บาร์บีคิวเป็นหนึ่งในความหลงใหลอันยิ่งใหญ่ของชาวบราซิล แต่อย่างที่เราทราบกันดี แม้ว่าวันนี้จะตรงกับวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดสำหรับหลายๆ ครอบครัว มันไม่ง่ายเสมอไปที่จะ เลือกประเภทของบาร์บีคิว ที่คุณต้องการทำที่บ้าน โดยทั่วไป กลางแจ้ง กับ โครงสร้างสำหรับย่างเนื้อ

“สำหรับครอบครัวที่รักการรวมตัวของครอบครัวและเพื่อนฝูง เราให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับพื้นที่กลางแจ้งและเตาบาร์บีคิว ในการตัดสินใจเลือกรูปแบบที่สมบูรณ์แบบ เราได้คำนึงถึงความต้องการของสิ่งแวดล้อม ผู้อยู่อาศัย ตลอดจนความชอบและความปรารถนาของพวกเขา” สถาปนิก Giselle Macedo หุ้นส่วนของนักออกแบบภายใน Patricia Covolo ที่สำนักงาน Macedo e Covolo กล่าว .

ท่ามกลางความเป็นไปได้ที่ตลาดนำเสนอ พวกเขาอธิบายว่ารุ่นต่างๆ ที่มีขนาดต่างกัน รวมถึงโหมดการทำงานทำให้ตัดสินใจได้ยาก ทั้งคู่มีประสบการณ์นำเสนอความแตกต่างและประเด็นที่พวกเขาพิจารณาด้านล่างก่อนที่จะระบุบาร์บีคิวในอุดมคติสำหรับแต่ละโครงการ

ประเภทของบาร์บีคิว

1. ถ่าน

นี่คือรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบราซิล และวิธีการให้แสงสว่างเกี่ยวข้องกับการจัดแบบดั้งเดิมมากที่สุด นั่นคือการใช้ถ่านและแอลกอฮอล์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ ความแตกต่างอยู่ที่ถ่านที่คุซึ่งสามารถทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น

จุดลบคือ ควัน ที่รูปแบบนี้สามารถทำได้หยอกล้อ “ดังนั้นเราจึงไม่ล้มเลิกการพิจารณาเครื่องดูดควันหรือเครื่องดูดควันที่ดีเพื่อแก้ปัญหาความไม่สะดวกสบายจากกลิ่นที่มากเกินไปที่ก่อให้เกิดแก่ผู้อยู่อาศัยและแขกของพวกเขาในช่วงเวลาพิเศษเช่นนี้” Patricia Covolo เผย

2. Breath

Breath บาร์บีคิวรุ่นใช้ถ่านเช่นกัน แต่พกพาสะดวกและมีให้เลือกหลายขนาด แม้ว่าจะใช้ในปริมาณที่น้อยกว่าใน แหล่งอาหาร แต่ก็มีข้อดีเพราะมีการปิดซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อเข้มข้นขึ้น

การตั้งค่านี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการพกพาขณะทำบาร์บีคิว เนื่องจากสามารถเคลื่อนย้ายจากที่หนึ่งไปอีกที่หนึ่งได้ นอกจากจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ขนาดเล็ก

3. แก๊ส

ทำงานเหมือนเตาแบบดั้งเดิม เตาย่างบาร์บีคิวแบบใช้แก๊สมีแสงสว่างที่ง่ายขึ้น เคลื่อนย้ายได้สะดวก เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพมากขึ้น สำหรับการติดตั้ง ต้องใช้วาล์วสำหรับเชื่อมต่อกับก๊าซธรรมชาติหรือก๊าซหุงต้ม ซึ่งเป็นปัจจัยที่ทำให้การติดตั้งซับซ้อนมากขึ้น

ตามที่สถาปนิก Giselle Macedo กล่าวไว้ เตาย่างบาร์บีคิวแบบแก๊สเป็นหนึ่งในรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่ ใครขอสำหรับการใช้งานจริงในชีวิตประจำวันและเวลาว่าง

“นอกจากจะไม่สร้างควันจำนวนมากแล้ว ยังสว่างไสวในไม่กี่วินาที ทำให้วันปาร์ตี้และงานเลี้ยงสนุกสนานยิ่งขึ้น ข้อดีคือเจ้าของที่พักไม่ต้องทนทุกข์กับความยุ่งเหยิงและการทำความสะอาดอย่างหนักหลังจบงานปาร์ตี้” เขาให้เหตุผล

4. ไฟฟ้า

เตาย่างไฟฟ้าเป็นอีกหนึ่งเครื่องมือที่เทคโนโลยีช่วยให้ชีวิตประจำวันง่ายขึ้น ใช้งานได้จริง วิธีการติดตั้งนั้นง่ายกว่า เนื่องจากต้องใช้กระแสไฟฟ้า เช่นเดียวกับอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์อื่นๆ

แนะนำให้ใช้เวอร์ชันนี้สำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก ทำให้ง่ายต่อการปรุงเนื้อสัตว์และทำความสะอาดหลังงานเสร็จ “บางประเภททำให้ขยับไปมาและปรับอุณหภูมิได้” Patricia รายงาน

รูปแบบบาร์บีคิว

ภายในสถาปัตยกรรมภายใน คู่หูแห่ง Macedo สำนักงาน e Covolo รายงานว่าโครงการสามารถวางใจได้หลายรุ่น รุ่นที่นิยมมากที่สุดคือ:

1. ชิ้นส่วนสำเร็จรูปพร้อมปล่องไฟและเครื่องดูดควันผลิตจากคอนกรีตและพร้อมสำหรับการติดตั้ง
2. ตัวหมุนซึ่งช่วยให้อาหารหมุนได้
3. แบบบิวท์อินที่ใช้กันทั่วไปในพื้นที่ร้านอาหารของอพาร์ตเมนต์เนื่องจากพื้นที่ที่สามารถปรับให้เหมาะสมได้

"ในกรณีของ รุ่นก่อนหล่อเป็นมูลค่า noting ว่าวัสดุทนความร้อนและป้องกันการก่อตัวของกลุ่มควันขนาดใหญ่” แนะนำ Giselle สำหรับโครงสร้างภายในนั้น สามารถพิจารณาเหล็ก อิฐก่อ และกระจก รวมถึงวัสดุอื่นๆ

เครื่องดูดควัน

สำหรับ พื้นที่บาร์บีคิว เครื่องดูดควันเป็นองค์ประกอบพื้นฐานเนื่องจากป้องกันการสะสมของควันและกลิ่นไม่พึงประสงค์ในสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้เธอยังทำให้วันถัดไปมีความสงบมากขึ้นสำหรับการทำความสะอาด พบในรูปแบบ ขนาด และรุ่นต่างๆ ที่ได้มาตามการออกแบบที่ตั้งใจไว้และลักษณะท่อของสิ่งแวดล้อม