түскі ас қораптарын дұрыс дайындау, ұйымдастыру және мұздату - тамақтан улану сияқты қалдықтар мен ауруларды болдырмау және тағамның сақталуы мен ұзақ мерзімділігін арттыру үшін негізгі қадамдар.

Дұрыс дайындау және сақтау кезінде тағам ұсынылатын кездегідей сыртқы түрі мен дәмі болады. Жеке ұйымдастырушының кеңестері арқылы аптаңызға қауіпсіз және дәмді тағамды қалай дайындау керектігін түсініңіз Джукара Монако :

Мұздатылған тағамдарды дайындаған кезде абай болыңыз

Мұздату тағамды жұмсақ етеді. Сондықтан оларды әдеттегіден аз уақыт пісіру керек. Бұған қоса, тұз бен дәмдеуіштерді азырақ пайдалану керек, себебі бұл процесс оларды қарқындырақ етеді.

Қаймақ, йогурт және майонезді пайдаланбаңыз, өйткені бұл ингредиенттер оңай бұзылады. Сондай-ақ, шикі көкөністерді, қатты пісірілген жұмыртқаны және тұздықсыз макарон өнімдерін мұздатуға болмайды. Аты мен дайындалған күні жазылған этикеткаларды орналастырыңыз және сақтау мерзімі қысқарақ тағамдарды мұздатқыштың алдына қойыңыз.

Қандай банка түрлерін қолдану керек?

Идеал - сақтау оларды пластикалық банкаларға құйыңыз. герметикалық қақпағы бар шыңдалған шыны немесе мұздатуға арналған арнайы пакеттер. Пластикалық кәстрөлдерді тіпті BPA тегін кепілдік берілген жағдайда пайдалануға болады. Сондай-ақ, өнімнің температураның өзгеруіне төтеп бере алатынын бақылаңыз, өйткені, сайып келгенде, сізтағамды микротолқынды пешке апарады.

Тағамды мұздатқышқа немесе мұздатқышқа салмас бұрын суығанша күтіңіз, ішінде судың пайда болуын болдырмас үшін банкаларын ашыңыз. Түскі ас қораптары -18°C температурада тоңазытылған күйде 30 күнге дейін сақталады.

Сонымен қатар тасымалдауға арналған термалды сөмкеге инвестиция салады. Бұл жолда тамақтың бұзылуын болдырмаудың ең жақсы жолы, ал егер сізде жасанды мұз болса, одан да жақсы.

Тағамды түскі ас жәшіктеріне қалай салуға болады?

Тағамды түрлеріне қарай ажыратыңыз. : құрғақ, дымқыл, шикі, пісірілген, қуырылған және грильде. Ең дұрысы, көкөністерді түскі ас қорабында бөлек бөлікке қою керек. Ал көкөністерді кептіруден кейін тоңазытқышта сақтау керек.

Салатқа дәл қазір дәмдеуіштер қойылып, қызанақ кеуіп қалмас үшін ұсынар алдында туралған болуы керек.

Шағын пакеттер қалдықтарды азайта отырып, әр тағамның дұрыс мөлшерін ұйымдастыруды сақтауды жеңілдетеді. Ыдысты шамадан тыс толтырмаңыз, өйткені тағамдар арасында суық ауа айналуы керек.

Қалай жібіту керек?

Тағамды бөлме температурасында жібітуге болмайды, себебі ластану қаупі бар, және мұздатылған түскі ас қораптарымен бұл ережеайырмашылығы жоқ. Оны мұздатқыштан немесе мұздатқыштан алып, тоңазытқыштың ішінде жібітуге рұқсат ету керек . Процестің жылдам болуы қажет болса, микротолқынды пеште жібіту функциясын пайдаланыңыз.

Қандай тағамдарды мұздатуға болады?

Тағам дайындаған кезде креативті болыңыз. Өйткені, сіз бәрін дерлік мұздата аласыз! Тамаша тағамға арналған ингредиенттер мен қоректік заттар туралы ойланыңыз. Әр күн үшін ақуызды, көмірсуларды, жасылдарды, көкөністер мен бұршақтарды таңдаңыз.

Мәзірді жинап, пісіруге уақыт бөліңіз: күнделікті не жегіңіз келетінін жоспарлау ұсынылады. t аспаздарға уақыт жоғалтып, қажетті мөлшердегі тағамды сатып алады.

Бар болғаны 1 сағатта аптасына 5 түскі ас қорапшасын жасауға болады. Үлкен трюк - тағамды көп мөлшерде дайындау.

Пеште ең көп уақытты алатын тағамдардан бастаңыз. Ет пен көкөніс үшін бірдей пісіру парағын пайдаланыңыз - екеуін ажырату үшін фольга немесе пергамент қағаз орамдарын жасауға болады. Ал әзірше басқа нәрселерді дайындаңыз.

Көкөністің бірнеше түрін көбірек алу үшін жасаңыз. Асқабақты, сәбізді, баклажандарды, брокколи мен кәділерді алдын ала қыздырылған пеште 180ºC-де елу минут пісіру үшін қатар қою жақсы кеңес.

Бір ингредиентті әртүрлі тәсілдермен пайдаланыңыз: егер сіз қуырылған сиыр етін жасау, мысалы, дайындау үшін біраз үнемдеңізқұймақ, немесе дәмді Болонез паста үшін макарон және томат соусымен лақтырыңыз.

Тағы бір әмбебап нұсқа - тауық еті. Тауықтың төс етінен бұқтырылған еті текшелерде жасалса, дәмді строганов үшін бөлікті бөліп алуға болады.

Жаңа күріш бразилиялық асханада өте маңызды ингредиент екенін есте сақтаңыз. Аптадағы түскі ас қорабын толықтыру үшін көп мөлшерде дайындаңыз.