一週間の食事を整理することで、毎日何を食べるか悩む必要がなくなり、お金を節約し、ファーストフードを避けることができる。 ジュサラ・モナコ

下ごしらえと冷凍保存の方法を学んだら、大量に作れて食材を再利用できるレシピを探してみましょう！ここでは、手早く作れるだけでなく、おいしいレシピを紹介します：

ひき肉入りベジタブルグラタン

成分です：

• ハヤトウリの角切り 1個
• 角切りのコートレット 1個
• にんじんの角切り2本
• サツマイモ（角切り）1本
• 角切りかぼちゃ2カップ
• パセリのみじん切り1/2カップ
• オリーブオイル 大さじ4
• 塩、ブラックペッパー 適量
• モッツァレラチーズ（すりおろし） 200g

肉類 :

• オリーブオイル 大さじ2
• 玉ねぎ（みじん切り）1個
• ニンニク（みじん切り）2片
• ミンチ肉 500g
• トマト（角切り）1個
• 塩、パセリのみじん切り 適宜

ディレクションを行います：

1. 肉は、フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎ、にんにく、肉を水気がなくなるまで炒める；
2. トマト、塩、パセリを加え、さらに3分ほど炒める。 火を止めておく；
3. ハヤトウリ、クルジェット、ニンジン、サツマイモ、カボチャをアルデンテになるまで蒸し、水を切ってパセリ、オリーブオイル、塩、コショウで味付けする；
4. 中くらいの大きさの耐熱皿に注ぎ、ひき肉を広げ、モッツァレラチーズをのせて、180℃に温めたオーブンで15分ほど焼くとグラタンになります。