იცოდით, რომ მწვანილისა და სანელებლების გაშრობა ამცირებს საკვების ნარჩენებს და თქვენ ზოგავთ ფულს საკუთარი ნარევების მომზადებით ? ასევე, შეგიძლიათ მიიღოთ უკეთესი გემოები, ვიდრე მაღაზიაში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც იყენებთ ახალ ნერგებს ბაღიდან.

პირველი ნაბიჯი ამის დამზადების სწავლაში არის მეთოდის არჩევა. არსებობს სამი ძირითადი გზა: ჰაერის გაშრობა, ღუმელი ან დეჰიდრატორი და მიკროტალღური. თქვენი არჩევანი უნდა იყოს დამოკიდებული თქვენს სივრცესა და მარაგზე.

გამშრალი მწვანილი შეიძლება გაგრძელდეს ერთიდან სამ წლამდე, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერებში გრილ, მშრალ ადგილას, რათა მაქსიმალურად გაზარდოთ შენახვის ვადა. რეცეპტებისთვის , რომლებიც საჭიროებენ ახალ მწვანილს, გამოიყენეთ მითითებული რაოდენობის მესამედი ხმელ ყლორტებში.

რა დაგჭირდებათ

• ბეჭდის ზოლები (ჰაერზე გასაშრობად)
• მიკროტალღური ან ღუმელი
• სამზარეულოს მაკრატელი (სურვილისამებრ)
• საკვების პროცესორი (სურვილისამებრ)
• ახალი მწვანილი თქვენი სურვილისამებრ
• შუშის ქილა შესანახად

როგორ გავაშროთ ჰაერზე

ამ პროცედურას არ სჭირდება რაიმე აპარატურა და ის არის ყველაზე ეკოლოგიური . თუმცა, მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ეს არის ყველაზე შრომატევადი სამიდან და საუკეთესოდ მუშაობს პატარა ფოთლებზე. ისეთი მწვანილებისთვის, როგორიცაა რეჰანი, უფრო დიდი ფოთლებით და წყლის მაღალი შემცველობით, აირჩიეთ სხვა მეთოდები.

ეტაპობრივად

აიღეთ ნერგებიგსურთ გაშრობა და დარწმუნდით, რომ ისინი გარეცხილია. უმჯობესია, ერთი და იგივე სახეობა ერთად შეინახოთ, რათა არ აირიოთ გემოები (ეს ნაბიჯი შეიძლება მოგვიანებით მოვიდეს, თუ გსურთ). მოჭრილი გრძელი ღეროები, თუ შესაძლებელია, ან თუნდაც მთლიანი მცენარეები, თუ ისინი თავიანთი ზრდის ციკლის ბოლოს არიან.

შეაერთეთ ღეროები და მჭიდროდ შეაერთეთ ისინი რეზინის ზოლებით. გაშრობისას მწვანილი უფრო პატარა გახდება, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დარჩეთ სტაბილურად. შემდეგ დაკიდეთ შეკვრა თავდაყირა ძაფით – უმჯობესია ამის გაკეთება ბნელ, მშრალ ადგილას.

დაელოდეთ დაახლოებით ერთი ან ორი კვირა და შეამოწმეთ, არის თუ არა ისინი მშრალი. გაიკეთეთ ორი თითით დაშლის ტესტი, რათა ნახოთ, ფურცლები ადვილად იშლება თუ არა. თუ ასეა, ის მზად არის მოსავლისთვის. ამოიღეთ ფოთლები და შეინახეთ შუშის ქვაბში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ფოთლები უფრო პატარა ნაჭრებად დაჭრათ სამზარეულოს მაკრატლის ან კვების პროცესორის გამოყენებით.

ასევე შეგიძლიათ ლანგარზე ან საცხობ ფირფიტაზე გაშრობა შეფუთვის გარეშე. სინამდვილეში, უფრო დიდი ფოთლები უკეთესად მოქმედებენ ამ გზით. თქვენ კვლავ მოგინდებათ მათი შენახვა მშრალ, ბნელ ადგილას რამდენიმე კვირის განმავლობაში, სანამ ისინი მზად არ იქნებიან.

