লাঞ্চবক্স কে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা, সংগঠিত করা এবং হিমায়িত করা হল খাদ্যের বিষক্রিয়ার মতো বর্জ্য এবং রোগগুলি এড়াতে এবং খাদ্যের সংরক্ষণ ও স্থায়িত্ব বাড়ানোর মৌলিক পদক্ষেপ৷<6

যথাযথ প্রস্তুতি এবং সংরক্ষণের সাথে, খাবারের চেহারা এবং গন্ধ একই হবে যখন পরিবেশন করা হয়। ব্যক্তিগত সংগঠক জুসারা মোনাকো থেকে টিপস দিয়ে কীভাবে আপনার সপ্তাহের জন্য নিরাপদ এবং সুস্বাদু উপায়ে খাবার তৈরি করবেন তা বুঝুন:

ফ্রোজেন করা খাবার তৈরি করার সময় যত্ন নিন

ফ্রিজিং খাবারকে নরম করে তোলে। অতএব, এগুলি স্বাভাবিকের চেয়ে কম সময় রান্না করা উচিত। উপরন্তু, কম লবণ এবং মশলা ব্যবহার করা উচিত, কারণ প্রক্রিয়াটি তাদের আরও তীব্র করে তোলে।

টক ক্রিম, দই এবং মেয়োনিজ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ এই উপাদানগুলি আরও সহজে নষ্ট হয়ে যায়। এছাড়াও, আপনি সস ছাড়া কাঁচা সবজি, শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং পাস্তা হিমায়িত করবেন না। নাম এবং প্রস্তুতির তারিখ সহ লেবেল রাখুন এবং ফ্রিজারের সামনে একটি ছোট শেলফ লাইফ সহ খাবার রাখুন।

কি ধরনের জার ব্যবহার করবেন?

আদর্শ হল সংরক্ষণ করা। এগুলি প্লাস্টিকের জারে। এয়ারটাইট ঢাকনা সহ টেম্পারড গ্লাস বা হিমায়িত করার জন্য নির্দিষ্ট ব্যাগ। প্লাস্টিকের পাত্রগুলিও ব্যবহার করা যেতে পারে যতক্ষণ না সেগুলি বিপিএ ফ্রি গ্যারান্টিযুক্ত। পণ্যটি তাপমাত্রার পরিবর্তন সহ্য করতে পারে কিনা তাও পর্যবেক্ষণ করুন, যেহেতু, অবশেষে, আপনিখাবার মাইক্রোওয়েভে নিয়ে যাবে।

ফ্রিজে বা ফ্রিজারে রাখার আগে খাবারটি ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, ভিতরে জলের গঠন প্রতিরোধ করার জন্য জারগুলি খোলা রেখে। লাঞ্চবক্সগুলি -18 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 30 দিন পর্যন্ত হিমায়িত থাকে৷

এছাড়া পরিবহনের জন্য একটি থার্মাল ব্যাগে বিনিয়োগ করুন৷ পথে খাবার নষ্ট হওয়া থেকে বাঁচানোর এটাই সবচেয়ে ভালো উপায়, এবং আপনার যদি কৃত্রিম বরফ থাকে, তাহলে আরও ভালো।

লাঞ্চবক্সে খাবার কীভাবে রাখা যায়?

প্রকার অনুযায়ী খাবার আলাদা করুন : শুকনো, ভেজা, কাঁচা, রান্না করা, ভাজা এবং ভাজা। আদর্শভাবে, সবজি লাঞ্চ বক্সে একটি পৃথক বগিতে রাখা উচিত। এবং সবজি শুকানোর পর ফ্রিজে সংরক্ষণ করতে হবে।

সালাদকে এই মুহূর্তে সিজন করে নিতে হবে এবং পরিবেশনের আগে টমেটো কেটে নিতে হবে, যাতে শুকিয়ে না যায়।

ছোট প্যাকেজগুলি প্রতিটি খাবারের সঠিক পরিমাণের সংস্থান সংরক্ষণ করা সহজ করে, অপচয় কমায়। পাত্রে ভিড় করবেন না, কারণ খাবারের মধ্যে ঠান্ডা বাতাস চলাচল করতে হবে।

কিভাবে ডিফ্রস্ট করবেন?

