パープルバジル ( バジリコ )は、非常に美しい芳香を持つバジルの作物です。 密な多年草の葉を持ち、しばしば一年草として栽培され、深い紫色の葉を持ちます。

この品種は、他の品種よりやや成長が遅いかもしれませんが、濃い葉、強烈な甘さとスパイシーな風味、そして中～晩夏に咲く美しいピンクの花は、栽培の努力に値するものです。

葉は一般的なグリーンバジルに比べて香りが強いのも魅力です。 蕾も葉と同様に食べられますが、収穫を目的としない場合は、屋外のコンテナや屋内の明るい場所で育てると見た目も美しくなります。

植物名 バジリコ

一般的な名称 パープルバジル

植物の種類 アニュアル

マチュアサイズ 高さ0.5～1メートル

日射量 日当たり良好

土壌の種類 粘土質、砂質、水はけが良い

幅広い土壌pHに耐える

開花 夏の終わり

花の色 パープル

ネイティブエリア 中央アフリカから東南アジアにかけての熱帯地域

パープルバジルの育て方

他のバジル品種と同様、十分な光と暖かさ、水はけがよく湿った肥沃な土壌を好みます。

ライト

特に暑い地域でない限り、パープル・バジルは日当たりの良い場所を好みます。 理想的には、6時間以上の日照があれば生育が可能です。

グラウンド

の種類にはあまりこだわりがない。 土壌 このバジルの品種は、水はけがよく、過度の乾燥がない場所であればよいのです。

特に暑い地域では、マルチングによって乾燥した土壌の保湿性を高めることができます。また、バジルが栄養価の低い土壌に植えられている場合、有機物を加えることは歓迎されます。

水

夏の暑い時期には、土が湿っていることを確認します。 夜間に水分が多くなりすぎないように、朝に行うのがベストです。

温度・湿度

成功の秘訣は、保護された場所に植えることで、それなしには繁栄は望めません。

高温多湿、乾燥に対応できる品種ですが、冷涼な気候の地域を好みます。 暑すぎると、葉が紫色よりも緑色に変化し、風味の強さに影響することがあります。

また、本種は霜に非常に弱いので、夜間に気温がかなり下がった場合は室内に収容するのがよいでしょう。

肥料

適用する 肥やし 定期的に肥料を与えることで、健全な生育を確保することができます。 ただし、肥料を与えすぎると、風味の強さに影響し、香り高いバジルが得られなくなります。 これは、植物が生成する油分の量が減少するためです。

肥料は強すぎず、適量で使用するようにしましょう。

剪定（せんてい

バジルの葉の成長と風味を最大限に生かしたいなら、花の頭が出始めたら摘み取るのがよいでしょう。 花をつけたままにしておくと、葉の味が苦くなり、生育が悪くなります。

葉を収穫する予定がなくても、花が咲いたらカットすることをおすすめします。

ハーベスト

葉が数枚以上残っている状態で収穫することで、より健康的に成長し、収穫量を増やすことができます。

収穫していない間も、1ヶ月に1度、葉を上から下へ選び、6週間ほど摘み続けます。 そうすることで、細くて弱いものではなく、太い成長を促すことができます。

鉢植えでの栽培

パープルバジルは、日当たりのよい暖かい場所に置かれたコンテナでよく育ちます。 水分を嫌う植物なので、水はけのよい鉢を使いましょう。

1つの鉢に複数の植物を植えている場合は、十分な間隔をあけてください。 植物が近すぎると、菌が発生する可能性が高くなります。

種から育てる

POパープルバジルは、種子の発芽を成功させるために暖かい条件を必要とします。 室内でスタートするか、外気温が18℃から22℃以上になるまで待つ必要があります。

発芽には通常2～3週間かかります。 この間、土は常に湿らせておき、苗が成長したら日当たりのよい場所に移動させます。

*Via スプルース