V-ați gândit vreodată să înlocuiți plantele de apartament obișnuite cu plante aromatice? Pe lângă atingerea diferențiată, veți avea ingrediente proaspete pentru gătit Cele mai bune tipuri de plante de interior sunt ușor de cultivat, atâta timp cât creați condițiile potrivite. Sunt rezistente, utile și frumoase.

Pentru cele mai multe, în special pentru cele mediteraneene, cum ar fi salvia și cimbrul, aveți nevoie de un pervaz însorit, cu cel puțin patru până la șase ore de soare pe zi.

De asemenea, plantele aromatice au nevoie de căldură: între 18 și 24°C și nu mai puțin de 10°C. Asigurați-vă că au un drenaj adecvat apoi utilizați vase cu găuri și un compost multifuncțional, fără turbă, amestecat cu nisip.

Pentru că se dezvoltă rapid, replantarea într-un ghiveci mai mare atunci când apar rădăcinile la bază este foarte importantă. De asemenea, este nevoie de umiditate, așa că așezați recipientele în farfurii cu pietricele cu apă. Tăierea frunzelor, este, de asemenea, un alt pas esențial, pentru că ajută plantele să producă frunze noi și gustoase.

Ierburile au toate formele, mărimile și aromele, așa că alegerea dumneavoastră depinde de aspectul estetic sau de gustul pe care îl căutați. Cunoașteți selecția celor mai bune plante aromatice care pot fi cultivate în interior și începeți să vă construiți o grădină de interior:

1. mentă

Menta are frunzele de un verde strălucitor și un gust proaspăt. Poate fi folosită pentru a face ceaiuri, sosuri și celebra băutură mojito. Înmulțirea speciei prin butași este foarte ușoară, iar aceștia se înrădăcinează ușor dacă sunt ținuți în apă.

Îi place un sol bogat și umed, dar într-un mediu cu o temperatură cuprinsă între 15 și 21ºC. Atenție doar la caracteristica sa de producătoare galopantă, deoarece se poate răspândi rapid, așa că puneți-i un ghiveci propriu și mare și nu o plantați niciodată cu alte plante aromatice.

2. laur

Celebru pentru că intră în condimentarea fasolei, laurul este unul dintre cei mai buni arbori de cultivat în ghiveci. Pe lângă frumusețea sa structurală, frunzele sale au proprietăți aromatice minunate.

Țineți-o într-un ghiveci în interiorul casei, într-un loc însorit și bine ventilat. Pulverizați frecvent frunzele și aveți grijă la dăunători, cum ar fi făinarea.

3. pătrunjel

Pătrunjelul este de neprețuit în bucătărie și nu are nevoie de atât de mult soare ca alte plante aromatice. Alegeți între soiurile cu frunze plate, cu gust mai puternic, sau cele decorative cu frunze crețe.

Este dificil să înveți să cultivi pătrunjel din semințe, așa că îți recomandăm să cumperi răsaduri mici. Alternativ, dacă ai plante de pătrunjel în aer liber, le poți dezgropa înainte de iarnă, le poți împărți și le poți planta pe pervazul de la fereastra bucătăriei.

Nu vă faceți griji cu privire la numărul de frunze pe care le veți tăia pentru gătit, acesta va continua să producă din ce în ce mai multe. Pătrunjelul este o plantă bienală, așa că se va ofili în timpul iernii și trebuie înlocuit în fiecare primăvară.

4. lime-lucia

Specia are o aromă de lămâie și este ușor de cultivat din butași. Faptul că nu este complet rezistentă o face perfectă pentru a fi plasată în interior. Pregătiți un ceai răcoritor sau adăugați frunzele în salate de fructe și înghețată.

Crește până la 2 m în grădini, așa că tăiați tulpinile pentru a restricționa dezvoltarea dacă nu aveți prea mult spațiu în interior. Țineți-o ventilată și pulverizați frecvent pentru a o proteja împotriva acarianului roșu.

5. Cimbru

Cimbrișorul este un ingredient esențial în orice bucătărie, cu frunze mici și aromate pe tulpini puternic aromate. Este perfect pentru a fi pus în mâncăruri sărate, cum ar fi carnea prăjită. Crește ușor din semințe și este foarte ornamental, cu mici flori roz sau mov în timpul verii.

Fiind o plantă mediteraneană, trebuie ținută uscată și într-un loc însorit. Alegeți între cimbrul de lămâie sau thymus pulegioides. Tăiați în continuare tulpinile pentru a încuraja o nouă creștere proaspătă și folosiți florile dacă doriți o aromă mai puternică.

