Preparar, organizar e conxelar correctamente as mercheras son pasos fundamentais para evitar desperdicios e enfermidades, como as intoxicacións alimentarias, e aumentar a conservación e a durabilidade dos alimentos.

Coa preparación e almacenamento axeitados, os alimentos terán o mesmo aspecto e sabor que cando se serven. Aprende a preparar comidas para a túa semana dun xeito seguro e saboroso cos consellos do organizador persoal Juçara Monaco :

Ten coidado ao preparar as comidas que se conxelarán

A conxelación fai que os alimentos sexan máis brandos. Polo tanto, débense cocer menos tempo do habitual. Ademais, débese utilizar menos sal e condimentos, xa que o proceso tende a facelos máis intensos.

Evita o uso de crema de leite, iogur e maionesa, xa que estes ingredientes tenden a estragarse con máis facilidade. Ademais, non debes conxelar vexetais crus, ovos duros e pasta sen salsa. Coloca etiquetas co nome e data de preparación e coloca diante do conxelador os alimentos cunha vida útil máis curta.

Que tipos de frascos utilizar?

O ideal é almacenar. en frascos de plástico vidro templado con tapa hermética ou bolsas específicas para a conxelación. Mesmo pódense usar macetas de plástico sempre que estean garantidas sen BPA. Observe tamén se o produto pode soportar o cambio de temperatura, xa que, finalmente, vostedelevará a comida ao microondas.

Agardar a que se arrefríen os alimentos antes de colocalos no conxelador ou conxelador, cos botes abertos para evitar a formación de auga no seu interior. As fiambreiras duran ata 30 días conxeladas a -18°C.

Inviste tamén nunha bolsa térmica para o transporte. Esta é a mellor forma de evitar que os alimentos se estraguen no camiño, e se tes xeo artificial, aínda mellor.

Como acomodar a comida nas fiambreras?

Separa os alimentos por tipos. : seco, húmido, cru, cocido, asado e á prancha. O ideal é colocar as verduras nun compartimento separado na fiambrera. E que as verduras deben gardarse na neveira, despois de secar.

A ensalada hai que sazonar no momento e o tomate cortado en rodajas antes de servir, para que non se marchite.

Os pequenos paquetes facilitan a organización do almacenamento da cantidade correcta de cada comida, reducindo o desperdicio. Non saturar o recipiente, xa que o aire frío debe circular entre os alimentos.

Como desconxelar?

Os alimentos non se deben desconxelar a temperatura ambiente debido ao risco de contaminación. e coas fiambreiras conxeladas esta regranon é diferente. Débese sacar do conxelador ou do conxelador e deixalo desconxelar dentro da neveira . Se precisas que o proceso sexa rápido, utiliza a función de desconxelación do microondas.

Que alimentos se poden conxelar?

Ao preparar comidas, sexa creativo. Despois de todo, podes conxelar case calquera cousa! Pense nos ingredientes e nutrientes para unha comida ideal. Escolle unha proteína, un hidrato de carbono, verduras, verduras e legumes para cada día.

Monta o menú e reserva un tempo para cociñar: recoméndase que planifiques o que queres comer cada día, para que non o fagas. perda o tempo cos cociñeiros e compra a cantidade correcta de comida.

Podes facer 5 fiambreiras para a semana en só 1 hora. O gran truco é preparar os alimentos en grandes cantidades.

Empeza polos pratos que máis tempo levan no forno. Use a mesma folla de forno para carnes e verduras: pode facer papel de aluminio ou papel pergamino para separar as dúas. Mentres tanto, prepara outras cousas.

Fai máis dun tipo de verdura para máis variedade. Un bo consello é colocar cabazas, cenorias, berenxenas, brócolis e cabaciñas uns xuntos para cocer durante cincuenta minutos nun forno prequente a 180ºC.

Utiliza o mesmo ingrediente de diferentes xeitos: se o queres. facer carne moída estofada, por exemplo, gardar un pouco para prepararfilloas, ou con pasta e salsa de tomate para unha deliciosa pasta boloñesa.

Outra opción versátil é o polo. Se fas guiso de pechuga de polo en cubos, podes separar unha parte para un delicioso stroganoff.

Lembra que o arroz fresco é un ingrediente súper importante na cociña brasileira. Prepáraa en cantidade suficiente para complementar a túa fiambreira durante a semana.