を準備し、整理し、冷凍する。 ランチボックス を正しく理解することは、廃棄物や食中毒などの病気を防ぎ、食品の保存性や耐久性を高めるための基本的なステップです。

下ごしらえと保存に気をつければ、その場で食べるのと同じ様相と味になります。 1週間分の食事を安全かつ美味しく準備する方法を、パーソナルオーガナイザーが理解しましょう。 ジュサラ・モナコ :

冷凍保存する食事の準備に気を配る

冷凍すると食材が柔らかくなるので、必ず 時短調理 また、塩分や調味料は、加工によって濃くなる傾向があるため、少なめにしてください。

生クリーム、ヨーグルト、マヨネーズなどは腐りやすいので避けましょう。 また、生野菜、ゆで卵、ソースのない麺類は冷凍しないほうがよいでしょう。 名前と調理日を書いて、賞味期限が短い食品は冷凍庫の手前に置いてください。

どのような種類のポットを使うか？

に収納するのが理想です。 気密キャップ付き強化ガラス BPAフリーであれば、プラスチック容器でもOKです。 また、最終的には電子レンジにかけることになるので、温度変化に耐えられる製品であることを確認してください。

食材が冷めてから冷凍庫や冷蔵庫に入れ、中に水が溜まらないように瓶を開けたままにしてください。 ランチボックスは-18℃で冷凍して30日ほど持ちます。

途中で食品が腐るのを防ぐためで、人工氷入りならなおさらです。

鍋の中の食材をどう収容するか？

乾物、水物、生もの、煮物、炒め物、焼き物など、種類ごとに分ける。 野菜は弁当箱の別室に入れ、野菜は乾燥させてから冷蔵庫で保存するのが理想的だ。

サラダは新鮮な味付けをし、トマトはしおれないようにスライスしてからお召し上がりください。

小分けにすることで、1食分の量を整理しやすく、ゴミを減らすことができます。 冷気が食材の間を循環する必要があるため、鍋を詰め込みすぎないようにしましょう。

霜取りの方法は？

冷凍弁当も同様で、冷凍庫や冷蔵庫から取り出して 冷蔵庫で解凍しておく 短時間で済ませたい場合は、電子レンジの解凍機能を利用しましょう。

冷凍保存できる食品は？

食事の準備をするときは、工夫してください。 何しろ、ほとんど何でも冷凍できるのですから！ 理想的な食事の材料と栄養素を考えましょう。 1日に必要なタンパク質、炭水化物、野菜、豆類を選びましょう。

メニューを決め、調理時間を確保する：毎日食べたいものを計画することで、キッチンに立つ時間を無駄にせず、適切な量の食品を購入することをお勧めします。

たった1時間で1週間分のお弁当を5つ作ることができます。 大きなコツは、食材を大量に用意することです。

まずはオーブンで一番時間がかかる料理から。 肉と野菜は同じ天板を使い、ホイルやアルミホイルのラップを作って分けておくとよいでしょう。 その間に他のものを準備します。

カボチャ、ニンジン、ナス、ブロッコリー、クルジェットなどを並べて、180℃に予熱したオーブンで50分ほど焼くと、バリエーションが増えますよ。

例えば、ひき肉の煮込み料理なら、パンケーキを作るために少し残しておいたり、パスタやトマトソースと混ぜて美味しいパスタボロネーゼを作ったりと、同じ食材でも使い方を工夫しましょう。

また、万能なのが鶏肉です。 ダイス状の鶏胸肉の煮込みを作れば、部位を分けて美味しいストロゴノフになりますよ。

ブラジル料理には新鮮なお米が欠かせないので、平日でもたくさん用意しておきましょう。