იხილეთ ასევე

• 13 საუკეთესო მწვანილი თქვენი შიდა ბოსტანი
• შეჩერებული ბოსტანი ბუნებას სახლებში უბრუნებს; ნახეთ იდეები!
• როგორ დავრგოთ სანელებლები სახლში: ექსპერტი პასუხობს ყველაზე გავრცელებულ კითხვებს

როგორ გავშროთღუმელი ან დეჰიდრატორი

შეგიძლიათ მწვანილის გაშრობა რამდენიმე საათში ღუმელთან ან დეჰიდრატორთან ერთად. დამატებითი ბონუსი არის ის, რომ ამ პროცესის დროს თქვენი სახლი გემრიელ სურნელს მიიღებს.

ეტაპობრივად

გამოსაცხობ ფირფიტაზე ან პირდაპირ დეჰიდრატორის უჯრაზე, დაბანის შემდეგ მოათავსეთ თქვენი ყლორტები. თუ გაშრება ღუმელში ან დეჰიდრატორში, გამოიყენეთ ყველაზე დაბალი შესაძლო პარამეტრი.

ეს მნიშვნელოვნად განსხვავდება მოწყობილობის მიხედვით, მაგრამ ზოგადად, ღუმელში გაშრობას შეიძლება დასჭირდეს 30 წუთიდან ერთ საათამდე, ხოლო დეჰიდრატორს, სავარაუდოდ, 2-დან 4 საათამდე. შეიძლება უფრო მეტი დრო დასჭირდეს, თუ თქვენ გაქვთ მწვანილი დიდი ფოთლებით.

გააკეთეთ crumble ტესტი, რათა გადაწყვიტოთ მზად არიან თუ არა ისინი. როდესაც ისინი გაშრება, ამოიღეთ დარჩენილი ღეროები. შემდეგ შეინახეთ ისინი პირდაპირ ქილაში ან დაჭერით მაკრატლით ან კვების პროცესორის გამოყენებით.

როგორ გავშროთ მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღური ღუმელები ანალოგიურ პროცესს მიჰყვება. ღუმელში შრება, მაგრამ კიდევ უფრო სწრაფად.

ეტაპობრივად

სუფთა მწვანილებით მოათავსეთ მიკროტალღურ ღუმელში უსაფრთხო ჭურჭელში. შეგიძლიათ დაამატოთ მეორე ან მესამე ფენა, თუ თითოეულ ჯგუფს შორის გაქვთ ქაღალდის პირსახოცი. ერთი ფენა იძლევა უფრო სწრაფ შედეგებს.

თუ გაქვთ მიკროტალღური ღუმელი, სადაც შესაძლებელია სიმძლავრის შემცირება, შეასწორეთ ის დაახლოებით50% . შემდეგ, გააკეთეთ წრეები დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში ერთდროულად , ყოველთვის ამოიღეთ ფირფიტა და მოაბრუნეთ ფოთლები ისე, რომ კარგად და თანაბრად გაშრეს. მას შეიძლება დასჭირდეს ექვსიდან ათამდე რაუნდი, ასე რომ სულ მხოლოდ 3-დან 5 წუთამდე.

როდესაც ფიქრობთ, რომ ისინი დასრულებულია, გააკეთეთ დაშლის ტესტი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი ლამაზი და მშრალია. . შემდეგ შეინახეთ მინის ქილაში ისე, როგორც არის, ან დაჭერით მაკრატლით ან კვების პროცესორით.

დამატებითი მწვანილის შენახვა

გამოყენების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული გზა დამატებითი მწვანილი არის გაყინვა . თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება მათთან ერთად, სანამ ისინი მზად იქნებიან გამოსაყენებლად. კიდევ ერთი რჩევაა აურიოთ თქვენი ნერგები ზეთით და გაყინოთ ყინულის კუბურებივით. ეს ხდის მათ ადვილად ჩასვლას თქვენს მიერ მომზადებულ კერძში.

*Via TreeHuger