Ці магу я пафарбаваць грыль знутры?
Ці бяспечна фарбаваць унутраную частку барбекю, пазначаную полымем?
Не! Перш за ўсё, вам трэба ведаць, што цэгла, якая складае вобласць, бліжэйшую да полымя, і ўнутраны корпус мангала вельмі спецыфічныя, зробленыя спецыяльна для гэтага тыпу функцыі. «Яны вогнетрывалыя, здольныя вытрымліваць тэмпературу вышэй за 1000°C», — тлумачыць Леоры Трындэдэ з Refratário Scandelari. Па гэтай прычыне Рыкарда Барбаро з Refratil папярэджвае: «Каб захаваць іх уласцівасці, нельга змяняць іх фізіка-хімічныя характарыстыкі, якія адбыліся б у выпадку афарбоўвання». Акрамя таго, Нэй Фурлан з Рыберсіда адзначае, што многія фарбы лёгкаўзгаральныя і таксічныя, якія ўсё роўна ўяўляюць небяспеку для здароўя пры выкарыстанні на шашлыку.
