Připravte, uspořádejte a zmrazte boxy na oběd správně jsou zásadní kroky k zamezení plýtvání a nemocí, jako je otrava potravinami, a ke zvýšení konzervace a trvanlivosti potravin.

Při pečlivé přípravě a skladování bude mít jídlo stejný vzhled a chuť jako to, které se podává na místě. Pochopte, jak připravit jídlo na týden bezpečným a chutným způsobem díky tipům osobního organizátora. Juçara Monaco :

Dbejte na přípravu pokrmů, které se budou zmrazovat.

Mrazením se potraviny stávají měkčími, takže musí být vařeno kratší dobu Kromě toho by se mělo používat méně soli a koření, protože tento proces je obvykle činí intenzivnějšími.

Vyhněte se používání smetany, jogurtu a majonézy, protože tyto suroviny mají tendenci se snadněji kazit. Neměli byste také zmrazovat syrovou zeleninu, vařená vejce a nudle bez omáčky. Označte je názvem a datem přípravy a potraviny s kratší dobou trvanlivosti umístěte před mrazák.

Jaké typy hrnců používat?

Ideální je ukládat do tvrzené sklo se vzduchotěsnými uzávěry Lze použít i plastové nádoby, pokud neobsahují BPA. Ujistěte se také, že výrobek vydrží změnu teploty, protože jídlo nakonec přenesete do mikrovlnné trouby.

Před uložením do mrazničky nebo chladničky počkejte, až se potraviny ochladí, a sklenice otevřete, aby se uvnitř netvořila voda. Porce vydrží až 30 dní zmrazené při teplotě -18 °C.

Tak se potraviny cestou nejlépe nezkazí, a pokud jsou opatřeny umělým ledem, je to ještě lepší.

Jak umístit potraviny do hrnců a pánví?

Rozdělte potraviny podle druhu: suché, mokré, syrové, vařené, pečené a grilované. Ideální je umístit zeleninu do samostatné přihrádky v krabičce na oběd a zeleninu po usušení uložit do chladničky.

Salát by měl být před podáváním čerstvě ochucený a rajčata nakrájená na plátky, aby nezvadla.

Malá balení usnadňují uspořádání správného množství každého jídla, čímž se snižuje množství odpadu. Nenechávejte hrnec přeplněný, protože studený vzduch musí mezi potravinami cirkulovat.

Jak rozmrazovat?

Potraviny byste neměli rozmrazovat při pokojové teplotě, protože hrozí riziko kontaminace, a u zmrazených krabiček na oběd se toto pravidlo neliší. Měli byste je vyndat z mrazničky nebo chladničky a nechat rozmrazovat v chladničce Pokud potřebujete, aby byl proces rychlý, použijte funkci rozmrazování v mikrovlnné troubě.

Jaké potraviny lze zmrazit?

Až přijde čas na přípravu jídla, buďte kreativní. Koneckonců zmrazit můžete téměř cokoli! Zamyslete se nad ingrediencemi a živinami pro ideální jídlo. Na každý den si vyberte bílkoviny, sacharidy, zeleninu, zeleninu a luštěniny.

Sestavte si jídelníček a vyhraďte si čas na vaření: doporučujeme naplánovat si, co chcete každý den jíst, abyste neztráceli čas v kuchyni a nakoupili správné množství potravin.

Za pouhou 1 hodinu můžete připravit 5 obědových balíčků na celý týden. Velkým trikem je připravit jídlo ve velkém množství.

Začněte s pokrmy, které v troubě trvají nejdéle. Pro maso a zeleninu použijte stejný plech - můžete si vyrobit alobal nebo alobalové fólie, abyste je oddělili. Mezitím si připravte ostatní věci.

Pro větší pestrost připravte více druhů zeleniny. Dobrým tipem je dát vedle sebe dýni, mrkev, lilek, brokolici a cuketu a péct je padesát minut v troubě předehřáté na 180 °C.

Stejnou surovinu můžete použít různými způsoby: pokud například připravujete dušené mleté hovězí maso, nechte si ho na přípravu palačinek nebo ho smíchejte s těstovinami a rajčatovou omáčkou a připravte z něj lahodné boloňské těstoviny.

Další univerzální možností je kuřecí maso. Pokud připravíte dušená kuřecí prsa nakrájená na kostičky, můžete část oddělit a připravit tak lahodnou strogonofe.

Nezapomeňte, že čerstvá rýže je v brazilské kuchyni mimořádně důležitou ingrediencí. Připravte si jí dostatek, abyste doplnili své všední porce.