هل يمكنني طلاء الجزء الداخلي للشواية؟
هل من الآمن طلاء الجزء الداخلي من المشوى الذي تم تمييزه بواسطة اللهب؟
لا! بادئ ذي بدء ، عليك أن تعرف أن الطوب الذي يشكل المنطقة الأقرب إلى اللهب والصندوق الداخلي للشواء محدد جدًا ، ومصنوع خصيصًا لهذا النوع من الوظائف. "إنها مقاومة للحرارة ، وقادرة على تحمل درجات حرارة أعلى من 1000 درجة مئوية" ، كما يوضح Leori Trindade ، من Refratário Scandelari. لهذا السبب ، يحذر ريكاردو باربارو ، من شركة Refratil: "للحفاظ على خصائصها ، لا يُسمح بتغيير خصائصها الفيزيائية والكيميائية ، والتي قد تحدث في حالة رسمها". بالإضافة إلى ذلك ، يشير Nei Furlan ، من Ribersid ، إلى أن العديد من الدهانات قابلة للاشتعال والسامة ، والتي لا تزال تمثل خطرًا على الصحة إذا تم استخدامها في الشواء.
