ճաշի տուփերը ճիշտ պատրաստելը, կազմակերպելը և սառեցնելը հիմնարար քայլեր են թափոններից և հիվանդություններից խուսափելու համար, ինչպիսիք են սննդային թունավորումները, ինչպես նաև բարձրացնել սննդի պահպանումն ու ամրությունը:

Համապատասխան պատրաստման և պահպանման դեպքում ուտելիքը կունենա նույն տեսքն ու համը, ինչ մատուցելիս: Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել ձեր շաբաթվա կերակուրները անվտանգ և համեղ եղանակով՝ անձնական կազմակերպչի խորհուրդներով Juçara Monaco .

Զգույշ եղեք սառեցված կերակուրներ պատրաստելիս

Սառեցումը սնունդն ավելի փափուկ է դարձնում: Ուստի դրանք պետք է եփել ավելի քիչ ժամանակ , քան սովորաբար։ Բացի այդ, պետք է ավելի քիչ աղ և համեմունքներ օգտագործել, քանի որ գործընթացը հակված է դրանք ավելի ինտենսիվ դարձնելուն:

Խուսափեք թթվասեր, մածուն և մայոնեզ օգտագործել, քանի որ այս բաղադրիչները ավելի հեշտ են փչանում: Բացի այդ, չպետք է սառեցնել հում բանջարեղենը, պինդ խաշած ձվերը և մակարոնեղենն առանց սոուսի: Տեղադրեք պիտակներ՝ նշելով պատրաստման անվանումը և ամսաթիվը, և ավելի կարճ պահպանման ժամկետ ունեցող մթերքները դրեք սառնարանի առջև: դրանք պլաստմասսե տարաների մեջ հերմետիկ կափարիչներով կոփված ապակի կամ սառեցման հատուկ պարկեր: Պլաստիկ ամանները նույնիսկ կարող են օգտագործվել այնքան ժամանակ, քանի դեռ դրանք երաշխավորված են BPA Free-ով: Դիտեք նաև, արդյոք ապրանքը կարող է դիմակայել ջերմաստիճանի փոփոխությանը, քանի որ, ի վերջո, դուքկերակուրը կտանի միկրոալիքային վառարան:

Սպասեք, որ կերակուրը սառչի, նախքան այն դնելը սառցարանում կամ սառնարանում, բանկաները բաց պահեք, որպեսզի ներսում ջուր չառաջանա: Ճաշի տուփերը պահվում են մինչև 30 օր սառեցված -18°C-ում: Սա լավագույն միջոցն է ճանապարհին սնունդը չփչանալու համար, իսկ եթե ունեք արհեստական ​​սառույց, ավելի լավ:

Ինչպե՞ս տեղավորել սնունդը ճաշի տուփերում:

Առանձնացնել սնունդն ըստ տեսակների: չոր, թաց, հում, եփած, տապակած և խորոված: Իդեալում, բանջարեղենը պետք է տեղադրվի ճաշի տուփի առանձին խցիկում: Իսկ որ բանջարեղենը չորացնելուց հետո պետք է պահել սառնարանում։

Աղցանը պետք է համեմված լինի, իսկ լոլիկը մատուցելուց առաջ կտրատվի, որպեսզի չթառամվի։

Փոքր փաթեթները հեշտացնում են յուրաքանչյուր կերակուրի ճիշտ քանակի կազմակերպումը` նվազեցնելով թափոնները: Մի ծանրաբեռնեք տարան, քանի որ սառը օդը պետք է շրջանառվի մթերքների միջև:

Ինչպե՞ս հալեցնել սառեցումը:

Մթերքը չպետք է սառեցվի սենյակային ջերմաստիճանում՝ աղտոտման վտանգի պատճառով, իսկ սառեցված ճաշի տուփերով այս կանոնըտարբեր չէ. Այն պետք է հանել սառցարանից կամ սառցարանից և թողնել սառնարանի ներսում սառեցնել ։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է, որ գործընթացը արագ լինի, օգտագործեք միկրոալիքային վառարանում սառեցման գործառույթը:

Ո՞ր մթերքները կարելի է սառեցնել:

Ճաշեր պատրաստելիս եղեք ստեղծագործ: Ի վերջո, դուք կարող եք սառեցնել գրեթե ամեն ինչ: Մտածեք իդեալական կերակուրի բաղադրիչների և սնուցիչների մասին: Յուրաքանչյուր օրվա համար ընտրեք սպիտակուց, ածխաջրեր, կանաչի, բանջարեղեն և հատիկաընդեղեն:

Հավաքեք ճաշացանկը և ժամանակ հատկացրեք եփելու համար. խորհուրդ է տրվում ամեն օր պլանավորել, թե ինչ եք ուզում ուտել, որպեսզի չուտեք: ժամանակ վատնել խոհարարների վրա և գնել ճիշտ քանակությամբ սնունդ:

Դուք կարող եք շաբաթական 5 ճաշի տուփ պատրաստել ընդամենը 1 ժամում: Մեծ հնարքը մեծ քանակությամբ ուտելիք պատրաստելն է:

Սկսեք այն ուտեստներից, որոնք ամենաերկար ժամանակ են պահանջում ջեռոցում: Օգտագործեք նույն թխման թերթիկը մսի և բանջարեղենի համար. կարող եք փայլաթիթեղից կամ մագաղաթյա թղթից փաթաթաներ պատրաստել երկուսը բաժանելու համար: Միևնույն ժամանակ պատրաստեք այլ բաներ:

Պատրաստեք մեկից ավելի տեսակի բանջարեղեն ավելի բազմազանության համար: Լավ խորհուրդ է դդումը, գազարը, սմբուկը, բրոկոլին և ցուկկինը կողք կողքի դնել, որպեսզի թխեն հիսուն րոպե նախապես 180ºC տաքացրած ջեռոցում:

Օգտագործեք նույն բաղադրիչը տարբեր ձևերով. Եփած տավարի աղացած միս պատրաստելը, օրինակ, խնայեք պատրաստելու համարԲլիթներ կամ համեղ բոլոնեզի մակարոնեղենի համար լցնել մակարոնեղենով և լոլիկի սոուսով:

Մեկ այլ բազմակողմանի տարբերակ է հավի միսը: Եթե ​​հավի կրծքամիս շոգեխաշել եք խորանարդի մեջ, կարող եք մի մասը առանձնացնել համեղ ստրոգանոֆի համար:

Հիշեք, որ թարմ բրինձը բրազիլական խոհանոցի գերկարևոր բաղադրիչն է: Շատ քանակությամբ պատրաստվեք շաբաթվա ձեր ճաշի տուփը լրացնելու համար: