Inauteriak hemen dira eta, jendea dagoen tokian, ezin da energia falta izan. Gauzak horrela, Centro Europa-ko Sukaldaritza irakasle eta sukaldariek, Iracema Bertoco eta Juliana Soares Sáfadi, aholkuak eta errezeta errazak eta errazak ekartzen dituzte, festazaleek nutrienteak berritu eta festara itzul daitezen. Begiratu sei oinarrizko aholku:

– Inbertitu urarekin edo koko-urarekin diluitutako fruta-zuku naturaletan. “Zuku osorik ez, fruktosa gehiegi baitute eta ezinegona eta ondoeza eragin dezaketelako”, ohartarazi du Iracema sukaldariak.

– Fruta-kontsumoari dagokionez, gomendioa hidratatzeko ur asko duten frutak hautatzea da. gorputza, hala nola, meloia, sandia eta anana. Banana, berriz, energia berritzen laguntzen duen fruitua da eta edonon aurki daiteke eta poltsan eraman daiteke.

– “Otordu osatuago baterako gelditzeko denborarik ez baduzu, beste bat. aukera ona fruitu lehorrak eta fruitu lehorrak nahastea da”, azaldu du sukaldariak.

– Janari frijituak, koipetsuak eta astunak ez jatea aho batez aholkua da janaria ulertzen dutenentzat. “Askok uste du janari mota honek indarra ematen duela, baina alderantziz gertatzen da, zure gorputzak energia gastatuko duelako janaria digeritzeko eta pertsona ez baita jaialdira egiteko prest”, gaineratu du.

–. parrandatik geroago, zopak eta saldak dira adierazienak. «Hiltzeaz gaingoseak aldartearekin eta hidratazioan laguntzen du, batez ere alkoholarekin apur bat exageratzen duten festazaleentzat”, nabarmendu du. Begiratu behean errezeta batzuk:

Pepino eta anaardo zopa hotza

Zopa hotz hau aukera bikaina da Inauterietako egun beroenetarako

Osagaiak :

• 2 pepino japoniar zuritu
• 100 g anaardo gordinak
• 5 menda hosto
• 500 ml iragazitako ur
• Gatza eta piperbeltza dastatzeko

Anakardoak uretan busti 6 orduz gutxi gorabehera (gau pasa eta hozkailuan utzi dezakezu). Xukatu ura eta jarri irabiagailuan iragazitako urarekin, pepinoarekin, menda txikituta, gatza eta piperra. Ondo irabiatu krema bihurtu arte. Hoztu 30 minutuz, gutxi gorabehera.

Meloi ceviche (bertsio bera egin dezakezu sandiarekin)

Osagaiak:

• 300 g. meloi zatitua
• 30 g juliana moztutako tipula gorria
• Hazirik gabeko piper gorria
• Martorri hosto fin-fin txikituta
• Txokolate-zukua limoi
• Gatza dastatzeko
• Oliba-olio zorrotada 1

Prestatzeko era: dena nahastu eta hoztuta zerbitzatu.

Clericot dekombucha

Osagaiak:

• 200 g anana perla, zatituta
• 12 hazirik gabeko mahats berde, erditik moztuta
• 12 marrubi fresko, txikituta
• 2 udare laranja, zuritu, azala eta haziak, zatituta
• 2 Fuji sagar, zuritu eta haziak, zatituta
• 2 adar menda
• Litro 1 kombucha natural edo limoi-belarra
• 1/2 kopa (120 ml) ur mineral apardun
• 150 g kopa (150 g) izotz kubo, edo dastatzeko

Pausoz pauso:

1) Jarri fruituak eta menda (hostoetan) pitxer handi batean, bota likidoak eta izotza eta nahastu.

2) Banatu edalontzietan eta, nahi izanez gero, marrubi bakoitza apaindu.

3) Edari gozoagoa nahiago baduzu, gehitu azukre demerara edo nahi duzun beste edulkoratzaile bat.

4) Zerbitzatu berehala.