Jeste li čuli za vertikalne farme ? Stvorena razmišljajući o velikim urbanim centrima, praksa se smatra budućnošću poljoprivrede za naredne generacije, budući da koristi automatizaciju sa najmanjim mogućim uticajem na životnu sredinu. Ovo su prostori u kojima se proizvodnja hrane odvija u okruženju zaštićenom od sunčeve svjetlosti, kiše, vjetra i daleko od zemlje . Kao da je laboratorija u urbanom centru. Magija se dešava zahvaljujući rasvjeti koju čine plave, crvene i bijele LED lampe, koje zajedno ostavljaju mjesto s ružičastim tonom zamjenjujući sunčevu svjetlost.

Istraživanje engleskog MarketsandMarketsa pokazalo je da će do 2026. Očekuje se da će vertikalne farme utrostručiti svoje tržište, skočivši sa 3,31 milijarde USD u 2021. na 9,7 milijardi USD u narednih pet godina. Izvještaj „Veličina tržišta za poljoprivredu u zatvorenom prostoru, udio & Trend Analysis”, koju je sproveo indijski Grand View Research, produžio je period analize i predvidio da će do 2028. globalno tržište vertikalne poljoprivrede dostići 17,6 milijardi US＄17,6 milijardi.

Institucije koje su sprovele istraživanje, također objasnio je da je rast ovog sektora rezultat povećanja stanovništva, uglavnom u zemljama poput Kine i Indije. Na taj način raste potreba za novim načinima sadnje koji, između ostalih resursa, obezbjeđuju hranu za stanovništvo i traže se alternative koje koriste manje načina.obnovljivi izvori energije, ali koji zadovoljavaju ovu potražnju.

Pored toga, Assunta Lisieux, menadžer linije LED rasvjete (ONNO) u Varixx-u, proizvođaču opreme i sistema energetske elektronike, dodala je da je pandemija također uticala ovom sektoru, jer su se ljudi na kraju više brinuli o zdravoj ishrani i njenim efektima, kao što je imunitet, pa su se odlučili za organske proizvode. A budući da se vertikalne farme uzgajaju u čistim okruženjima, razvijene da budu praktičnije, postale su održiva opcija za ovu publiku.

Općenito, vertikalne farme mogu imati različite modele i oblike, ali najčešći su oni zasnovane na konstrukcijama, odnosno unutar zgrada, šupa ili krovova, jer predstavljaju mogućnost skalabilnosti.

Iz ove prakse, proizvodi se mogu proizvoditi hidroponikom (kada biljke imaju samo kontakt vodom kroz korijen) ili aeroponikom (sa suspendiranim biljkama koje se hrane prskalicama). U oba slučaja prostorije su zatvorene, klimatizovane, prema potrebama biljke koja se gaji, i kontrolisane međusobno povezanim sistemom.

„Još jedna bitna stvar je da u ovom modelu poljoprivrede nema nema vrste zaštite bilja, hemijske ili biološke, ali ima svetla, koja su obično LED i obojena, jer kada se kombinuju dajusadi energiju potrebnu za obavljanje fotosinteze,” kaže Assunta.