দূষণের ঝুঁকির কারণে খাবার ঘরের তাপমাত্রায় ডিফ্রস্ট করা উচিত নয়, এবং হিমায়িত লাঞ্চবক্সের সাথে এই নিয়মভিন্ন নয়। এটি ফ্রিজার বা ফ্রিজার থেকে বের করে আনতে হবে এবং ফ্রিজের ভিতরে ডিফ্রস্ট হতে দিন । আপনি যদি প্রক্রিয়াটি দ্রুত করতে চান তবে মাইক্রোওয়েভ ডিফ্রস্ট ফাংশনটি ব্যবহার করুন৷

কোন খাবারগুলি হিমায়িত করা যেতে পারে?

খাবার তৈরি করার সময়, সৃজনশীল হন৷ সব পরে, আপনি প্রায় কিছু হিমায়িত করতে পারেন! একটি আদর্শ খাবারের জন্য উপাদান এবং পুষ্টি সম্পর্কে চিন্তা করুন। প্রতিদিনের জন্য একটি প্রোটিন, একটি কার্বোহাইড্রেট, সবুজ শাকসবজি, শাকসবজি এবং লেবু বেছে নিন।

মেনু একত্রিত করুন এবং রান্না করার জন্য সময় আলাদা করুন: এটি সুপারিশ করা হয় যে আপনি প্রতিদিন কী খেতে চান তা পরিকল্পনা করুন, তাই আপনি t রাঁধুনিদের সময় নষ্ট করে এবং সঠিক পরিমাণে খাবার কিনে নেয়।

আপনি মাত্র 1 ঘন্টায় সপ্তাহের জন্য 5টি লাঞ্চবক্স তৈরি করতে পারেন। বড় কৌশল হল প্রচুর পরিমাণে খাবার তৈরি করা।

ওভেনে সবচেয়ে বেশি সময় লাগে এমন খাবার দিয়ে শুরু করুন। মাংস এবং সবজির জন্য একই বেকিং শীট ব্যবহার করুন - আপনি দুটি আলাদা করতে ফয়েল বা পার্চমেন্ট কাগজের মোড়ক তৈরি করতে পারেন। এর মধ্যে, অন্যান্য জিনিস প্রস্তুত করুন।

আরও বৈচিত্র্যের জন্য একাধিক ধরণের সবজি তৈরি করুন। একটি ভাল টিপ হল কুমড়া, গাজর, বেগুন, ব্রকলি এবং জুচিনিগুলিকে 180ºC তাপমাত্রায় প্রিহিটেড ওভেনে পঞ্চাশ মিনিট বেক করার জন্য পাশাপাশি রাখা।

একই উপাদানটি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করুন: যদি আপনি braised গ্রাউন্ড গরুর মাংস তৈরি, উদাহরণস্বরূপ, প্রস্তুত কিছু সংরক্ষণ করুনপ্যানকেক, অথবা একটি সুস্বাদু বোলোনিজ পাস্তার জন্য পাস্তা এবং টমেটো সস দিয়ে টস করুন৷

আরেকটি বহুমুখী বিকল্প হল মুরগি৷ আপনি যদি কিউব করে মুরগির ব্রেস্ট স্টু তৈরি করেন, তাহলে আপনি একটি সুস্বাদু স্ট্রোগানফের জন্য একটি অংশ আলাদা করতে পারেন।

মনে রাখবেন যে তাজা ভাত ব্রাজিলিয়ান খাবারের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সপ্তাহের জন্য আপনার লাঞ্চ বক্সকে পরিপূরক করার জন্য প্রচুর পরিমাণে প্রস্তুত করুন।