Siapkan, atur, dan bekukan kotak makan siang dengan benar adalah langkah mendasar untuk menghindari pemborosan dan penyakit, seperti keracunan makanan, dan untuk meningkatkan konservasi dan daya tahan makanan.

Dengan persiapan dan penyimpanan yang cermat, makanan akan memiliki aspek dan rasa yang sama dengan yang disajikan di tempat. Pahami cara menyiapkan makanan untuk minggu Anda dengan cara yang aman dan lezat dengan kiat-kiat dari personal organizer Juçara Monaco :

Berhati-hatilah dengan persiapan makanan yang akan dibekukan

Pembekuan membuat makanan menjadi lebih lembut, jadi harus dimasak dalam waktu yang lebih singkat Selain itu, garam dan bumbu yang digunakan harus lebih sedikit, karena prosesnya cenderung membuatnya lebih pekat.

Hindari penggunaan krim, yoghurt, dan mayones, karena bahan-bahan ini cenderung lebih mudah rusak. Anda juga sebaiknya tidak membekukan sayuran mentah, telur rebus, dan mie tanpa saus. Beri label dengan nama dan tanggal pembuatannya, lalu letakkan makanan yang masa simpannya lebih pendek di depan freezer.

Jenis pot apa yang digunakan?

Idealnya adalah menyimpan di dalam kaca tempered dengan tutup kedap udara Wadah plastik bahkan dapat digunakan selama bebas BPA. Pastikan juga bahwa produk tersebut dapat menahan perubahan suhu, karena pada akhirnya Anda akan memasukkan makanan ke dalam microwave.

Tunggu hingga makanan menjadi dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer atau kulkas, dengan toples terbuka untuk mencegah terbentuknya air di dalamnya. Kotak makan siang dapat bertahan hingga 30 hari dalam keadaan beku pada suhu -18°C.

Ini adalah cara terbaik untuk menghindari makanan membusuk dalam perjalanan, dan jika makanan tersebut memiliki es buatan, lebih baik lagi.

Bagaimana cara menampung makanan di dalam panci dan wajan?

Pisahkan makanan berdasarkan jenisnya: kering, basah, mentah, direbus, dipanggang, dan dibakar. Idealnya, sayuran ditempatkan di kompartemen terpisah di dalam kotak makan siang, dan sayuran harus disimpan di lemari es, setelah dikeringkan.

Salad harus dibumbui dengan bumbu yang baru dan tomat diiris sebelum disajikan agar tidak layu.

Kemasan kecil memudahkan Anda untuk mengatur jumlah yang tepat untuk setiap makanan, sehingga mengurangi pemborosan. Jangan biarkan panci terlalu penuh, karena udara dingin perlu bersirkulasi di antara makanan.

Bagaimana cara mencairkan es?

Anda tidak boleh mencairkan makanan pada suhu ruangan karena berisiko terkontaminasi, dan pada kotak makan siang beku, aturan ini juga berlaku. Anda harus mengeluarkannya dari freezer atau kulkas dan biarkan mencair di dalam lemari es Jika Anda ingin prosesnya cepat, gunakan fungsi defrost pada microwave.

Makanan apa saja yang dapat dibekukan?

Saat tiba waktunya menyiapkan makanan, jadilah kreatif. Lagipula, Anda bisa membekukan hampir semua hal! Pikirkan bahan dan nutrisi untuk makanan yang ideal. Pilihlah protein, karbohidrat, sayuran, sayuran, dan kacang-kacangan untuk setiap hari.

Atur menu dan sisihkan waktu untuk memasak: disarankan agar Anda merencanakan apa yang ingin Anda makan setiap hari, sehingga Anda tidak membuang-buang waktu di dapur dan Anda membeli makanan dalam jumlah yang tepat.

Anda bisa membuat 5 bekal makan siang untuk seminggu hanya dalam waktu 1 jam. Trik utamanya adalah menyiapkan makanan dalam jumlah banyak.

Mulailah dengan hidangan yang paling lama berada di dalam oven. Gunakan baki pemanggang yang sama untuk daging dan sayuran - Anda bisa membuat kertas timah atau aluminium foil untuk memisahkan keduanya. Sementara itu, siapkan hal-hal lain.

Buatlah lebih dari satu jenis sayuran untuk memberikan lebih banyak variasi. Tip yang baik adalah menempatkan labu, wortel, terong, brokoli, dan cukini secara berdampingan untuk dipanggang selama lima puluh menit dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180ºC.

Gunakan bahan yang sama dengan cara yang berbeda: jika Anda membuat daging sapi giling yang direbus, misalnya, sisakan sebagian untuk membuat pancake, atau campurkan dengan pasta dan saus tomat untuk membuat pasta bolognese yang lezat.

Pilihan serbaguna lainnya adalah ayam. Jika Anda membuat rebusan dada ayam potong dadu, Anda bisa memisahkan bagiannya untuk membuat strogonofe yang lezat.

Ingatlah bahwa nasi segar adalah bahan yang sangat penting dalam masakan Brasil. Siapkan banyak nasi untuk melengkapi porsi makan Anda di hari kerja.