लंचबॉक्स योग्यरित्या तयार करणे, व्यवस्थित करणे आणि गोठवणे हे कचरा आणि अन्न विषबाधा यांसारखे रोग टाळण्यासाठी आणि अन्नाचे संरक्षण आणि टिकाऊपणा वाढवण्यासाठी मूलभूत पायऱ्या आहेत.<6

योग्य तयारी आणि साठवणुकीसह, अन्नाला जेवढे दिले जाते तेच स्वरूप आणि चव असेल. वैयक्तिक संयोजक जुसारा मोनाको :

गोठवलेले जेवण तयार करताना काळजी घ्या

फ्रीझिंगमुळे अन्न मऊ होते. म्हणून, ते नेहमीपेक्षा कमी वेळ शिजवले पाहिजेत. याव्यतिरिक्त, कमी मीठ आणि मसाले वापरावेत, कारण प्रक्रिया त्यांना अधिक तीव्र करते.

आंबट मलई, दही आणि अंडयातील बलक वापरणे टाळा, कारण हे घटक अधिक सहजपणे खराब होतात. तसेच, आपण कच्च्या भाज्या, कडक उकडलेले अंडी आणि सॉसशिवाय पास्ता गोठवू नये. नाव आणि तयारीच्या तारखेसह लेबले ठेवा आणि फ्रीझरसमोर लहान शेल्फ लाइफ असलेले खाद्यपदार्थ ठेवा.

कोणत्या प्रकारचे जार वापरायचे?

स्टोअर करणे हा आदर्श आहे. ते प्लॅस्टिकच्या भांड्यांमध्ये. हवाबंद झाकणांसह टेम्पर्ड ग्लास किंवा गोठण्यासाठी विशिष्ट पिशव्या. प्लॅस्टिकची भांडी जोपर्यंत बीपीए फ्रीची हमी आहे तोपर्यंत वापरता येऊ शकतात. उत्पादन तापमानातील बदलाचा सामना करू शकतो का ते देखील पहा, कारण, शेवटी, आपणजेवण मायक्रोवेव्हमध्ये घेऊन जाईल.

फ्रीझर किंवा फ्रीझरमध्ये ठेवण्यापूर्वी अन्न थंड होण्याची प्रतीक्षा करा, आतमध्ये पाणी तयार होऊ नये म्हणून जार उघडे ठेवा. लंचबॉक्सेस -18°C तापमानात गोठलेले 30 दिवस टिकतात.

वाहतुकीसाठी थर्मल बॅगमध्ये देखील गुंतवणूक करा. वाटेत अन्न खराब होण्यापासून रोखण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे आणि जर तुमच्याकडे कृत्रिम बर्फ असेल तर त्याहूनही उत्तम.

लंचबॉक्समध्ये अन्न कसे सामावून घ्यावे?

प्रकारांनुसार अन्न वेगळे करा : कोरडे, ओले, कच्चे, शिजवलेले, भाजलेले आणि ग्रील्ड. तद्वतच, जेवणाच्या डब्यात भाज्या वेगळ्या डब्यात ठेवाव्यात. आणि भाज्या सुकल्यानंतर फ्रीजमध्ये ठेवाव्यात.

कोशिंबीर याक्षणी मसाला करून घ्यायची आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी टोमॅटोचे तुकडे करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून ते कोमेजणार नाही.

लहान पॅकेजेस प्रत्येक जेवणाच्या योग्य प्रमाणात संग्रहित करणे सोपे करतात, कचरा कमी करतात. कंटेनरमध्ये जास्त गर्दी करू नका, कारण थंड हवा अन्नपदार्थांमध्ये फिरणे आवश्यक आहे.

डिफ्रॉस्ट कसे करावे?

दूषित होण्याच्या जोखमीमुळे खोलीच्या तपमानावर अन्न डीफ्रॉस्ट करू नये, आणि गोठलेल्या लंचबॉक्ससह हा नियमवेगळे नाही. ते फ्रीजर किंवा फ्रीझरमधून बाहेर काढले पाहिजे आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये डीफ्रॉस्ट होऊ द्या . तुम्हाला प्रक्रिया जलद करण्याची गरज असल्यास, मायक्रोवेव्ह डीफ्रॉस्ट फंक्शन वापरा.

कोणते पदार्थ गोठवले जाऊ शकतात?

जेवण तयार करताना, सर्जनशील व्हा. सर्व केल्यानंतर, आपण जवळजवळ काहीही गोठवू शकता! आदर्श जेवणासाठी घटक आणि पोषक तत्वांचा विचार करा. प्रत्येक दिवसासाठी प्रथिने, कार्बोहायड्रेट, हिरव्या भाज्या, भाज्या आणि शेंगा निवडा.

मेनू एकत्र करा आणि शिजवण्यासाठी वेळ बाजूला ठेवा: तुम्हाला दररोज काय खायचे आहे याचे नियोजन करण्याची शिफारस केली जाते. स्वयंपाकासाठी वेळ वाया घालवू नका आणि योग्य प्रमाणात अन्न खरेदी करा.

तुम्ही फक्त 1 तासात आठवड्यासाठी 5 लंचबॉक्स बनवू शकता. मोठी युक्ती म्हणजे मोठ्या प्रमाणात अन्न तयार करणे.

ओव्हनमध्ये सर्वात जास्त वेळ लागणार्‍या डिशेसपासून सुरुवात करा. मांस आणि भाज्यांसाठी एकच बेकिंग शीट वापरा - तुम्ही दोन वेगळे करण्यासाठी फॉइल किंवा चर्मपत्र पेपर रॅप बनवू शकता. या दरम्यान, इतर गोष्टी तयार करा.

अधिक प्रकारांसाठी एकापेक्षा जास्त भाज्या बनवा. एक चांगली टीप म्हणजे भोपळे, गाजर, वांगी, ब्रोकोली आणि झुचीनी 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानात प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये पन्नास मिनिटे बेक करण्यासाठी शेजारी ठेवा.

हेच घटक वेगवेगळ्या प्रकारे वापरा: जर तुम्ही ब्रेझ्ड ग्राउंड बीफ बनवणे, उदाहरणार्थ, तयार करण्यासाठी काही जतन करापॅनकेक्स, किंवा स्वादिष्ट बोलोग्नीज पास्तासाठी पास्ता आणि टोमॅटो सॉससह टॉस करा.

दुसरा बहुमुखी पर्याय चिकन आहे. तुम्ही चिकन ब्रेस्ट स्टू क्यूब्समध्ये बनवल्यास, तुम्ही स्वादिष्ट स्ट्रोगानॉफसाठी एक भाग वेगळे करू शकता.

लक्षात ठेवा की ताजे तांदूळ हा ब्राझिलियन पाककृतीमध्ये एक अतिशय महत्त्वाचा घटक आहे. आठवड्यासाठी तुमचा लंच बॉक्स पुरक करण्यासाठी भरपूर प्रमाणात तयार करा.