer sehr dekorativ.

Da es sich um ein mediterranes Kraut handelt, sollte es trocken und an einem sonnigen Ort gelagert werden. Wählen Sie zwischen Zitronenthymian oder Thymus pulegioides. Schneiden Sie die Stängel immer wieder ab, um neues Wachstum zu fördern, und verwenden Sie die Blüten, wenn Sie ein stärkeres Aroma wünschen.

Siehe auch

• Der hängende Garten bringt die Natur in die Häuser zurück; siehe Ideen!
• Lernen Sie, wie man zu Hause einen Heilkräutergarten anlegt
• 12 Inspirationen für die Anlage eines Kräutergartens in der Küche

6. basilikum

Basilikum liebt die Hitze, aber nicht die pralle Sonne, und verträgt auch ein wenig Schatten. Pflanzen Sie es im Frühjahr aus Samen aus und stellen Sie die Töpfe auf eine warme Fensterbank, ohne direkte Sonneneinstrahlung, oder an die Küchenwand als vertikale Gartenidee. Wenn es anfängt zu wachsen, schneiden Sie die duftenden Blätter immer wieder ab und verwenden Sie sie. Sie passen gut zu Tomaten oder gemischt in denNudeln.

Basilikum muss feucht, aber nicht nass gehalten und häufig umgepflanzt werden, da es schnell wächst. Zu den verschiedenen Sorten gehören das rübenfarbene, violettblättrige Basilikum und das kleinblättrige griechische Basilikum.

7. Frühlingszwiebel

Mit seinen schlanken grünen Stängeln und kleinen Blüten ist Schnittlauch sehr attraktiv. Ziehen Sie im Frühjahr einen Sämling aus Samen oder graben Sie den Sämling aus dem Garten aus und pflanzen Sie ihn im Herbst abschnittsweise in torffreie Mehrzweckerde um, um über den Winter einen Vorrat an frischem Schnittlauch zu haben.

Schneiden Sie Ihren Zweig zurück, wenn das Laub gelb aussieht, damit er weiterhin neue Blätter produziert, und vermeiden Sie die Entwicklung von Blüten, wenn Sie für den Geschmack anbauen.

Rosemary

Diese mediterrane Staude macht sich gut in Kübeln, ist aber schwierig im Haus zu halten. Da sie anfällig für Schimmel ist, sollte sie gut gelüftet werden. Sie braucht mindestens 6 bis 8 Stunden Sonne, also wählen Sie den sonnigsten Raum in der Wohnung.

Behalten Sie Ihr Rosmarinpflanzen in leicht feuchtem, aber nicht staunassem Boden und lassen Sie den Boden zwischen den Wassergaben austrocknen.

9. Salbei

Der rauchige Geschmack der Salbeiblätter eignet sich hervorragend zum Füllen von Fleisch, aber auch als Tee. Die Sorte, die ebenfalls zu den mehrjährigen mediterranen Kräutern gehört, kann im Haus gepflanzt werden, braucht aber einen sehr sonnigen Platz und muss warm gehalten werden, bei 21°C.

Da sie eine gute Drainage benötigt, sollte man sie in einen Terrakotta-Topf setzen und zwischen den Wassergaben austrocknen lassen. Es gibt mehrere Sorten: die attraktivere violette (Salvia officinalis 'Icterina') und eine Variante mit goldenen Blättern (Salvia officinalis 'Icterina'), die auch zum Kochen verwendet werden kann, aber weniger schmackhaft ist als die anderen Arten.

Wenn Sie sie im Garten anpflanzen, sollten Sie sie vorrangig im Gemüsebeet in der Nähe der Kartoffeln platzieren, da sie mit diesem Kraut vergesellschaftet sind.

Majoran

Majoran ist mit Oregano vergleichbar, hat aber einen subtileren Geschmack und fühlt sich an einem warmen Ort im Innenfenster am wohlsten, idealerweise bei einer Temperatur von 18 bis 21 °C. Die kleinen Blätter können von den Keimlingen abgeschnitten und zu Salatdressings und Nudelgerichten hinzugefügt werden.

Bereiten Sie die Samen im Frühjahr vor oder kaufen Sie kleine Zweige. Bereiten Sie eine Mischung aus Mehrzweckkompost ohne Torf und mit Sand oder Perlit für eine optimale Drainage vor. Mähen Sie ohne Angst am Ende des Sommers.

11. Oregano

Sonnenlicht ist wichtig und Staunässe sollte vermieden werden. Arten mit goldenen und bunten Blättern werden am besten im lichten Schatten gezogen, um Verbrennungen zu vermeiden.

Regelmäßig sprühen und im Spätsommer stark beschneiden.

12. Myrte

Die Myrte ist ein Strauch mit stark duftenden, aromatischen Blättern, die man am Ende des Kochvorgangs zum Schweinebraten geben kann. Sie ist das ganze Jahr über attraktiv und trägt im Sommer flauschige weiße Blüten, gefolgt von kleinen blauschwarzen Beeren.

Die Art braucht den sonnigsten Platz, den Sie ihr geben können, aber bedenken Sie, dass sie bis zu 3 m hoch werden kann. Wählen Sie die Sorte Myrtus subsp. tarentina für den Innenbereich, die kompakter ist als die Art.

Sardinellen (Pelargonium)

Die duftenden Vettern der beliebten, winterharten Blütenpelargonien gedeihen gut im Haus und müssen im Winter bei 13°C gehalten werden. Sie haben duftendes Laub, aber unscheinbare Blüten.

Sie können zwischen den Sorten Rosa (P. capitatum), Zitrone (P. crispum) und Pfefferminze (P. tomentosum) wählen und in Kosmetika oder zum Backen sowie zum Aromatisieren von Obstgerichten und Eiscreme verwenden.

Die Pflanzen werden im Herbst geschnitten, im Winter sparsam gegossen und erst dann wieder ausgepflanzt, wenn es wirklich notwendig ist.

*Via Gardeningetc