Fyrir þá sem eru með svo annasama rútínu að það er tímasóun að hugsa um hvað eigi að hafa í hádegismat eða kvöldmat er það blessun að útbúa nestisbox fyrir vikuna. Taktu daginn frá helginni og búðu til mismunandi máltíðir svo þú getir neytt þeirra daglega, sparað peninga og samt borðað hollt.

Ein af leiðunum til að gera þessa starfsemi enn afkastameiri er með því að elda máltíðir í miklu magni. Þessi uppskrift að kibbeh fyllt með hakkað kjöti, eftir persónulegan skipuleggjanda Juçara Monaco, er fullkomin fyrir einmitt það!

Skoðaðu hvernig á að gera það:

Hráefni

Deig:

• 500 g af nautahakk (andunga)
• 250 g af hveiti fyrir kibbeh
• 1 mjög stór laukur, fínt saxaður
• 5 hvítlauksgeirar, saxaðir eða muldir
• Salt eftir smekk
• Kúmen eða hvítur pipar eftir smekk
• 3 matskeiðar af smjörlíki
• Steinselja eftir smekk

Fyling:

• 500 g af nautahakk (andarungur)
• 1/2 stór laukur, smátt saxaður
• 2 hvítlauksgeirar, muldir
• 1 eða 2 kjötsoð (fyrir þá sem vilja minna salt, notaðu aðeins 1)
• Salsinha à la smekk
• Svartur pipar eftir smekk
• 1 kúlupoki (250g)

Hvernig á að eldaundirbúningur

1. Þvoðu hveitið fyrir kibbeh og leggðu það í bleyti í 30 mínútur;
2. Settu það í stærra ílát, kreistu það varlega svo það haldist rakt;
3. Bætið við hráu nautahakkinu, lauknum, hvítlauknum, steinseljunni, smjörlíkinu, salti og pipar eða kúmeni;
4. Blandið öllu mjög vel saman og smakkið til eftir salti;
5. Hnoðið deigið – leyndarmálið er að hnoða það mikið eins og þú sért að búa til brauð, svo kibbið verði bragðbetra og brotni ekki;
6. Skiljið þetta deig í tvo hluta og klæddu botninn með smurðu móti með smjörlíki, geymið annað;
7. Seikið kjötið með skvettu af ólífuolíu og, eftir að það er soðið og hættir að losa vatn, bætið þá lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið þar til það visnar. Setjið afganginn af hráefnunum yfir lágan hita svo kjötið þorni ekki;
8. Setjið steikta nautahakkið ofan á og dreifið rjúpunni varlega;
9. Deilið restinni af deiginu í tvo hluta og rúllaðu þeim fyrri í plastfilmu sem er nógu stór til að fylla hálft mótið;
10. Láttu helminginn af deiginu varlega ofan á fyllinguna og fjarlægðu plastfilmuna. Endurtaktu ferlið með hinum hluta deigsins til að þekja allt kibbeh;
11. Klestu með höndunum og búðu til rendur með hníf eins og skák ofan á. Dreypið ólífuolíu ofan á, hyljið með álpappír og bakið í meðalstórum ofni í 1 klst.