O curățare regulată este cea care va garanta durabilitatea și frumusețea hotei din oțel inoxidabil. Pentru a fi protejată împotriva prafului și a altor depuneri, partea exterioară a piesei trebuie curățată în medie o dată pe săptămână, în timp ce filtrele trebuie curățate la fiecare trei sau patru prăjiri efectuate, după cum indică Carla Bucher, director comercial al Falmec din São Paulo.

Pentru a curăța filtrele interne ale hotei, este suficient să le scoateți, să le înmuiați într-o soluție de apă caldă și detergent neutru și apoi să folosiți o perie pentru a îndepărta sedimentele. "Întotdeauna sugerez să faceți această procedură după cină, astfel încât piesele să se usuce bine peste noapte înainte de a fi puse la loc."

Apa caldă și săpunul sau detergentul neutru, cu ajutorul unui burete moale, ar trebui să elimine majoritatea petelor și murdăriei și din partea exterioară. În cazul petelor persistente, Carla recomandă aplicarea unor produse specifice pentru curățarea oțelului inoxidabil (cum ar fi Brilha Inox, de la 3M, sub formă de spray). Alte soluții, cum ar fi vaselina diluată sau un amestec de bicarbonat de sodiu șiAlcoolul este și el eficient, dar trebuie folosit cu prudență: "În funcție de sursă, vaselina poate păta materialul. Cum consumatorul nu are experiență, poate ajunge să greșească în amestecuri și să zgârie piesa în timpul aplicării", avertizează acesta.

Cel mai bine este să nu lăsați murdăria să se acumuleze. Curățarea frecventă garantează durabilitatea piesei. "Oțelul inoxidabil formează în mod natural o peliculă de oxizi de crom, care protejează suprafața materialului împotriva coroziunii", explică Arturo Chao Maceiras, director executiv al Núcleo Inox (Núcleo de Desenvolvimento Técnico Mercadológico do Aço Inoxidável). Potrivit acestuia, pelicula este refăcutăîn mod natural la contactul cu oxigenul și umiditatea, așa că este important să păstrați piesa liberă de murdărie.

O altă măsură de precauție importantă este evitarea utilizării produselor care conțin clor în formula lor: "Clorul este inamicul majorității materialelor metalice, deoarece provoacă coroziune. Pe lângă faptul că este prezent în unele tipuri de detergenți, clorul apare în înălbitor și chiar în apa de la robinet, așa că este important ca, după curățare, să se usuce piesa cu o cârpă moale pentru a evita petele, avertizează Arturo. În plus, trebuie să seevitați contactul cu alte metale, cum ar fi lâna de oțel, și utilizați întotdeauna buretele în direcția lustruirii inițiale a piesei (atunci când finisajul este vizibil).