Ettevalmistamisel köögiaruanne 2009. aasta aprilli numbris Casa Claudia avaldatud artiklist küsisime lugejatelt, millised on nende peamised kahtlused sel teemal. Allpool oleme välja valinud üheksa kõige levinumat küsimust koos vastustega, näiteks kuidas valida pliidikupu, töölaua õige kõrgus, valgustus ja palju muud.

1 - Mida peaksin kapuutsi valimisel arvesse võtma?

Kõigepealt tuleb arvestada pliidi suurust: "See peab katma kogu seadme pinna. Üldiselt on kuue pliidi puhul coifade standardmõõt 90 cm lai," selgitab Aki Coifas tehnik Charles Lucas. Oluline on ka pliidi asukoht: on olemas seinamudelid ja need, mis paigutatakse tööpinnale. Üldiselt maksavad need rohkem. Tuleb pöörata tähelepanu sellele, etSellisel juhul on võimsus seotud voolukiirusega ehk võimsusega väljutada gaase. Voolukiirused ulatuvad 600 m³/h kuni 1 900 m³/h. Saarte pliidid peavad üldiselt olema võimsamad,Üksikasjalik: väljatõmbekollektorite tõhusus on tagatud, kui need paigaldatakse 75-85 cm kõrgusele pliidist.

Milline on õige kõrgus valamu tööpinnale, ülemistele kapidele, mikrolaineahju ja sisseehitatud ahju niššile? Kas tuleks arvestada kasutajate suurust?

Disainer Fabiano Moutrani sõnul, kes töötab Elgin Cuisine'i projektide kallal, jääb valamu tööpinna ideaalne kõrgus vahemikku 89 ja 93 cm: "See on mugav mõõt, sõltumata kasutaja pikkusest, ja võimaldab paigaldada nõudepesumasina tööpinna alla," selgitab ta. Disainer Décio Navarro seevastu on harjunud töötama 85 ja 90 cm kõrgusega: "Ühe inimese kodus võib isegi arvestadaÜlemiste kappide põhi võib olla põrandast 1,40 kuni 1,70 m. Kui see paigaldatakse valamu kohale, võib vahe alata 45 cm-st ja ulatuda 70 cm-ni. "Pidage meeles ka seda, et ülemine kapp on vähem sügav, 35 cm, et kasutaja ei saaks pead lüüa. Alumised kapid on keskmiselt 60 sügavused," ütleb Fabiano. Kõrgusedelektri- ja mikrolaineahjude puhul erinevad, kuid keskmiselt on elektriahju võlli kõrgus põrandast 97 cm, samas kui mikrolaineahju keskpunkt asub 1,30-1,50 m kõrgusel.

Kuidas valida köögi tööpinna jaoks graniit, Corian, Silestone ja roostevaba teras? Millised on iga materjali eelised ja puudused?

Ateliê Urbano arhitekti Claudia Mota jaoks on hind lõpuks suur piirav tegur valiku tegemisel: "Kõik on head materjalid, kuid Corian, Silestone ja roostevaba teras on kallimad." Tegelikult on graniit Corian ja Silestone, mida Brasiilias on palju, maksavad 285-750 reaali ruutmeetri kohta, samas kui imporditud Corian ja Silestone maksavad umbes 1500 reaali ruutmeetri kohta. roostevaba teras Kahtlemata on intervjueeritud arhitektide jaoks oluline küsimus materjali poorsus. Lõppude lõpuks jäävad tööpinnale mitmesugused ained ja toiduained ning poorsem materjal võib imeda toitu ja jooki, mistõttu seda on raske puhastada. Sellisel juhul on graniit kaotajaks: selle poorsus on 0,1-0,3%, samas kui Silestone'i puhul on see 0,01-0,02%.Igal juhul on graniidi absorbeerumise tase nii väike, et see ei õigusta sellest materjalist loobumist," ütleb Brasiilia dekoratiivkivitööstuse assotsiatsiooni geoloog Cid Chiodi.

O Silestone Corian, mis on sünteetiline kivi (93% selle koostisest on kvarts), ei tohiks kokku puutuda kuumusega üle 250 ºC. "Otsene kokkupuude päikesega võib muuta ka valmistamisel kasutatud vaigu värviliseks," ütleb kaubamärgi turundusjuht Matheus Hruschka.Alpi edasimüüja. Riskide korral on Corian Roostevabast terasest tuleb seevastu hoida eemal kõikidest abrasiivsetest toodetest. "Selle puuduseks on kriimustused," ütleb arhitekt Vanessa Monteiro.

4. milline peaks olema köögi valgustus?

