Wisten jo dat it drogen fan krûden en krûden itenôffal ferminderet en jo jild besparje troch jo eigen blends te meitsjen ? Ek kinne jo bettere smaken krije yn ferliking mei wat jo kinne krije yn 'e winkel, benammen by it brûken fan farske seedlings út' e tún.

De earste stap yn it learen hoe't jo dit meitsje is om in metoade te kiezen. D'r binne trije haadwizen: loftdrogen, oven of dehydrator, en mikrofoave. Jo kar moat ôfhingje fan jo romte en foarrieden.

Drygde krûden kinne fan ien oant trije jier duorje, tink allinich om yn luchtdichte konteners op in koel, droech plak te bewarjen om de houdbaarheid te maksimalisearjen. Foar resepten dy't frisse krûden freegje, brûk in tredde fan it opjûne bedrach yn droege takken.

Wat jo nedich binne

• Ringbands (foar droegjen yn 'e loft)
• Mikrogolf of oven
• Keukenskear (opsjoneel)
• Fetferwurker (opsjoneel)
• Farske krûden jo foarkar
• Glêzen pot foar opslach

Hoe luchtdroegje

Dizze proseduere hat gjin apparaat nedich en it is de meast ekologyske . It is lykwols wichtich om te notearjen dat it de meast tiidslinend fan 'e trije is en it bêste wurket mei lytsere blêden. Foar krûden lykas basil, mei gruttere blêden en hegere wetterynhâld, selektearje oare metoaden.

Stap foar stap

Nim seedlingsjo wolle droegje en soargje dat se wosken wurde. It is it bêste om deselde soarte byinoar te hâlden sadat jo gjin smaak mingje (dizze stap kin letter komme as jo leaver). Snij lange stielen as beskikber, of sels hiele planten as se oan 'e ein fan har groeisyklus binne.

Kombinearje de stielen byinoar en bine se strak mei rubberbands. Krûden sille lytser wurde as se droege, dus it is wichtich om stil te bliuwen. Hang de bondel dan op 'e kop mei in string - it is it bêste om dit te dwaan yn in tsjuster, droech plak.

Wachtsje sa'n wike as twa en test om te sjen oft se droech binne. Doch in twa-finger crumble test om te sjen oft de blêden maklik brekke. As dat sa is, is it klear om te rispjen. Fuortsmite de blêden en bewarje yn in glêzen pot. As alternatyf kinne jo de blêden ek yn lytsere stikjes snije mei in keukenskjirre of in food processor.

Jo kinne ek droege op in dienblad of bakblêd sûnder ferpakking. Yn feite, gruttere blêden dogge it better op dizze manier. Jo wolle se noch in pear wiken yn in droech, tsjuster plak bewarje oant se klear binne.

Sjoch ek

• De 13 bêste Krûden foar jo oerdekte grientetún
• Shangende grientetún jout de natuer werom nei huzen; sjoch ideeën!
• Hoe krûden thús plantsje: ekspert beantwurdet de meast foarkommende fragen

Hoe te droegjen yn 'eoven of dehydrator

Jo kinne krûden yn mar in pear oeren droegje mei in oven of in dehydrator. De tafoege bonus is dat jo hûs yn dit proses lekker rûke sil.

Stap foar stap

Op in bakblêd of direkt op 'e dehydratorbakken, pleats jo sprigs nei it wassen. As droeget yn in oven of mei in dehydrator, brûk dan de leechst mooglike ynstelling.

Dit ferskilt sterk ôfhinklik fan it apparaat, mar yn 't algemien kin ovendrogen oeral fan 30 minuten oant in oere duorje, wylst in dehydrator wierskynlik 2-4 oeren sil duorje. It kin langer duorje as jo krûden hawwe mei grutte blêden.

Doch de crumble test om te besluten oft se klear binne. As se droech binne, ferwiderje de oerbleaune stielen. Bewarje se dan direkt yn in pot of hakje se mei in skjirre of in food processor.

Hoe te droegjen yn 'e magnetron

Mikrogolven folgje in ferlykber proses as oven drogen, mar binne noch flugger.

Stap foar stap

Mei skjinne krûden set se yn in mikrofoavefeilige skûtel. Jo kinne in twadde of tredde laach tafoegje sa lang as jo in papieren handdoek hawwe tusken elke groepearring. In inkele laach jout flugger resultaten.

As jo ​​in magnetron hawwe wêr't it mooglik is om de krêft te ferminderjen, passe it oan op sawat50% . Dan, meitsje rûnen foar sa'n 30 sekonden op ien kear , altyd fuortsmite de plaat en draaie de blêden sadat se droech goed en lykwichtich. It kin tusken de seis oant tsien rûntsjes duorje, dus mar 3 oant 5 minuten yn totaal.

As jo ​​tinke dat se klear binne, doch dan in desintegraasjetest om te soargjen dat se moai en droech binne . Bewarje dan yn in glêzen pot lykas it is, of snij mei in skjirre of in food processor.

Extra krûden bewarje

Ien fan 'e meast foarkommende manieren om te brûken ekstra krûden is om se te befriezen . Jo kinne dit dwaan mei har hiele oant se klear binne om te brûken. In oare tip is om jo seedlings te mingjen mei wat oalje en befrieze se as iiskubes. Dit makket se maklik te slipjen yn in gerjocht dat jo koken.

*Via TreeHuger