Роштиљ је једна од великих страсти Бразилаца. Али, као што знамо, иако је присутан викендом и празницима за многе породице, није увек тако једноставно одабрати врсту роштиља коју желите да имате код куће – генерално, на отвореном, са структура за роштиљање меса.

“За породице које воле да окупљају породицу и пријатеље, увек посебну пажњу посвећујемо отвореном простору и роштиљу. Да бисмо одлучили о савршеном формату, узели смо у обзир потребе животне средине, становника, као и њихове преференције и жеље“, каже архитекта Жизел Мацедо, партнер дизајнерке ентеријера Патриције Коволо у канцеларији Мацедо е Цоволо .

Усред могућности које тржиште нуди, објашњавају да разноликост модела различитих величина, као и начин рада, отежава одлуку. Искусни, дуо у наставку представља разлике и тачке које разматрају пре него што одреде идеалан роштиљ за сваки пројекат.

Врсте роштиља

1. Дрвени угаљ

Ово је најпопуларнији модел у Бразилу и његов начин осветљења подразумева најтрадиционалнији аранжман: коришћење дрвеног угља и алкохола. За познаваоце, разлика је у жару угља, који може да појача укус хране.

Негативна тачка је дим на који овај образац може дазадиркивати. „Дакле, не одустајемо од размишљања о доброј хауби или аспиратору како бисмо решили непријатност коју претерани мирис изазива становницима и њиховим гостима у таквим посебним тренуцима“, открива Патрициа Цоволо.

2. Бреатх

Модел даха роштиља такође користи дрвени угаљ, али је преносив и доступан у различитим величинама. Иако се користи у мањим количинама у гурманским просторима , предност је јер је покривена, што појачава укус меса.

Овај амбијент је идеалан за оне који желе да буду покретни приликом печења на роштиљу. , пошто се може преносити са једног места на друго, поред тога што је добра опција за оне који живе у малим просторима.

3. Гас

Ради као традиционална пећ, гасни роштиљ има поједностављено осветљење, лако се преноси, еколошки је и моћнији. За уградњу је потребан вентил за прикључак на природни гас или ТНГ – фактор који чини његову инсталацију сложенијом.

Према архитекти Гиселле Мацедо, плински роштиљ је један од најпогоднијих модела за оне који који тражеза свакодневну практичност и слободно време.

„Поред тога што не ствара много дима, пали се за неколико секунди, чинећи дане забаве и чин пријема још пријатнијим. Као добробит, домаћин се не мучи са нередима и тешким чишћењем одмах након журке”, тврди он.

4. Електрични

Електрични роштиљ је још један алат који је технологија дала да олакша свакодневни живот. Прилично практичан, његов начин уградње је још једноставнији, јер му је потребна електрична струја, као и било којој другој електронској опреми.

Верзија се препоручује за мале површине, омогућавајући лакоћу кувања меса и чишћење након догађаја. „Неки типови чак омогућавају кретање и подешавање температуре“, извјештава Патрициа.

Формати роштиља

Унутар унутрашње архитектуре, дуо Мацедо е Цоволо оффице извештава да пројекат може да рачуна на неколико модела, од којих су најпопуларнији:

1. Префабриковани, са димњаком и хаубом произведени од бетона и спремни за уградњу;
2. Окретни, који омогућава ротацију хране;
3. Уграђени, који се обично користи у гурманским деловима станова због простора који може да оптимизује.

“У овом случају претходно обликована верзија, вреди напоменути да је материјал отпоран на топлоту и спречаваформирање великих облака дима“, води Жизел. Што се тиче унутрашње структуре, између осталих материјала могуће је узети у обзир гвожђе, зидове и стакло.

Хула

За у простору за роштиљ, хауба је основни елемент, јер спречава накупљање дима и лошег мириса у околини. Такође, она чини следећи дан много мирнијим за чишћење. Налазе се у различитим стиловима, величинама и моделима набављеним у складу са предвиђеним дизајном и карактеристикама цеви у окружењу.