"Ülejäänud ruumis võib olla üldisem valgustus," ütleb arhitekt Regina Adorno. Arhitekt Conrado Heck lisab: "Spotvalgustid tuleks paigutada täpselt töölaua kohale. Kui need on kasutaja taga, võivad nad tekitada varju". Need, kellel on söögilaud, võivad paigutadaEt üldvalgustus oleks sõbralik, kasutab Conrado mõnes kohas luminofoorlampide ja teistes kohtades hõõglampide kombinatsiooni.

5. Kui suur peaks olema köök, et sinna mahuks saar? ja milline peaks olema saare minimaalne suurus?

Ideaalset suurust saare köögi jaoks ei ole, kui pindala võimaldab vähemalt 70 cm ringlust ümber saare. Kui ümber saare on paigaldatud kapid, on mugav ringlus 1,10 m, nii et on piisavalt ruumi uste avamiseks. Ka saare suurus ei järgi standardit, kuid arhitekt Regina Adorno sõnul on selle olemasolu õigustatud ainult siis, kui lisakspliidi kõrval peaks olema vähemalt 50 cm laiune töötasapind.

6. milline on ideaalne materjal ja värvus köögipõrandale? kuidas seda puhastada?

Intervjueeritud spetsialistid on üksmeelsed: "Ideaalset põrandat ei ole olemas. Valik sõltub maitsest, taskust ja kasutusest," ütleb arhitekt Conrado Heck. Teisisõnu, kõik on lubatud. "Oluline on teada, kuidas selle eest hoolitseda. Mis iganes valik, eelistage materjali, mida on lihtne puhastada, mis nõuab ainult niisket lappi ja puhastusvahendit. Tänapäeval on ideaalne, et ei pea pesema, sest köögis ei ole enam isegi äravooluvoolikut," ütlebIgal juhul soovitab Claudia keraamilisi või portselanist plaate neile, kes tegelevad palju praadimisega, sest puhastamine on sagedasem. Samuti panustab ta selgetele värvidele, kui keskkond on väike. Sel juhul püüab Conrado siiski kasutada väikseid plaate. "Suured tükid tunduvad ruumi suurust veelgi vähendavat," lisab ta.

7. kapid, mis on valmistatud kappide valmistajate poolt või ostetud spetsialiseeritud kauplustest. Milline on parim valik? ?

Arhitekt Beatriz Meyer eelistab poekappe, "sest seal on rohkem lisatud tehnoloogiat. Kuna nad on spetsialistid, on neil rohkem lisatarvikuid, näiteks sahtlite summutid. Lisaks on projekt optimeeritud ja ruum tundub kauem kestvat". Siiski nõustub Beatriz, et on olukordi, mida saab lahendada ainult eritellimusel. 20 cm sügavune kapp tema köögis oli näiteksPlaneeritud köökide moodulitel on väga kindlad meetmed ja nad ei saa alati kogu olemasolevat ruumi ära kasutada," ütleb ta.

8. Olen näinud ajakirjades, et plaate ei kasutata enam kõigil köögi seintel, vaid ainult valamu piirkonnas. Millist värvi tuleks kasutada ülejäänud seintel?

Arhitekt Claudia Mota Ateliê Urbanost leiab, et kui kööki kasutatakse sageli, on soovitav kasutada seina peal keraamilist katet või klaasist tessellatsiooni: "Kui seal valmistatakse iga päev toitu või praetakse palju, on see kaitse endiselt asjakohane," ütleb ta.Disainer Décio Navarro ei näe probleemi, et värvi on isegi majades, kus iga päev süüa tehakse: "Kui on hea väljatõmbekolle, siis kaob rasv," ütleb ta, kes kasutab oma projektides alati akrüülvärvi. Kaks professionaali ei loobu ka valamu ja pliidi seina katmisest keraamiliste või klaasplaatidega: "Seda on lihtsam puhastada ja see takistab vee sissetungimist",ütleb Claudia.

Mis eelis on pliidiplaadi ja elektriahju omamisel tavalise pliidi asemel? Milline on nende seadmete ideaalne asukoht?

Kuna need on eraldi, saab pliidiplaadi ja ahju paigaldada sinna, kus see on kasutaja jaoks praktilisem. Pliidiplaadi all on ruumi kapide jaoks, samas kui tavaline pliit seda ei võimalda.Mis puutub tehnoloogiasse, siis Whirlpooli (kaubamärk, millele kuulub muu hulgas ka Brastemp) teenindusjuht Dario Pranckevicius väidab, et pliitidel ja elektriahjudel on eelprogrammeeritud funktsioonid, mis teevad elu lihtsamaks: "Lisaks sellele, et nad valmistavad toiduvalmistamist tõhusamalt, kuna neil on rohkem temperatuuripositsioonid," ütleb ta. Seoses energiatarbimisega näitas ettevõtte uuring, et kuiVõrreldes gaasipliiti, elektripliiti ja tavapliiti, olid 2 liitri vee keetmise kulud Reais'is kõikide puhul samad.

* 2009. aasta aprillis uuritud hinnad