Përgatitja, organizimi dhe ngrirja e saktë e kutive të drekës janë hapa themelorë për të shmangur mbeturinat dhe sëmundjet, si helmimi nga ushqimi, dhe për të rritur ruajtjen dhe qëndrueshmërinë e ushqimit.

Me përgatitjen dhe ruajtjen e duhur, ushqimi do të ketë të njëjtën pamje dhe shije si kur shërbehet. Kuptoni se si të përgatisni vaktet për javën tuaj në mënyrë të sigurt dhe të shijshme me këshilla nga organizatori personal Juçara Monaco :

Kini kujdes kur përgatitni ushqime që do të jenë të ngrira

Ngrirja e bën ushqimin më të butë. Prandaj, duhet të gatuhen për më pak kohë se zakonisht. Përveç kësaj, duhen përdorur më pak kripë dhe erëza, pasi procesi tenton t'i bëjë ato më intensive.

Shmangni përdorimin e kosit, kosit dhe majonezës, pasi këta përbërës priren të prishen më lehtë. Gjithashtu, nuk duhet të ngrini perime të papërpunuara, vezë të ziera dhe makarona pa salcë. Vendosni etiketat me emrin dhe datën e përgatitjes dhe vendosni ushqimet me jetëgjatësi më të shkurtër përpara frigoriferit.

Çfarë lloj kavanozësh të përdorni?

Idealja është të ruani ato në kavanoza plastikë. xhama të temperuar me kapak hermetik ose qese specifike për ngrirje. Tenxhere plastike mund të përdoren edhe për sa kohë që ato janë të garantuara pa BPA. Gjithashtu vëzhgoni nëse produkti mund të përballojë ndryshimin e temperaturës, pasi, përfundimisht, judo ta çojë vaktin në mikrovalë.

Prisni që ushqimi të ftohet përpara se ta vendosni në ngrirje ose ngrirje, me kavanoza të hapura për të parandaluar formimin e ujit brenda. Kutitë e drekës zgjasin deri në 30 ditë të ngrira në -18°C.

Investoni edhe një qese termike për transport. Kjo është mënyra më e mirë për të parandaluar prishjen e ushqimit gjatë rrugës, dhe nëse keni akull artificial, edhe më mirë.

Si ta vendosni ushqimin në kutitë e drekës?

Ndajeni ushqimin sipas llojeve : e thatë, e lagësht, e papërpunuar, e gatuar, e pjekur dhe e pjekur në skarë. Në mënyrë ideale, perimet duhet të vendosen në një ndarje të veçantë në kutinë e drekës. Dhe që perimet të ruhen në frigorifer, pasi të jenë tharë.

Sallata duhet të kalohet në moment dhe domatja të pritet në feta para servirjes, në mënyrë që të mos thahet.

Paketimet e vogla e bëjnë të lehtë ruajtjen e organizimit të sasisë së duhur të çdo vakti, duke reduktuar mbetjet. Mos e mbipopulloni enën, pasi ajri i ftohtë duhet të qarkullojë midis ushqimeve.

Si të shkrihet?

Ushqimi nuk duhet të shkrihet në temperaturën e dhomës për shkak të rrezikut të kontaminimit, dhe me kutitë e ngrira të drekës ky rregullnuk është ndryshe. Duhet të nxirret nga ngrirja ose ngrirja dhe të lihet të shkrihet brenda në frigorifer . Nëse keni nevojë që procesi të jetë i shpejtë, përdorni funksionin e shkrirjes me mikrovalë.

Cilat ushqime mund të ngrihen?

Kur përgatitni vaktet, jini krijues. Në fund të fundit, ju mund të ngrini pothuajse çdo gjë! Mendoni për përbërësit dhe lëndët ushqyese për një vakt ideal. Zgjidhni një proteinë, një karbohidrate, zarzavate, perime dhe bishtajore për çdo ditë.

Mblidhni menunë dhe lini kohë për të gatuar: rekomandohet që të planifikoni se çfarë dëshironi të hani çdo ditë, në mënyrë që të mos Të humbni kohë me kuzhinierët dhe të blini sasinë e duhur të ushqimit.

Mund të bëni 5 kuti drekë për javën në vetëm 1 orë. Truku i madh është përgatitja e ushqimit në sasi të mëdha.

Filloni me pjatat që marrin më shumë kohë në furrë. Përdorni të njëjtën fletë pjekjeje për mish dhe perime – mund të bëni mbështjellje me fletë ose letër pergamene për t'i ndarë të dyja. Ndërkohë përgatisni gjëra të tjera.

Bëni më shumë se një lloj perimesh për më shumë larmi. Një këshillë e mirë është të vendosni kunguj, karota, patëllxhanë, brokoli dhe kungull i njomë krah për krah për t'i pjekur për pesëdhjetë minuta në një furrë të parangrohur në 180ºC.

Përdorni të njëjtin përbërës në mënyra të ndryshme: nëse jeni përgatitja e mishit të grirë të zier, për shembull, kurseni disa për t'u përgatiturpetulla, ose hidhini me makarona dhe salcë domate për një makarona të shijshme bolognese.

Një tjetër opsion i gjithanshëm është pula. Nëse e bëni zierjen e gjoksit të pulës në kubikë, mund të ndani një pjesë për një stroganof të shijshëm.

Mos harroni se orizi i freskët është një përbërës super i rëndësishëm në kuzhinën braziliane. Përgatituni në shumë sasi për të plotësuar kutinë tuaj të drekës për javën.