үдийн цайны хайрцгийг зөв бэлтгэх, зохион байгуулах, хөлдөөх нь хог хаягдал, хоолны хордлого зэрэг өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, хүнсний хадгалалт, эдэлгээг нэмэгдүүлэх үндсэн алхам юм.

Зохих ёсоор бэлтгэж, хадгалснаар хоол нь үйлчлэх үеийнхтэй ижил харагдах байдал, амттай байх болно. Хувийн зохион байгуулагчийн зөвлөгөөгөөр долоо хоногтоо хэрхэн аюулгүй, амттай хоол хийхийг ойлгоорой Жучара Монако :

Хөлдөөсөн хоол бэлтгэхдээ болгоомжтой байгаарай

Хөлдөөх нь хоолыг илүү зөөлөн болгодог. Тиймээс тэдгээрийг ердийнхөөс бага хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой. Үүнээс гадна давс, амтлагч бага хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь энэ процесс нь илүү хүчтэй болгох хандлагатай байдаг.

Эдгээр найрлага нь амархан мууддаг тул цөцгий, тараг, майонезаас зайлсхийх хэрэгтэй. Мөн түүхий ногоо, чанасан өндөг, соусгүй гоймонг хөлдөөж болохгүй. Бэлтгэсэн нэр, огноо бүхий шошгыг байрлуулж, хадгалах хугацаа багатай хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчийн өмнө байрлуулна.

Ямар төрлийн лонхтой вэ?

Хамгийн тохиромжтой нь хадгалах явдал юм. хуванцар саванд хийнэ. агааргүй таглаатай хатууруулсан шил эсвэл хөлдөөх зориулалттай тусгай уут. Хуванцар савыг BPA агуулаагүй бол хэрэглэж болно. Мөн бүтээгдэхүүн нь температурын өөрчлөлтийг тэсвэрлэж чадах эсэхийг ажиглаарай, учир нь эцэст нь тахоолоо богино долгионы зууханд хийнэ.

Хоолыг хөлдөөгч эсвэл хөлдөөгчинд хийхээсээ өмнө хөргөхийг хүлээнэ үү, дотор нь ус үүсэхээс сэргийлж савыг нь онгойлгоно. Үдийн хоолны хайрцгууд нь -18°С-т хөлдөөсөн нөхцөлд 30 хүртэл хоног хадгалагдана.

Мөн тээвэрлэх зориулалттай дулааны уутанд хөрөнгө оруулалт хийдэг. Энэ нь хоол хүнсээ замдаа муудахаас сэргийлэх хамгийн сайн арга бөгөөд хэрэв та хиймэл мөстэй бол бүр ч сайн.

Үдийн хоолны хайрцганд хоолыг хэрхэн хийх вэ?

Хүнсийг төрлөөр нь ялгах. : хуурай, нойтон, түүхий, чанаж, шарж, шарсан. Хүнсний ногоог үдийн хоолны хайрцагт тусдаа тасалгаанд хийх нь хамгийн тохиромжтой. Мөн хүнсний ногоог хатаасны дараа хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Салатыг яг одоо амталж, улаан лоолийг хэрэглэхийн өмнө хэрчсэн байх ёстой.

Жижиг сав баглаа боодол нь хоол бүрийг зөв хэмжээгээр хадгалахад хялбар болгож, хог хаягдлыг бууруулдаг. Хоолны хооронд хүйтэн агаар эргэлдэж байх шаардлагатай тул савыг хэт дүүргэж болохгүй.

Хэрхэн гэсгээх вэ?

Хүнс бохирдох эрсдэлтэй тул өрөөний температурт гэсгээж болохгүй, мөн хөлдөөсөн өдрийн хоолны хайрцагтай энэ дүрэмялгаагүй. Үүнийг хөлдөөгч эсвэл хөлдөөгчөөс гаргаж аваад хөргөгчний дотор гэсгээх хэрэгтэй. Хэрэв танд үйл явц хурдан байх шаардлагатай бол богино долгионы гэсгээх функцийг ашиглаарай.

Ямар хоолыг хөлдөөж болох вэ?

Хоол бэлтгэхдээ бүтээлч бай. Эцсийн эцэст та бараг бүх зүйлийг хөлдөөж болно! Тохиромжтой хоолны найрлага, шим тэжээлийн талаар бодоорой. Өдөр бүр уураг, нүүрс ус, ногоон, хүнсний ногоо, буурцагт ургамлыг сонго.

Цэсээ цуглуулж, хоол хийх цаг гарга: Өдөр бүр юу идэхээ төлөвлөхийг зөвлөж байна. t тогоочдоо цаг үрж, зохих хэмжээний хоол худалдаж аваарай.

Та долоо хоногт 5 өдрийн хоолны хайрцагыг ердөө 1 цагийн дотор хийж болно. Хамгийн том арга бол хоолыг их хэмжээгээр бэлтгэх явдал юм.

Зууханд хамгийн их цаг зарцуулдаг хоолноос эхэл. Мах, хүнсний ногооны хувьд ижил жигд хуудсыг хэрэглээрэй - та тугалган цаас эсвэл илгэн цаас хийж, хоёрыг нь салгаж болно. Энэ хооронд өөр зүйл бэлдээрэй.

Илүү олон төрлийн хүнсний ногоог нэгээс олон төрлийн хүнсний ногоо хийж болно. Хулуу, лууван, хаш, брокколи, цуккини зэргийг зэрэгцүүлэн 180ºС-т урьдчилан халаасан зууханд тавин минутын турш жигнэх нь зүйтэй.

Ижил найрлагыг өөр өөр аргаар хэрэглээрэй. шарсан үхрийн мах хийх, жишээ нь бэлтгэхийн тулд заримыг нь хэмнээрэйбин, эсвэл гоймон, улаан лоолийн соустай амтат Болонез паста хийх боломжтой.

Өөр нэг олон төрлийн сонголт бол тахиа юм. Хэрэв та тахианы хөхний шөлийг шоо дөрвөлжин хэлбэрээр хийвэл амттай строганофын нэг хэсгийг салгаж болно.

Шинэ будаа нь Бразилийн хоолны маш чухал найрлага гэдгийг санаарай. Долоо хоногийн хоолны хайрцгандаа их хэмжээгээр бэлдээрэй.