bazkari-ontziak behar bezala prestatu, antolatu eta izoztea oinarrizko urratsak dira hondakinak eta gaixotasunak saihesteko, hala nola elikagaien intoxikazioak, eta elikagaien kontserbazioa eta iraunkortasuna areagotzeko.

Prestaketa eta biltegiratze egokia eginda, janariak zerbitzatzean bezalako itxura eta zapore bera izango du. Uler ezazu zure asterako otorduak modu seguru eta zaporetsuan nola prestatu antolatzaile pertsonalaren aholkuekin Juçara Monaco :

Kontuz izoztuta egongo diren otorduak prestatzerakoan

Izozteak janaria bigundu egiten du. Horregatik, ohi baino denbora gutxiagoz egosi behar dira. Gainera, gatz eta ongailu gutxiago erabili behar dira, prozesuak biziagoak izateko joera baitu.

Ez ezazu krema garratza, jogurta eta maionesa erabiltzea, osagai hauek errazago hondatzen baitira. Gainera, ez dituzu barazki gordinak, arrautza gogorrak eta pasta izoztu behar saltsarik gabe. Jarri etiketak prestatzeko izenarekin eta datarekin eta jarri iraupen laburragoa duten elikagaiak izozkailuaren aurrean.

Zer motatako poteak erabili?

Egokia gordetzea da. plastikozko ontzietan. tapa hermetikodun beira tenplatua edo izozteko poltsa espezifikoak. Plastikozko ontziak ere erabil daitezke BPArik gabeko bermatuta badaude. Era berean, behatu produktuak tenperatura aldaketa jasan dezakeen, azkenean, zukotordua mikrouhin labera eramango du.

Itxaron janaria hozten den arte izozkailuan edo izozkailuan sartu aurretik, poteak irekita barruan ura ez sortzea saihesteko. Bazkari-kutxek 30 egun irauten dute -18°C-tan izoztuta.

Garraiorako poltsa termiko batean ere inbertitu. Hau da bidean janaria honda ez dadin modurik onena, eta izotz artifiziala baduzu, are hobeto.

Nola egokitu janaria bazkari-kutxetan?

Jakiak motaren arabera bereizi : lehorra, hezea, gordina, egosita, errea eta plantxan. Egokiena, barazkiak bazkari-kutxan aparteko konpartimentu batean jarri behar dira. Eta barazkiak hozkailuan gorde behar direla, lehortu ondoren.

Entsalada momentuan ondu eta tomatea xerratan moztu behar da zerbitzatu aurretik, zimel ez dadin.

Pakete txikiek otordu bakoitzaren kantitate egokia antolatzea errazten dute, hondakinak murriztuz. Ez bete edukiontzia gehiegi, aire hotzak zirkulatu behar baitu elikagaien artean.

Nola desizoztu?

Elikagaiak ez dira giro-tenperaturan desizoztu behar, kutsatzeko arriskua dela eta, eta izoztutako bazkari-kutxekin arau hauez da ezberdina. Izozkailutik edo izozkailutik atera eta hozkailuaren barruan desizozten utzi . Prozesua bizkorra izan behar baduzu, erabili mikrouhin-labean desizozteko funtzioa.

Zein elikagai izoztu daitezke?

Otorduak prestatzerakoan, izan sormena. Azken finean, ia edozer izoztu dezakezu! Pentsa ezazu otordu ezin hobea izateko osagaiak eta mantenugaiak. Aukeratu proteina bat, karbohidrato bat, barazkiak, barazkiak eta lekaleak egun bakoitzeko.

Menua muntatu eta prestatzeko denbora jarri: egun bakoitzean jan nahi duzuna planifikatzea gomendatzen da, horrela ez dezazun. t denbora galdu sukaldariekin eta janari kopuru egokia erosten.

Asteko 5 bazkari-kutxa egin ditzakezu ordubetean. Trikimailu handia janaria kantitate handietan prestatzea da.

Hasi labean denbora gehien daramaten plateretatik. Erabili labeko xafla bera haragi eta barazkietarako; paperezko papera edo pergamino papera egin dezakezu biak bereizteko. Bitartean, beste gauza batzuk prestatu.

Barazki mota bat baino gehiago egin barazki gehiago izateko. Aholku ona da kalabazak, azenarioak, berenjenak, brokolia eta kalabazinak elkarren ondoan jartzea, berrogeita hamar minutuz labean 180 ºC-tan berotutako labean.

Erabili osagai bera modu ezberdinetan: bazara. behi-haragia brasa egitea, adibidez, gorde batzuk prestatzekokrepeak, edo pasta eta tomate saltsarekin bota boloñesa pasta goxo bat lortzeko.

Beste aukera polifazetikoa da oilaskoa. Oilasko bularki gisatua kuboetan egiten baduzu, zati bat bereiz dezakezu stroganoff goxo bat lortzeko.

Gogoratu arroz freskoa oso osagai garrantzitsua dela Brasilgo sukaldaritzan. Prestatu kantitate asko asteko bazkari-kutxa osatzeko.