A se vedea și

• Grădina suspendată readuce natura în case; vezi idei!
• Aflați cum să faceți o grădină de plante medicinale acasă
• 12 inspirații pentru crearea unei grădini de ierburi în bucătărie

6. Busuioc

Busuiocul iubește căldura, dar nu soarele strălucitor, și poate suporta puțină umbră. Plantează-le, din semințe, primăvara. Și poziționează ghivecele pe un pervaz cald, departe de lumina directă a soarelui sau pe peretele bucătăriei, ca idee de grădină verticală. Când încep să crească, continuă să tai și să folosești frunzele parfumate. Sunt minunate cu roșiile sau amestecate întăiței.

Busuiocul trebuie menținut umed, dar nu înecat, și trebuie replantat frecvent, deoarece crește rapid. Printre diferitele soiuri se numără busuiocul cu frunze mov, de culoarea sfeclei, și busuiocul grecesc cu frunze mici.

7. Ceapă de primăvară

Cu tulpinile sale subțiri și verzi și florile mici, arpagicul este foarte atrăgător. Obțineți un răsad din semințe primăvara, sau dezgropați răsadul din grădină și replantați-l în secțiuni cu compost multifuncțional fără turbă toamna pentru a avea la îndemână o rezervă de arpagic proaspăt pe parcursul iernii.

Tăiați ramura în cazul în care frunzișul pare galben, pentru ca aceasta să continue să producă frunze noi, și evitați dezvoltarea florilor, în cazul în care creșteți pentru aromă.

Rosemary

Acest arbust perene mediteranean arată bine în recipiente, dar poate fi dificil de păstrat în interior. Deoarece este predispus la mucegai, păstrați-l bine ventilat. Are nevoie de cel puțin 6-8 ore de lumină solară, așa că alegeți cea mai însorită cameră din casă.

Păstrați-vă plante de rozmarin în sol ușor umed, dar nu îmbibat cu apă, și lăsați solul să se usuce între udări.

9. salvie

Aroma afumată a frunzelor de salvie este perfectă pentru a împăca carnea și constituie, de asemenea, un ceai bun. O altă plantă mediteraneană perenă, tipul poate fi poziționată în interior, dar trebuie să fie foarte însorită. Țineți-o la cald, la 21°C.

Îi place un drenaj bun, așa că cel mai bine este să o fixați într-un ghiveci de teracotă și să o lăsați să se usuce între udări. Există mai multe varietăți din care puteți alege: cea purpurie (salvia officinalis 'Icterina'), cu aspect mai atrăgător, și o versiune cu frunze aurii (salvia officinalis 'Icterina'). Acestea pot fi folosite și pentru gătit, dar sunt mai puțin gustoase decât celelalte specii.

Dacă le fixați în grădină, puneți-le cu prioritate în patul de legume, lângă cartofi, deoarece aceștia sunt tovarăși ai acestei plante.

Mărgăritar

Măghiranul poate fi comparat cu oregano, dar are o aromă mai subtilă. Va fi fericit într-o fereastră interioară, într-un loc cald, ideal la o temperatură de 18-21°C. Frunzele mici pot fi tăiate din răsaduri și adăugate la sosurile de salată și la mâncărurile de paste.

Pregătiți semințele primăvara sau cumpărați ramuri mici. Pregătiți un amestec de compost multifuncțional, fără turbă, și cu nisip sau perlit pentru un drenaj maxim. Tăiați fără teamă la sfârșitul verii.

11. Oregano

Lumina soarelui este esențială, iar solul îmbibat cu apă trebuie evitat. Tipurile cu frunze aurii și pestrițe se cultivă cel mai bine la umbră, pentru a evita arderea.

Pulverizați în mod regulat și tăiați-le bine la sfârșitul verii.

12. mirt

Mirtul este un arbust cu frunze aromate foarte parfumate, care pot fi adăugate la friptura de porc la sfârșitul gătitului. Atractiv pe tot parcursul anului, produce flori albe pufoase vara, urmate de mici fructe de pădure de culoare neagră-albastră.

Tipul are nevoie de cel mai însorit loc pe care i-l puteți oferi, dar țineți cont de faptul că poate crește până la 3 m. Alegeți varietatea myrtus subsp. tarentina pentru interior, care este mai compactă decât specia.

Sardinela (pelargonium)

Verișoarele parfumate ale popularelor gerani cu flori rezistente, se descurcă bine în interior. Păstrați-le la 13°C în timpul iernii. Au frunziș parfumat, dar flori nesemnificative.

Alegeți dintre soiurile roz (p. capitatum), de lămâie (p.crispum) și de mentă (p. tomentosum). Folosiți-le în produse cosmetice sau în panificație și pentru a aromatiza mâncărurile cu fructe și înghețata.

Cresc ușor din butași în apă primăvara. Tăiați plantele toamna, udați cu moderație iarna și nu replantați decât dacă este cu adevărat necesar.

*Via Gardeningetc