Карнавал розпочався, і де б не були люди, енергії не бракує. З огляду на це, викладачі та кухарі Європейського центру, Ірасема Бертоко та Джуліана Соарес Сафаді, пропонують поради та прості й легкі рецепти, які допоможуть поповнити запаси поживних речовин та повернутися до вечірки. Ознайомтеся з шістьма важливими порадами:

- Не вживайте цільні фруктові соки, оскільки вони містять занадто багато фруктози і можуть викликати нездужання та дискомфорт", - попереджає шеф-кухар Ірасема.

- Що стосується споживання фруктів, то ми радимо вибирати фрукти, які містять багато води, щоб зволожити організм, такі як диня, кавун і ананас, а банан - це фрукт, який допомагає поповнити енергію, його можна знайти всюди і носити з собою в сумочці.

- "Якщо у вас немає часу зупинитися на більш повноцінну трапезу, ще один хороший варіант - суміш горіхів і сухофруктів", - пояснює шеф-кухар.

- Багато хто думає, що така їжа додає сил, але все навпаки, адже організм витрачає енергію на перетравлення їжі, і у вас не буде настрою веселитися", - додає він.

- Після святкувань найкраще підходять супи та бульйони: "Крім того, що вони втамовують голод, вони допомагають підняти настрій і зволожити організм, особливо для тих, хто перебрав з алкоголем", - зазначає вона. Пропонуємо кілька рецептів нижче:

Холодний суп з огірків та горіхів кеш'ю

Цей холодний суп - чудовий варіант для найспекотніших днів карнавалу

Інгредієнти:

• 2 японських огірка без шкірки
• 100 г сирих горіхів кеш'ю
• 5 листочків м'яти
• 500 мл фільтрованої води
• Сіль і перець за смаком

Горіхи кеш'ю замочити у воді приблизно на 6 годин (можна замочити їх напередодні і залишити в холодильнику). Злити воду і покласти їх у блендер разом з відфільтрованою водою, огірком, м'ятою, сіллю і перцем. Перебити до стану крему і поставити в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Диняче севіче (можна зробити таку ж версію з кавуном)

Інгредієнти:

• 300 г дині, нарізаної кубиками
• 30 г червоної цибулі, нарізаної соломкою
• Кріп, перець з насінням
• Подрібнене листя коріандру
• Лимонний сік
• Сіль за смаком
• 1 крапля оливкової олії

Як приготувати: просто змішати все і подавати холодним.

7 ідей, як максимально ефективно використати простір під сходами

Зроби сам Дізнайтеся, як приготувати домашній чайний гриб у два кроки

Самопочуття 10 продуктів, які додають вашому організму більше енергії та настрою

Клерико з чайного гриба

Інгредієнти:

• 200 г перлинного ананаса, нарізаного кубиками
• 12 зелених виноградин без кісточок, розрізаних навпіл
• 12 свіжих полуниць, нарізаних
• 2 очищених від шкірки та кісточок грушевих апельсина, нарізаних кубиками
• 2 яблука Фуджі, очищені від шкірки та насіння, нарізані кубиками
• 2 гілочки м'яти
• 1 літр натурального або лимонникового чайного гриба
• 1/2 склянки (120 мл) газованої мінеральної води
• 1 склянка (150 г) кубиків льоду або за смаком

Крок за кроком:

1) Покласти фрукти і м'яту (у листі) у великий глечик, влити рідини, лід і перемішати.

Дивіться також: 11 питань про цеглу

2) Розподілити по келихах і, за бажанням, прикрасити кожен полуницею.

Дивіться також: Проста кухня: 55 моделей для натхнення при оформленні вашої

3) Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкому напою, додайте цукор демерара або інший підсолоджувач на ваш вибір.

4) Подавати негайно.

Чи знали ви, що архітектура може допомогти вам досягти ваших новорічних цілей?

Огляд рецептів: фритюрниця Cadence, чи варта безмасляна фритюрниця галасу?

Рецепти Жовті фруктові ньоккі з йогуртовим сиропом та медом