Pripravte, usporiadajte a zmrazte obedové boxy Správne kroky sú základnými krokmi na predchádzanie plytvaniu a chorobám, ako je napríklad otrava potravinami, a na zvýšenie ochrany a trvanlivosti potravín.

S opatrnosťou pri príprave a skladovaní bude mať jedlo rovnaký aspekt a chuť ako to, ktoré sa podáva na mieste. Pochopte, ako pripraviť jedlo na týždeň bezpečným a chutným spôsobom s tipmi osobného organizátora. Juçara Monaco :

Dbajte na prípravu jedál, ktoré sa budú zmrazovať.

Mrazením sa potraviny zmäkčia, preto musia byť varené kratší čas Okrem toho by sa malo používať menej soli a korenín, pretože tento proces ich zvyčajne zvýrazňuje.

Vyhnite sa používaniu smotany, jogurtu a majonézy, pretože tieto zložky majú tendenciu sa ľahšie kaziť. Nemali by ste tiež zmrazovať surovú zeleninu, varené vajcia a rezance bez omáčky. Označte ich názvom a dátumom prípravy a potraviny s kratšou dobou trvanlivosti umiestnite pred mrazničku.

Aké typy hrncov používať?

Ideálne je ukladať do tvrdené sklo so vzduchotesnými uzávermi Môžete použiť aj plastové nádoby, pokiaľ neobsahujú BPA. Uistite sa tiež, že výrobok vydrží zmenu teploty, pretože nakoniec budete jedlo nosiť do mikrovlnnej rúry.

Pred vložením do mrazničky alebo chladničky počkajte, kým sa potraviny vychladia, pričom nádoby musia byť otvorené, aby sa v nich netvorila voda. Obedové boxy vydržia až 30 dní zmrazené pri teplote -18 °C.

Je to najlepší spôsob, ako zabrániť tomu, aby sa potraviny cestou pokazili, a ak majú umelý ľad, je to ešte lepšie.

Ako umiestniť potraviny do hrncov a panvíc?

Rozdeľte potraviny podľa druhu: suché, mokré, surové, varené, pečené a grilované. Ideálne je, ak je zelenina umiestnená v samostatnej priehradke v obedovej škatuli a zelenina by mala byť po osušení uložená v chladničke.

Šalát by sa mal pred podávaním čerstvo ochutiť a paradajky nakrájať na plátky, aby nezvädli.

Malé balenia uľahčujú usporiadanie správneho množstva každého jedla, čím sa znižuje množstvo odpadu. Nenechávajte nádobu preplnenú, pretože studený vzduch musí cirkulovať medzi potravinami.

Ako rozmrazovať?

Potraviny by ste nemali rozmrazovať pri izbovej teplote kvôli riziku kontaminácie a v prípade mrazených obedových boxov sa toto pravidlo nelíši. Mali by ste ich vybrať z mrazničky alebo chladničky a nechajte ju rozmrazovať v chladničke. Ak potrebujete, aby bol proces rýchly, použite funkciu rozmrazovania v mikrovlnnej rúre.

Aké potraviny možno zmraziť?

Keď príde čas na prípravu jedál, buďte kreatívni. Koniec koncov, zamraziť môžete takmer všetko! Premyslite si ingrediencie a živiny pre ideálne jedlo. Na každý deň si vyberte bielkoviny, sacharidy, zeleninu, zeleninu a strukoviny.

Stanovte si jedálny lístok a vyhraďte si čas na varenie: odporúčame vám naplánovať si, čo chcete každý deň jesť, aby ste nestrácali čas v kuchyni a nakúpili správne množstvo potravín.

Za 1 hodinu si môžete pripraviť 5 obedových balíčkov na celý týždeň. Veľkým trikom je pripraviť jedlo vo veľkom množstve.

Začnite s jedlami, ktoré v rúre trvajú najdlhšie. Na mäso a zeleninu použite ten istý plech na pečenie - môžete si pripraviť fóliu alebo alobal, aby ste ich oddelili. Medzitým si pripravte ostatné veci.

Pripravte viac ako jeden druh zeleniny, aby bola pestrejšia. Dobrým tipom je dať vedľa seba tekvicu, mrkvu, baklažán, brokolicu a cuketu a piecť ich päťdesiat minút v rúre vyhriatej na 180 °C.

Tú istú ingredienciu môžete použiť rôznymi spôsobmi: ak napríklad pripravujete dusené mleté hovädzie mäso, nechajte si ho na prípravu palaciniek alebo ho zmiešajte s cestovinami a paradajkovou omáčkou na lahodné bolonské cestoviny.

Ďalšou univerzálnou možnosťou je kuracie mäso. Ak si pripravíte dusené kuracie prsia nakrájané na kocky, môžete časť oddeliť na chutné strogonofe.

Nezabudnite, že čerstvá ryža je v brazílskej kuchyni mimoriadne dôležitou ingredienciou. Pripravte si jej dostatok, aby ste doplnili svoje porcie na každý deň.