การเตรียม การจัดระเบียบ และการแช่แข็ง กล่องอาหารกลางวัน อย่างถูกต้องเป็นขั้นตอนพื้นฐานในการหลีกเลี่ยงของเสียและโรคต่างๆ เช่น อาหารเป็นพิษ และเพิ่มการอนุรักษ์และความทนทานของอาหาร

ด้วยการจัดเตรียมและจัดเก็บที่เหมาะสม อาหารจะมีลักษณะและรสชาติเหมือนกับตอนที่เสิร์ฟ ทำความเข้าใจวิธีเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ของคุณด้วยวิธีที่ปลอดภัยและอร่อยด้วยเคล็ดลับจากผู้จัดการส่วนตัว Juçara Monaco :

โปรดใช้ความระมัดระวังเมื่อเตรียมอาหารที่จะถูกแช่แข็ง

การแช่แข็งทำให้อาหารนุ่มขึ้น ดังนั้นจึงควร ทำให้สุกโดยใช้เวลาน้อยกว่าปกติ นอกจากนี้ ควรใช้เกลือและเครื่องปรุงน้อยลง เนื่องจากกระบวนการนี้มีแนวโน้มที่จะทำให้เข้มข้นขึ้น

หลีกเลี่ยงการใช้ครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต และมายองเนส เนื่องจากส่วนผสมเหล่านี้มักจะเน่าเสียได้ง่ายกว่า นอกจากนี้ คุณไม่ควรแช่แข็งผักดิบ ไข่ลวก และพาสต้าโดยไม่ใส่ซอส ติดฉลากที่มีชื่อและวันที่เตรียม และวางอาหารที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่าไว้หน้าช่องแช่แข็ง

เหยือกประเภทใดที่เหมาะกับการใช้งาน

วิธีที่เหมาะสมคือเพื่อจัดเก็บ ในโหลพลาสติก กระจกนิรภัยที่มีฝาปิดมิดชิด หรือถุงเฉพาะสำหรับแช่แข็ง หม้อพลาสติกสามารถใช้ได้ตราบเท่าที่รับประกันว่าปลอดสาร BPA สังเกตด้วยว่าผลิตภัณฑ์สามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิได้หรือไม่ เนื่องจากในที่สุดคุณจะนำอาหารเข้าไมโครเวฟ

รอให้อาหารเย็นลงก่อนใส่ในช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็ง โดยเปิดขวดเพื่อป้องกันการก่อตัวของน้ำภายใน กล่องอาหารกลางวันอยู่ได้นานถึง 30 วันที่แช่แข็งที่อุณหภูมิ -18°C

ควรลงทุนซื้อถุงเก็บความร้อนเพื่อการขนส่งด้วย นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันไม่ให้อาหารบูดระหว่างทาง และถ้าคุณมีน้ำแข็งเทียม ก็ยิ่งดีเข้าไปอีก

จะใส่อาหารในกล่องอาหารกลางวันได้อย่างไร

แยกอาหารตามประเภท : แห้ง, เปียก, ดิบ, สุก, คั่วและย่าง ตามหลักการแล้ว ควรวางผักไว้ในช่องแยกต่างหากในกล่องอาหารกลางวัน และควรเก็บผักไว้ในตู้เย็นหลังจากการอบแห้ง

สลัดต้องปรุงรสในขณะนี้และมะเขือเทศฝานก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เหี่ยวเฉา

บรรจุภัณฑ์ขนาดเล็กช่วยให้จัดเก็บอาหารแต่ละมื้อในปริมาณที่เหมาะสมได้ง่าย ช่วยลดขยะ อย่าให้ภาชนะบรรจุแน่นเกินไป เนื่องจากต้องให้อากาศเย็นไหลเวียนระหว่างอาหาร

วิธีละลายน้ำแข็ง

ไม่ควรละลายอาหารที่อุณหภูมิห้องเนื่องจากเสี่ยงต่อการปนเปื้อน และด้วยกล่องอาหารกลางวันแช่แข็งกฎนี้ไม่แตกต่างกัน ควรนำออกจากช่องแช่แข็งหรือช่องแช่แข็ง และ ปล่อยให้ละลายน้ำแข็งภายในตู้เย็น หากคุณต้องการให้กระบวนการรวดเร็ว ให้ใช้ฟังก์ชันละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ

อาหารประเภทใดที่สามารถแช่แข็งได้

เมื่อเตรียมอาหาร ให้สร้างสรรค์ ท้ายที่สุดคุณสามารถแช่แข็งได้เกือบทุกอย่าง! นึกถึงส่วนผสมและสารอาหารสำหรับมื้ออาหารในอุดมคติ เลือกโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ผักใบเขียว ผักและพืชตระกูลถั่วในแต่ละวัน

รวบรวมเมนูและจัดเวลาเตรียมอาหาร: ขอแนะนำให้คุณวางแผนว่าอยากกินอะไรในแต่ละวัน เพื่อไม่ให้ ไม่ต้องเสียเวลาไปกับคนทำอาหารและซื้ออาหารในปริมาณที่เหมาะสม

คุณสามารถทำกล่องอาหารกลางวัน 5 กล่องต่อสัปดาห์ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง เคล็ดลับสำคัญคือการเตรียมอาหารในปริมาณมาก

เริ่มด้วยอาหารที่ใช้เวลานานที่สุดในเตาอบ ใช้แผ่นอบเดียวกันสำหรับเนื้อสัตว์และผัก คุณสามารถห่อกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบเพื่อแยกทั้งสองอย่างออกจากกัน ระหว่างนี้ก็เตรียมอย่างอื่น

ทำผักมากกว่าหนึ่งชนิดเพื่อความหลากหลายที่มากขึ้น เคล็ดลับที่ดีคือวางฟักทอง แครอท มะเขือม่วง บรอกโคลี และบวบเคียงข้างกันเพื่ออบเป็นเวลา 50 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180°C

ใช้ส่วนผสมเดียวกันในรูปแบบต่างๆ: หากคุณกำลัง เช่นทำเนื้อดินตุ๋น เก็บไว้ทำแพนเค้ก หรือคลุกเคล้ากับพาสต้าและซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้พาสต้าโบลองเนสแสนอร่อย

ตัวเลือกที่มีประโยชน์อีกอย่างคือไก่ หากคุณทำสตูว์อกไก่เป็นก้อน คุณสามารถแยกส่วนสำหรับสโตรกานอฟแสนอร่อย

โปรดจำไว้ว่าข้าวสดเป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างยิ่งในอาหารบราซิล เตรียมในปริมาณมากเพื่อเติมเต็มกล่องอาหารกลางวันของคุณสำหรับสัปดาห์