લંચબોક્સ ને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું, ગોઠવવું અને ફ્રીઝ કરવું એ કચરો અને રોગોને ટાળવા માટેના મૂળભૂત પગલાં છે, જેમ કે ફૂડ પોઈઝનિંગ, અને ખોરાકનું સંરક્ષણ અને ટકાઉપણું વધારવા.

યોગ્ય તૈયારી અને સંગ્રહ સાથે, ભોજન પીરસવામાં આવે ત્યારે તે જ દેખાવ અને સ્વાદ ધરાવશે. વ્યક્તિગત આયોજક જુસારા મોનાકો ની ટિપ્સ સાથે તમારા અઠવાડિયા માટે સલામત અને સ્વાદિષ્ટ રીતે ભોજન કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે સમજો:

જમવાનું તૈયાર કરતી વખતે કાળજી લો

જામવાથી ખોરાક નરમ બને છે. તેથી, તેમને સામાન્ય કરતાં ઓછા સમય માટે રાંધવામાં જોઈએ. વધુમાં, ઓછા મીઠું અને સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે પ્રક્રિયા તેમને વધુ તીવ્ર બનાવે છે.

ખાટા ક્રીમ, દહીં અને મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, કારણ કે આ ઘટકો વધુ સરળતાથી બગડે છે. ઉપરાંત, તમારે ચટણી વિના કાચા શાકભાજી, સખત બાફેલા ઇંડા અને પાસ્તાને સ્થિર ન કરવું જોઈએ. નામ અને તૈયારીની તારીખ સાથે લેબલો મૂકો અને ફ્રીઝરની સામે ટૂંકા શેલ્ફ લાઇફ સાથે ખોરાક મૂકો.

કયા પ્રકારના જારનો ઉપયોગ કરવો?

સ્ટોર કરવાનો આદર્શ છે. તેમને પ્લાસ્ટિકની બરણીઓમાં. એરટાઈટ ઢાંકણા સાથે ટેમ્પર્ડ ગ્લાસ અથવા ફ્રીઝિંગ માટે ચોક્કસ બેગ. પ્લાસ્ટિકના વાસણોનો ઉપયોગ ત્યાં સુધી થઈ શકે છે જ્યાં સુધી તેઓ BPA ફ્રીની ખાતરી આપે છે. ઉત્પાદન તાપમાનમાં ફેરફારને ટકી શકે છે કે કેમ તે પણ અવલોકન કરો, કારણ કે, આખરે, તમેભોજનને માઇક્રોવેવમાં લઈ જશે.

ફ્રિઝર અથવા ફ્રીઝરમાં મૂકતા પહેલા ખોરાક ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અંદર પાણીનું નિર્માણ અટકાવવા માટે જાર ખુલ્લા રાખીને. લંચબોક્સ -18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સ્થિર 30 દિવસ સુધી ચાલે છે.

પરિવહન માટે થર્મલ બેગમાં પણ રોકાણ કરો. રસ્તામાં ખોરાકને બગડતો અટકાવવાનો આ શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે, અને જો તમારી પાસે કૃત્રિમ બરફ હોય, તો વધુ સારું.

લંચબોક્સમાં ખોરાક કેવી રીતે સમાવવો?

પ્રકાર પ્રમાણે ખોરાકને અલગ કરો : સૂકું, ભીનું, કાચું, રાંધેલું, શેકેલું અને શેકેલું. આદર્શરીતે, શાકભાજીને લંચ બોક્સમાં અલગ ડબ્બામાં મૂકવી જોઈએ. અને શાકભાજી સુકાઈ ગયા પછી ફ્રિજમાં સંગ્રહિત કરવા જોઈએ.

કચુંબર અત્યારે પકવેલું હોવું જોઈએ અને પીરસતા પહેલા ટામેટાંના ટુકડા કરી લેવા જોઈએ, જેથી તે સુકાઈ ન જાય.

નાના પેકેજો દરેક ભોજનની યોગ્ય માત્રાને સંગ્રહિત કરવાનું સરળ બનાવે છે, કચરો ઘટાડે છે. કન્ટેનરને વધુ ભીડ ન કરો, કારણ કે ઠંડા હવાને ખોરાકની વચ્ચે ફરવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે ડિફ્રોસ્ટ કરવું?

દૂષિત થવાના જોખમને કારણે ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને ડિફ્રોસ્ટ ન કરવો જોઈએ, અને ફ્રોઝન લંચબોક્સ સાથે આ નિયમઅલગ નથી. તેને ફ્રીઝર અથવા ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢવું ​​જોઈએ અને તેને રેફ્રિજરેટરની અંદર ડિફ્રોસ્ટ થવા દો . જો તમને પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવાની જરૂર હોય, તો માઇક્રોવેવ ડિફ્રોસ્ટ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરો.

કયા ખોરાકને સ્થિર કરી શકાય છે?

ભોજન તૈયાર કરતી વખતે, સર્જનાત્મક બનો. છેવટે, તમે લગભગ કંઈપણ સ્થિર કરી શકો છો! આદર્શ ભોજન માટેના ઘટકો અને પોષક તત્વો વિશે વિચારો. દરેક દિવસ માટે પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ગ્રીન્સ, શાકભાજી અને કઠોળ પસંદ કરો.

મેનુ એસેમ્બલ કરો અને રાંધવા માટે સમય ફાળવો: એવી ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તમે દરરોજ શું ખાવા માંગો છો તેની યોજના બનાવો, જેથી તમે રસોઈયા પર સમય બગાડો અને યોગ્ય માત્રામાં ખોરાક ખરીદો.

તમે માત્ર 1 કલાકમાં અઠવાડિયા માટે 5 લંચબોક્સ બનાવી શકો છો. મોટી યુક્તિ એ છે કે મોટી માત્રામાં ખોરાક તૈયાર કરવો.

ઓવનમાં સૌથી વધુ સમય લેતી વાનગીઓથી શરૂઆત કરો. માંસ અને શાકભાજી માટે સમાન બેકિંગ શીટનો ઉપયોગ કરો - તમે બંનેને અલગ કરવા માટે વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળના આવરણ બનાવી શકો છો. આ દરમિયાન, અન્ય વસ્તુઓ તૈયાર કરો.

વધુ વેરાયટી માટે એક કરતા વધુ પ્રકારના શાકભાજી બનાવો. એક સારી ટિપ એ છે કે કોળા, ગાજર, રીંગણા, બ્રોકોલી અને ઝુચીનિસને 180ºC પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં પચાસ મિનિટ માટે બેક કરવા માટે બાજુમાં રાખો.

એક જ ઘટકનો અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરો: જો તમે બ્રેઝ્ડ ગ્રાઉન્ડ બીફ બનાવવું, ઉદાહરણ તરીકે, તૈયાર કરવા માટે કેટલાક સાચવોપૅનકૅક્સ, અથવા સ્વાદિષ્ટ બોલોગ્નીસ પાસ્તા માટે પાસ્તા અને ટમેટાની ચટણી સાથે ટૉસ કરો.

બીજો બહુમુખી વિકલ્પ ચિકન છે. જો તમે ક્યુબ્સમાં ચિકન બ્રેસ્ટ સ્ટ્યૂ બનાવો છો, તો તમે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્રોગનોફ માટે એક ભાગ અલગ કરી શકો છો.

યાદ રાખો કે તાજા ચોખા બ્રાઝિલિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. અઠવાડિયા માટે તમારા લંચ બોક્સને પૂરક બનાવવા માટે પુષ્કળ પ્રમાણમાં તૈયાર કરો.