Albahaca morada ( Ocimum basilicum ) es un cultivo de albahaca aromática de gran belleza. De denso follaje perenne, a menudo se cultiva como anual y tiene hojas de color púrpura intenso.

Aunque esta variedad puede crecer un poco más despacio que otras, sus hojas oscuras, su intenso sabor dulce y picante y sus hermosas flores rosas, que aparecen de mediados a finales del verano, hacen que merezca la pena el esfuerzo de su cultivo.

El follaje tiene un aroma mucho más fuerte que el de las variedades más comunes de albahaca verde, lo que también contribuye a su atractivo. Los brotes, al igual que las hojas, son comestibles. Pero si no piensa cosechar esta albahaca, su aspecto es precioso cuando se cultiva en macetas al aire libre o en un lugar bien iluminado en el interior.

Nombre botánico Ocimum basilicum

Nombre popular Albahaca morada

Tipo de planta anual

Tamaño maduro entre 0,5 y 1 metro de altura

Exposición solar Pleno sol

Tipo de suelo Arcilloso, arenoso, bien drenado

Tolera una amplia gama de pH del suelo

Floración Fin de verano

Color de las flores Morado

Zona nativa Tropicales desde África Central hasta el Sudeste Asiático

Cómo cultivar albahaca morada

Al igual que otras variedades de albahaca, necesita mucha luz, calor y un suelo bien drenado, húmedo y fértil.

Luz

A menos que vivas en una región especialmente calurosa, la albahaca morada prefiere estar a pleno sol. Lo ideal es que disponga de al menos seis horas de sol para desarrollarse.

Suelo

No es muy exigente con el tipo de suelo esta variedad de albahaca sólo necesita un terreno bien drenado y no excesivamente seco.

El acolchado puede ayudar a que los suelos secos retengan mejor la humedad, sobre todo en regiones cálidas, y la adición de algo de materia orgánica es bienvenida si la albahaca se planta en un sustrato pobre en nutrientes.

Agua

Durante los meses más calurosos del verano, asegúrate de que la tierra esté húmeda. Es mejor hacerlo por la mañana para evitar demasiada humedad durante la noche.

Temperatura y humedad

La clave del éxito es plantarla en un lugar protegido, sin el cual es poco probable que prospere.

Aunque esta especie puede soportar condiciones cálidas, húmedas o secas, prefiere las regiones más frescas y templadas. Demasiado calor hará que las hojas se vuelvan más verdes que moradas, y esto puede afectar a la intensidad del sabor.

Esta especie también es muy sensible a las heladas, por lo que es mejor albergarla en el interior si las temperaturas descienden considerablemente durante la noche.

Fertilizantes

Solicitar abono La fertilización regular puede ayudar a garantizar un crecimiento sano. Sin embargo, hay que conseguir el equilibrio adecuado. Una fertilización excesiva puede afectar a la intensidad del sabor y no se obtendrá una albahaca tan aromática, ya que se reducirá la cantidad de aceite que produce la planta.

Asegúrate de que el abono no es demasiado fuerte y de que lo utilizas en la dosis adecuada.

Poda

Si desea maximizar el crecimiento y el sabor del follaje de la albahaca, debe arrancar los capítulos florales cuando empiecen a aparecer. Si deja las flores, las hojas tendrán un sabor amargo y no crecerán tan prolíficamente.

Aunque no piense cosechar las hojas, se recomienda cortar las flores después de que florezcan.

Cosecha

Lo mejor es cosechar cuando haya al menos varios grupos de hojas que puedan dejarse crecer. Esto permite un crecimiento más sano y un mejor rendimiento de la cosecha.

Selecciona siempre las hojas de arriba abajo y sigue pellizcando cada mes durante un máximo de seis semanas, aunque no estés cosechando. Esto fomentará un crecimiento grueso en lugar de esbelto y débil.

Cultivo en macetas

La albahaca morada crecerá bien en macetas situadas en un lugar cálido y soleado. Asegúrate de que la maceta que utilices permita un buen drenaje: a estas plantas no les gusta mojarse demasiado.

Si tienes varias plantas en una misma maceta, asegúrate de que estén lo suficientemente separadas. Las plantas demasiado juntas pueden aumentar las posibilidades de que aparezcan hongos.

Cultivo a partir de semillas

La albahaca morada PO necesita condiciones cálidas para la germinación satisfactoria de las semillas. Debe iniciarlas en el interior o esperar a que las temperaturas exteriores superen los 18°C a 22°C.

La germinación suele durar de dos a tres semanas. La tierra debe mantenerse constantemente húmeda durante este periodo y, a medida que las plántulas maduran, pueden trasladarse a una posición más soleada.

*Via El abeto