ഇന്ന്, ജൂൺ 4 മുതൽ, ജപ്പാൻ ഹൗസ് സാവോ പോളോയ്ക്ക് അതിന്റെ താഴത്തെ നിലയിൽ ഒരു പുതിയ കഫറ്റീരിയ ലഭിക്കും: കഫേ സബോർ മിറായി , ഇത് വ്യാപിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ് ജാപ്പനീസ് സംസ്കാരത്തിന്റെ മൂല്യങ്ങൾ.

ബിസിനസ്സ് വനിത ക്യോക്കോ സുകാമോട്ടോ യുടെ നേതൃത്വത്തിൽ, സന്ദർശകരുടെ അനുഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഫേ എത്തിച്ചേരുന്നു, കോടവാരിയുടെ ആത്മാവ് പോലുള്ള ജാപ്പനീസ് പ്രമാണങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. - പ്രൊഫഷണലിസത്തെ കുറിച്ചുള്ള ആശയം, ഓഫർ ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും സേവനങ്ങൾക്കുമുള്ള പരിചരണം - കൂടാതെ Wa - ഇത് സമതുലിതമായ അന്തരീക്ഷം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

ചൊവ്വാഴ്‌ച മുതൽ ശനി വരെയും രാവിലെ 10 മുതൽ രാത്രി 8 വരെയും ഞായറാഴ്‌ചകളിലും അവധി ദിവസങ്ങളിലും രാവിലെ 10 മുതൽ വൈകിട്ട്‌ 6 വരെയും, സബോർ മിറായി എന്ന ആശയത്തെ നിഗൂഢമാക്കാൻ ശ്രമിക്കും ജപ്പാനിൽ ചായയുടെ സവിശേഷമായ ആധിപത്യം, കാപ്പിയെ അനുകൂലിക്കുന്നു. ഈ യുക്തി പിന്തുടർന്ന്, ഡ്രിപ്പ് കോഫി - വ്യക്തിഗതമായി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത കോഫി - മിശ്രിതത്തിന്റെ ഓഫറിനൊപ്പം വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ജപ്പാൻ ഹൗസ് സാവോ പോളോയ്‌ക്ക് മാത്രമായി സൃഷ്‌ടിച്ച ഇപാനെമ കോഫീസിന്റെ (എംജി) ഫാമുകളിൽ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പ്രത്യേക ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

സാംസ്കാരിക കേന്ദ്രത്തിലെ മെനുവിൽ, കപ്പ് ബ്ലെൻഡ് എസ്പ്രെസോ (R$6) അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രെയിൻഡ് (R$13) പതിപ്പുകളിൽ ലഭ്യമാകും.

മെനുവിലെ പുതുമകൾ വർഷത്തിലെ എല്ലാ സീസണിലും ദൃശ്യമാകും, ചേരുവകളുടെ കാലാനുസൃതതയെ മാനിക്കുകയും ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നിശ്ചിത മെനുവിൽ, മുട്ട സാൻഡ്‌വിച്ച് (മുട്ട, ഹാം എന്നിവ നിറച്ച ആർട്ടിസാനൽ ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്) പോലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും.