Apa itu bunga yang bisa dimakan?

Bunga yang bisa dimakan Ide itu sendiri sudah terdengar sangat menggugah selera, namun kenyataannya adalah bahwa bunga yang dapat dimakan tidak hanya indah, tetapi juga membawa berbagai macam rasa yang lezat untuk semua jenis makanan.

Meskipun mereka modis saat ini, penggunaan kelopak bunga dalam masakan telah ada sejak lama: koki Cina menggunakan kelopak bunga pada 3000 SM dan orang Romawi menambahkan mallow, violet, dan mawar pada jamuan makan mereka yang mewah. Di era Victoria, manisan bunga digunakan untuk membumbui dan menghias kue, permen, dan pai.

Kini, bunga yang dapat dimakan banyak digunakan untuk menciptakan cita rasa modern yang segar dalam hidangan gurih dan manis - dan tidak ada episode Bake Off atau MasterChef yang tidak lengkap tanpanya.

Sangat mudah untuk mulai menanam dan menggunakan bunga yang dapat dimakan sendiri - Anda bahkan dapat mendasarkan beberapa ide Anda untuk hamparan bunga di sekitar bunga tersebut. Namun, tentu saja, aturan keamanan berlaku - selalu periksa dengan cermat apakah bunga yang Anda pilih dapat dimakan dan, dengan membudidayakan secara khusus untuk meja, menghindari penggunaan pestisida langsung di pabrik atau di mana pun di sekitarnya.

Cara menggunakan bunga yang dapat dimakan

Menanam dan memanen bunga tahunan dan tahunan untuk menambah kreasi kuliner tidaklah sulit, bahkan beberapa bunga yang dapat dimakan yang paling mudah ditanam menawarkan rasa yang paling enak, paling berani, dan sentuhan warna yang paling cerah.

The malmequere s, dengan rasa pedasnya, dapat ditanam sebagai bagian dari ide berkebun Anda dengan sejumput biji yang disebarkan di tanah. Sementara itu, tanaman Kapusin oranye dan merah delima adalah salah satu tanaman tahunan yang paling mudah tumbuh - dan setiap bagian tanaman dapat dimakan, mulai dari kuncup hingga polongnya.

Tambahkan ke dalam daftar centaury, honeysuckle, mawar, mawar merah muda, bee balm, lilac, bunga matahari, myosotis, dahlia, dan krisan dan Anda akan mendapatkan taman potong pelangi dan lumbung bunga yang lengkap dalam satu tempat. Bonus tambahannya adalah semua tanaman ini ramah terhadap lebah dan akan menarik serangga yang bermanfaat ke taman.

Kue, koktail botani, mentega beraroma, dan salad yang semarak adalah kandidat yang jelas untuk dorongan bunga, tetapi bunga yang dapat dimakan juga dapat digunakan untuk menambah kedalaman rasa pada ikan, sup, telur dadar, dan hidangan daging.

Berikut adalah beberapa cara favorit untuk Lucy Chamberlain spesialis buah dan sayuran di Amadora Gardening, dalam menggunakannya:

Mengkristal: gunakan manisan bunga untuk menghias bagian atas roti lapis yang lembut atau untuk memperindah sisi piring pencuci mulut buah musim panas. Teknik ini sangat cocok untuk kelopak bunga mawar dan dianthus.

Kusut: "Buatlah adonan ringan ala tempura, celupkan bunga ke dalamnya dan goreng dengan minyak yang dalam atau dangkal. Pangsit bunga elder memiliki aroma yang lezat," kata Lucy. Ia juga mencoba pangsit mallow, katanya, dan bunga cukini yang diisi dengan keju lembut yang diberi bumbu. Anda bisa mempelajari cara menanam cukini dengan panduan praktis dari kami.

Lihat juga

• Buatlah lolipop yang indah dengan bunga!
• 16 bunga dan tanaman yang akan mengharumkan malam Anda

Es batu: Ini adalah "cara yang bagus untuk memperkenalkan bunga yang dapat dimakan kepada para pendatang baru," kata Lucy. "Saya membuat bunga borage beku untuk minuman tamu pernikahan, yang ternyata sangat indah, bunga violet juga terlihat bagus, taruh di nampan es batu, tambahkan air, lalu bekukan." "Tambahan yang sempurna untuk ide bar luar ruangan yang penuh gaya untuk hiburan di musim panas.

Cara membuat manisan bunga yang dapat dimakan

Kelopak bunganya akan bertahan lebih lama jika dikristalisasi, sebuah proses sederhana yang berarti Anda bisa menambahkan bunga ke dalam kue, biskuit, atau hidangan penutup tanpa perlu khawatir bunga akan layu atau layu, dan akan membuat hidangan penutup menjadi lebih indah.

Inilah cara melakukannya:

• Kocok putih telur hingga mengembang.
• Gunakan kuas halus untuk mengoleskan putih telur ke kelopak bunga.
• Taburkan gula kastor di kedua sisi dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi untuk mengeringkan selama beberapa jam.
• Anda mungkin perlu menggunakan pinset untuk memindahkan bunga jika ukurannya kecil dan halus.

Cara memilih dan menyiapkan bunga yang dapat dimakan

Untuk hasil terbaik, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat memetik dan menyiapkan bunga yang dapat dimakan. Potong bunga yang dapat dimakan di pagi hari Setelah panen, sebaiknya biarkan mereka tidak diganggu selama beberapa saat agar kumbang serbuk sari dan serangga lainnya dapat merangkak pergi.

Jika Anda tidak akan langsung menggunakan bunga tersebut, Anda dapat simpan di lemari es dalam kantong plastik sampai Anda siap untuk menaruhnya di atas piring. Mereka harus bertahan beberapa hari.

Mencuci bunga yang dapat dimakan

Jika Anda perlu mencuci bunga, rendam dalam semangkuk air dingin dan kocok perlahan hingga kering, atau keringkan secara hati-hati dengan tisu dapur. Beberapa bunga tidak akan bertahan dalam proses pencucian jika bunga tersebut halus.

Bagian mana yang akan digunakan

Biasanya hanya kelopak bunganya saja yang dapat dimakan, jadi buanglah benang sari, putik, dan kelopaknya. Penderita demam harus menghindari memakan benang sari bunga (tempat serbuk sari diproduksi).

11 jenis bunga yang dapat dimakan untuk Anda tanam

Berikut ini adalah pilihan kami tentang bunga-bunga yang paling lezat untuk ditanam dan dimakan, beberapa di antaranya mungkin akan mengejutkan Anda!

Bunga mana yang tidak boleh dimakan

Beberapa bunga bisa menjadi indah dan dekoratif, tetapi juga beracun Selalu lakukan penelitian sendiri sebelum memakan bunga apa pun dan, jika ragu dengan identitas Anda, lebih baik tidak mengambil risiko. Berikut ini adalah beberapa bunga beracun yang harus dijauhkan dari dapur:

1. Kacang polong
2. Rhododendron
3. Bunga hydrangea
4. Bunga bakung di lembah
5. Fingerstall
6. Delphinium
7. Eceng gondok
8. Bakung
9. Larkspur
10. Jubah biksu

*Via Berkebun DLL