Om die kosblikke korrek voor te berei, te organiseer en te vries, is fundamentele stappe om vermorsing en siektes, soos voedselvergiftiging, te vermy en die bewaring en duursaamheid van voedsel te verhoog.

Met behoorlike voorbereiding en berging sal die kos dieselfde voorkoms en geur hê as wanneer dit bedien word. Verstaan ​​hoe om maaltye vir jou week op 'n veilige en smaaklike manier voor te berei met wenke van die persoonlike organiseerder Juçara Monaco :

Wees versigtig wanneer jy maaltye voorberei wat gevries gaan word

Bevriesing maak kos sagter. Daarom moet hulle gekook word vir minder tyd as gewoonlik. Boonop moet minder sout en geurmiddels gebruik word, aangesien die proses geneig is om dit meer intens te maak.

Vermy die gebruik van suurroom, jogurt en mayonnaise, aangesien hierdie bestanddele geneig is om makliker mee te bederf. Jy moet ook nie rou groente, hardgekookte eiers en pasta sonder sous vries nie. Plaas etikette met die naam en datum van voorbereiding en plaas voedsel met 'n korter rakleeftyd voor die vrieskas.

Watter tipe flesse om te gebruik?

Die ideaal is om te stoor hulle in plastiekbottels gehard glas met lugdigte deksels of spesifieke sakke om te vries. Plastiekpotte kan selfs gebruik word solank dit BPA-vry gewaarborg is. Let ook op of die produk die verandering in temperatuur kan weerstaan, aangesien jy uiteindeliksal die maaltyd mikrogolf toe neem.

Wag vir die kos om af te koel voordat jy dit in die vrieskas of vrieskas plaas, met die flesse oop om die vorming van water binne te voorkom. Die kosblikke hou tot 30 dae gevries by -18°C.

Belê ook in 'n termiese sak vir vervoer. Dit is die beste manier om te keer dat kos op pad bederf, en as jy kunsmatige ys het, selfs beter.

Hoe om kos in kosblikke te akkommodeer?

Skei kos volgens soorte : droog, nat, rou, gaar, gerooster en gerooster. Ideaal gesproke moet die groente in 'n aparte kompartement in die kosblik geplaas word. En dat die groente in die yskas gebêre moet word, nadat dit gedroog is.

Die slaai moet op die oomblik gegeur en die tamatie in skyfies gesny word voor opdiening, sodat dit nie verwelk nie.

Klein pakkies maak dit maklik om die organisering van die regte hoeveelheid van elke maaltyd te stoor, wat vermorsing verminder. Moenie die houer oorvol maak nie, aangesien koue lug tussen die kosse moet sirkuleer.

Hoe om te ontdooi?

Kos moet nie by kamertemperatuur ontdooi word nie weens die risiko van kontaminasie, en met bevrore kosblikke hierdie reëlis nie anders nie. Dit moet uit die vrieskas of vrieskas gehaal word en laat dit binne die yskas ontdooi . As jy nodig het dat die proses vinnig moet wees, gebruik die mikrogolf ontdooi-funksie.

Watter kosse kan gevries word?

Wanneer jy maaltye voorberei, wees kreatief. Jy kan immers amper enigiets vries! Dink aan die bestanddele en voedingstowwe vir 'n ideale maaltyd. Kies 'n proteïen, 'n koolhidraat, groente, groente en peulgewasse vir elke dag.

Stel die spyskaart bymekaar en sit tyd opsy om te kook: dit word aanbeveel dat jy beplan wat jy elke dag wil eet, sodat jy' t mors tyd op die kokke en koop die regte hoeveelheid kos.

Jy kan 5 kosblikke vir die week in net 1 uur maak. Die groot truuk is om kos in groot hoeveelhede voor te berei.

Begin met die geregte wat die langste tyd in die oond neem. Gebruik dieselfde bakplaat vir vleis en groente – jy kan perkamentpapier of foeliewraps maak om die twee te skei. Berei intussen ander goed voor.

Maak meer as een soort groente vir meer verskeidenheid. 'n Goeie wenk is om pampoene, wortels, eiervrugte, broccoli en zucchinis langs mekaar te plaas om vir vyftig minute in 'n voorverhitte oond van 180ºC te bak.

Gebruik dieselfde bestanddeel op verskillende maniere: as jy maak byvoorbeeld gesmoorde beesvleis, spaar 'n paar om voor te bereipannekoek, of gooi met pasta en tamatiesous vir 'n heerlike bolognese pasta.

Nog 'n veelsydige opsie is hoender. As jy hoenderborsiebredie in blokkies maak, kan jy 'n deel skei vir 'n heerlike stroganoff.

Onthou dat vars rys 'n super belangrike bestanddeel in Brasiliaanse kookkuns is. Berei in baie hoeveelhede voor om jou kosblik vir die week aan te vul.