Pravilna priprema, organiziranje i zamrzavanje kutija za ručak osnovni su koraci za izbjegavanje otpada i bolesti, kao što je trovanje hranom, te povećanje očuvanja i trajnosti hrane.

Uz pravilnu pripremu i skladištenje, hrana će imati isti izgled i okus kao i kada je servirana. Saznajte kako pripremiti jela za svoju sedmicu na siguran i ukusan način uz savjete ličnog organizatora Juçara Monaco :

Vodite računa kada pripremate jela koja će biti zamrznuta

Zamrzavanje čini hranu mekšom. Stoga ih treba kuhati kraće nego inače. Osim toga, trebalo bi koristiti manje soli i začina, jer ih proces čini intenzivnijim.

Izbjegavajte korištenje kiselog vrhnja, jogurta i majoneza, jer se ovi sastojci lakše pokvare. Takođe, ne treba zamrzavati sirovo povrće, tvrdo kuvana jaja i testeninu bez sosa. Stavite etikete s nazivom i datumom pripreme i namirnice s kraćim rokom trajanja stavite ispred zamrzivača.

Koje vrste tegli koristiti?

Idealno je čuvanje u plastičnim teglama kaljeno staklo sa hermetički zatvorenim poklopcima ili posebne vrećice za zamrzavanje. Plastične posude se čak mogu koristiti sve dok su zagarantovane bez BPA. Također obratite pažnju na to da li proizvod može izdržati promjenu temperature, budući da ćete, na kraju, i viodnijet će obrok u mikrovalnu.

Pričekajte da se hrana ohladi prije nego što je stavite u zamrzivač ili zamrzivač, sa otvorenim staklenkama kako biste spriječili stvaranje vode u unutrašnjosti. Kutije za ručak traju do 30 dana smrznute na -18°C.

Također uložite u termo torbu za transport. Ovo je najbolji način da spriječite da se hrana pokvari na putu, a ako imate umjetni led, još bolje.

Kako smjestiti hranu u kutije za ručak?

Odvojite hranu po vrstama : suvo, mokro, sirovo, kuvano, pečeno i na roštilju. U idealnom slučaju, povrće treba staviti u poseban odjeljak u kutiji za ručak. I da povrće treba čuvati u frižideru, nakon sušenja.

Salata se mora trenutno začiniti, a paradajz pre serviranja iseći na kriške da ne uvene.

Mala pakovanja olakšavaju skladištenje organizacije prave količine svakog obroka, smanjujući otpad. Nemojte pretrpavati posudu jer hladan zrak mora cirkulirati između namirnica.

Kako odmrznuti?

Hrana se ne smije odleđivati ​​na sobnoj temperaturi zbog rizika od kontaminacije, i sa smrznutim kutijama za ručak ovo pravilonije drugačije. Treba ga izvaditi iz zamrzivača ili zamrzivača i ostaviti da se odledi u frižideru . Ako želite da proces bude brz, koristite funkciju odmrzavanja u mikrovalnoj pećnici.

Koje se namirnice mogu zamrznuti?

Kada pripremate jela, budite kreativni. Na kraju krajeva, možete zamrznuti gotovo sve! Razmislite o sastojcima i hranjivim sastojcima za idealan obrok. Odaberite proteine, ugljikohidrate, zelje, povrće i mahunarke za svaki dan.

Sastavite jelovnik i odvojite vrijeme za kuhanje: preporučuje se da planirate šta želite jesti svaki dan, tako da ne t gubite vrijeme na kuhare i kupujete pravu količinu hrane.

Možete napraviti 5 kutija za ručak za tjedan za samo 1 sat. Veliki trik je pripremati hranu u velikim količinama.

Počnite s jelima koja najduže izdrže u pećnici. Koristite isti lim za pečenje za meso i povrće – možete napraviti papir za pečenje ili omote od folije da ih odvojite. U međuvremenu pripremite druge stvari.

Napravite više od jedne vrste povrća za više raznolikosti. Dobar savjet je da jedan pored drugog stavite bundeve, šargarepu, patlidžane, brokulu i tikvice da se peku pedeset minuta u prethodno zagrijanoj rerni na 180ºC.

Isti sastojak koristite na različite načine: ako želite pravljenje dinstanog mlevenog junećeg mesa, na primer, sačuvajte nešto za pripremupalačinke ili prelijte tjesteninom i paradajz sosom za ukusnu bolonjez tjesteninu.

Još jedna svestrana opcija je piletina. Ako pravite gulaš od pilećih prsa na kockice, možete odvojiti dio za ukusni stroganoff.

Ne zaboravite da je svježi pirinač super važan sastojak brazilske kuhinje. Pripremite u velikim količinama kako biste upotpunili svoju kutiju za ručak za ovu sedmicu.