Барбекю - одна из самых больших страстей бразильцев. Но, как мы хорошо знаем, хотя оно присутствует в выходных и праздниках многих семей, это не всегда так просто. выберите тип барбекю которую вы хотите иметь дома - в общем, во внешней зоне, с конструкцией для приготовления мяса на гриле.

"Для семей, которые любят собирать семью и друзей, мы всегда уделяем особое внимание открытой площадке и барбекю. Чтобы выбрать идеальный формат, мы принимаем во внимание потребности окружающей среды, жильцов, а также их предпочтения и пожелания", - говорит архитектор Жизель Маседо, партнер дизайнера интерьеров Патриции Коволо в бюро Маседо и Коволо.

На фоне возможностей, которые предлагает рынок, они объясняют, что разнообразие моделей с различными размерами, а также режимом работы, затрудняет принятие решения. Опытный дуэт представляет ниже различия и моменты, которые они учитывают, прежде чем выбрать идеальный гриль для каждого проекта.

Виды барбекю

1. уголь

Это самая популярная модель в Бразилии, и способ ее розжига включает в себя наиболее традиционную схему: использование древесного угля и алкоголя. Для знатоков разница заключается в угольках, которые усиливают аромат пищи.

Отрицательным моментом является дым Поэтому мы не отказываемся от идеи установить хорошую вытяжку или вытяжной вентилятор, чтобы решить проблему дискомфорта, который причиняет избыточный запах жильцам и их гостям в такие особые моменты", - говорит Патриция Коволо.

2. дыхание

В модели гриля-барбекю также используется древесный уголь, но она портативна и встречается в разных размерах. зоны для гурманов Он выгодно отличается тем, что имеет крышку, которая усиливает аромат мяса.

Установка идеально подходит для тех, кто хочет быть мобильным при приготовлении барбекю, так как ее можно переносить с одного места на другое, а также является хорошим вариантом для тех, кто живет в небольших помещениях.

3. газ

Функционируя как традиционная плита, газовое барбекю имеет упрощенное освещение, легко транспортируется, является более экологичным и мощным. Для его установки требуется клапан для подключения к природному газу или сжиженному газу, что усложняет его монтаж.

По мнению архитектора Жизель Маседо, газовое барбекю - одна из самых подходящих моделей для тех, кто стремится к практичности в повседневной жизни и в моменты отдыха.

"Помимо того, что он не выделяет большого количества дыма, он зажигается за считанные секунды, что делает дни вечеринки и сам акт приема гостей еще более приятным. Кроме того, хозяин не страдает от беспорядка и тяжелой уборки сразу после вечеринки", - утверждает он.

4. Электрические

Электрическое барбекю - это еще один инструмент, который технология дала нам, чтобы облегчить нашу повседневную жизнь. Очень практичный, его способ установки еще проще, так как он требует электрического тока, как и любое другое электронное оборудование.

Эта версия рекомендуется для небольших помещений, обеспечивая легкое приготовление мяса и уборку после мероприятия.

Формы для барбекю

Что касается архитектуры интерьера, то, по сообщению офисного дуэта Macedo e Covolo, проект может рассчитывать на несколько моделей, которые являются наиболее популярными:

1. Предварительно отформованная, с дымоходом и колпаком, изготовленными из бетона и готовыми к установке;
2. Вращающийся, который позволяет вращать продукты;
3. Встраиваемые, обычно используемые в зонах для гурманов в квартирах, поскольку они позволяют оптимизировать пространство.

"В случае с предварительно отлитым вариантом стоит отметить, что этот материал термоустойчив и позволяет избежать образования больших клубов дыма", - говорит Жизель. Что касается внутренней структуры, то среди прочих материалов можно рассмотреть железо, каменную кладку и стекло.

Капюшон

Для зоны барбекю вытяжка является основополагающим элементом, поскольку она позволяет избежать накопления дыма и неприятного запаха в окружающей среде. Кроме того, она делает следующий день гораздо более спокойным для уборки. Они представлены в нескольких стилях, размерах и моделях, приобретаемых в зависимости от желаемого дизайна и характеристик трубопровода в окружающей среде.