Að undirbúa, skipuleggja og frysta matarkassana rétt eru grundvallarskref til að forðast sóun og sjúkdóma, svo sem matareitrun, og auka varðveislu og endingu matvæla.

Með réttum undirbúningi og geymslu mun maturinn hafa sama útlit og bragð og þegar hann er borinn fram. Skildu hvernig á að undirbúa máltíðir fyrir vikuna þína á öruggan og bragðgóðan hátt með ráðleggingum frá persónulegum skipuleggjanda Juçara Mónakó :

Gættu þess að undirbúa máltíðir sem verða frystar

Frysting gerir matinn mýkri. Þess vegna ætti að elda þær í skemmri tíma en venjulega. Að auki ætti að nota minna salt og krydd, þar sem ferlið hefur tilhneigingu til að gera þau ákafari.

Forðastu að nota sýrðan rjóma, jógúrt og majónes, þar sem þessi innihaldsefni eiga það til að skemmast auðveldara. Einnig má ekki frysta hrátt grænmeti, harðsoðin egg og pasta án sósu. Settu merkimiða með heiti og dagsetningu undirbúnings og settu matvæli með styttri geymsluþol fyrir framan frystinn.

Hvaða tegundir af krukkum á að nota?

Tilvalið er að geyma þær í plastkrukkum hertu gleri með loftþéttu loki eða sérstökum pokum til frystingar. Það er jafnvel hægt að nota plastpotta svo framarlega sem þeir eru tryggðir BPA fríir. Athugaðu einnig hvort varan þolir breytingar á hitastigi, þar sem þú, að lokummun fara með máltíðina í örbylgjuofninn.

Bíddu eftir að maturinn kólni áður en hann er settur í frysti eða frysti, með krukkurnar opnar til að koma í veg fyrir að vatn myndist inni. Matarboxin endast í allt að 30 daga fryst við -18°C.

Fjáðu líka í hitapoka til flutnings. Þetta er besta leiðin til að koma í veg fyrir að matur spillist á leiðinni og ef þú ert með gerviís, jafnvel betra.

Hvernig á að koma matnum fyrir í nestiskössum?

Aðskilja mat eftir tegundum : þurrt, blautt, hrátt, eldað, steikt og grillað. Helst ætti að setja grænmetið í sérstakt hólf í nestisboxinu. Og að grænmetið eigi að geyma í kæli, eftir þurrkun.

Salatið þarf að krydda í augnablikinu og sneiða tómata fyrir framreiðslu, svo það visni ekki.

Lítil pakkning gerir það auðvelt að geyma rétt magn af hverri máltíð og draga úr sóun. Ekki yfirfylla ílátið þar sem kalt loft þarf að streyma á milli matvælanna.

Hvernig á að afþíða?

Matur ætti ekki að afþíða við stofuhita vegna hættu á mengun, og með frosin nestisbox þessi reglaer ekkert öðruvísi. Það á að taka það úr frystinum eða frystinum og láta það afþíða inni í ísskápnum . Ef þú þarft að ferlið sé fljótlegt skaltu nota örbylgjuofnafþíðingaraðgerðina.

Hvaða matvæli má frysta?

Vertu skapandi þegar þú undirbýr máltíðir. Eftir allt saman, þú getur fryst næstum hvað sem er! Hugsaðu um innihaldsefni og næringarefni fyrir tilvalið máltíð. Veldu prótein, kolvetni, grænmeti, grænmeti og belgjurtir fyrir hvern dag.

Setjið saman matseðilinn og takið frá tíma til að elda: það er mælt með því að þú skipuleggur hvað þú vilt borða á hverjum degi, svo þú Ekki eyða tíma í matreiðslumenn og kaupa rétt magn af mat.

Þú getur búið til 5 nestisbox fyrir vikuna á aðeins 1 klukkustund. Stóra bragðið er að útbúa mat í miklu magni.

Byrjaðu á réttunum sem taka lengstan tíma í ofninum. Notaðu sömu bökunarplötuna fyrir kjöt og grænmeti - þú getur búið til álpappír eða smjörpappír til að aðskilja þetta tvennt. Í millitíðinni skaltu undirbúa aðra hluti.

Búðu til fleiri en eina tegund af grænmeti til að fá meiri fjölbreytni. Gott ráð er að setja grasker, gulrætur, eggaldin, spergilkál og kúrbít hlið við hlið til að baka í fimmtíu mínútur í forhituðum ofni við 180ºC.

Notaðu sama hráefnið á mismunandi vegu: ef þú ert að búa til steikt nautahakk, til dæmis, sparaðu eitthvað til að útbúapönnukökur, eða blandaðu með pasta og tómatsósu fyrir dýrindis bolognese pasta.

Annar fjölhæfur valkostur er kjúklingur. Ef þú býrð til kjúklingabringur í teningum geturðu aðskilið hluta fyrir dýrindis stroganoff.

Mundu að fersk hrísgrjón eru afar mikilvægt hráefni í brasilískri matargerð. Undirbúið í miklu magni til að bæta við nestisboxið fyrir vikuna.