Valmistage ette, korraldage ja külmutage lõunakarbid õigesti on põhilised sammud, et vältida raiskamist ja haigusi, näiteks toidumürgistusi, ning suurendada toidu säilivust ja vastupidavust.

Ettevaatliku ettevalmistamise ja säilitamise korral on toit sama välimus ja maitse kui kohapeal serveeritav. Saage aru, kuidas valmistada oma nädala toidud ohutult ja maitsvalt isikliku korraldaja näpunäidete abil. Juçara Monaco :

Olge ettevaatlik külmutatud toitude valmistamisel.

Külmutamine muudab toidu pehmemaks, nii et see peab olema keedetud vähem aega Lisaks tuleks kasutada vähem soola ja maitseaineid, sest protsess muudab need intensiivsemaks.

Vältige koore, jogurti ja majoneesi kasutamist, sest need koostisosad riknevad kergemini. Samuti ei tohiks külmutada tooreid köögivilju, keedetud mune ja kastmeta nuudleid. Märgistage need nime ja valmistamise kuupäevaga ning asetage lühema säilivusajaga toiduained sügavkülmiku ette.

Milliseid potte kasutada?

Ideaalne on salvestada karastatud klaas õhukindlate korkidega Võite kasutada isegi plastpakendeid, kui need on BPA-vabad. Veenduge ka, et toode peab vastu temperatuurimuutustele, sest lõpuks võtate oma söögi mikrolaineahju.

Oodake, kuni toit on jahtunud, enne kui panete selle sügavkülma või külmikusse, kusjuures purgid peavad olema avatud, et vältida vee tekkimist sees. Lõunakarbid säilivad kuni 30 päeva külmutatud -18 °C juures.

See on parim viis vältida toidu riknemist teel, ja kui see on tehisjääga, on see veelgi parem.

Kuidas mahutada toitu pottidesse ja pannidesse?

Eraldage toiduained liikide kaupa: kuiv, märg, toores, keedetud, röstitud ja grillitud. Ideaalis tuleks köögiviljad paigutada lõunakarbis eraldi lahtrisse ja köögivilju tuleks pärast kuivatamist hoida külmkapis.

Enne serveerimist tuleks salat värskelt maitsestada ja tomatid viilutada, et nad ei närbuks.

Väikeste pakendite abil on lihtsam korraldada iga toiduaine õiget kogust, mis vähendab raiskamist. Ärge jätke potti liiga täis, sest külm õhk peab toiduainete vahel ringlema.

Kuidas sulatada?

Saastumisohu tõttu ei tohiks toatemperatuuril toitu üles sulatada, ja külmutatud lõunapakendite puhul ei ole see reegel teistsugune. Te peaksite selle sügavkülmikust või külmikust välja võtma ja jäta see külmikusse sulatama Kui protsess peab olema kiire, kasutage mikrolaineahju sulatusfunktsiooni.

Milliseid toiduaineid võib külmutada?

Kui on aeg sööki valmistada, ole loominguline. Lõppude lõpuks saad külmutada peaaegu kõike! Mõtle ideaalse söögi koostisainete ja toitainete peale. Vali igaks päevaks valk, süsivesik, rohelised, köögiviljad ja kaunviljad.

Koostage menüü ja eraldage aega toiduvalmistamiseks: on soovitatav planeerida, mida soovite iga päev süüa, et te ei raiskaks aega köögis ja ostaksite õiges koguses toitu.

Saate teha 5 pakendatud lõunasööki nädalaks kõigest 1 tunniga. Suur trikk on valmistada toitu suures koguses.

Alustage roogadest, mis võtavad ahjus kõige kauem aega. Kasutage liha ja köögiviljade jaoks sama küpsetusplaati - võite teha fooliumi või alumiiniumfooliumiga ümbrised, et neid kahte eraldada. Vahepeal valmistage muud asjad ette.

Hea nipp on panna kõrvuti kõrvitsad, porgandid, baklažaanid, brokoli ja suvikõrvitsad, mida küpsetada viiskümmend minutit 180ºC juures eelsoojendatud ahjus.

Kasutage sama koostisosa eri viisidel: kui teete näiteks hautatud veiselihahakkliha, hoidke osa sellest pannkookide valmistamiseks või segage see pastaga ja tomatikastmega, et saada maitsvat pasta bolognese.

Teine mitmekülgne võimalus on kana. Kui teete kuubikuteks lõigatud kanarinnapraad, saate osa sellest eraldada maitsva strogonofe'i jaoks.

Pidage meeles, et värske riis on Brasiilia köögis ülioluline koostisosa. Valmistage seda rohkesti, et täiendada oma igapäevaseid portsjoneid.