Karnavalas jau čia pat ir, kad ir kur žmonės būtų, energijos netrūksta. Atsižvelgdamos į tai, Europos centro mokytojos ir virėjos Iracema Bertoco ir Juliana Soares Sáfadi pateikia patarimų ir paprastų bei lengvų receptų, kad šventės dalyviai galėtų papildyti maisto medžiagų atsargas ir grįžti į vakarėlį. Peržiūrėkite šešis svarbiausius patarimus:

- Nenaudokite neskaldytų vaisių sulčių, nes jose yra per daug fruktozės ir jos gali sukelti negalavimus ir nemalonius pojūčius", - įspėja virėja Iracema.

- Kalbant apie vaisių vartojimą, patariama rinktis vaisius, kuriuose yra daug vandens, drėkinančio organizmą, pavyzdžiui, melioną, arbūzą ir ananasą, o bananas - tai vaisius, padedantis papildyti energijos atsargas, kurį galima rasti visur ir nešiotis rankinėje.

- "Jei neturite laiko sustoti, kad suvalgytumėte visaverčio maisto, kitas geras pasirinkimas - riešutų ir džiovintų vaisių mišinys", - aiškina virtuvės šefas.

- Daugelis žmonių mano, kad toks maistas suteikia jėgų, tačiau yra priešingai, nes jūsų organizmas sunaudos energiją maistui virškinti, todėl neturėsite nuotaikos linksmintis", - priduria jis.

- Po šventės labiausiai tinka sriubos ir sultiniai: "Jie ne tik numalšina alkį, bet ir padeda pagerinti nuotaiką bei drėkina organizmą, ypač tiems, kurie persistengė su alkoholiu", - pabrėžia ji. Toliau rasite keletą receptų:

Šalta agurkų ir anakardžių riešutų sriuba

Ši šalta sriuba - puikus pasirinkimas karščiausiomis karnavalo dienomis.

Sudedamosios dalys:

• 2 japoniški agurkai be žievelės
• 100 g žalių anakardžių riešutų
• 5 mėtų lapeliai
• 500 ml filtruoto vandens
• Druska ir pipirai pagal skonį

Anakardžių riešutus mirkykite vandenyje maždaug 6 valandas (galite mirkyti dieną prieš tai ir palikti šaldytuve). Nusunkite vandenį ir sudėkite juos į trintuvą kartu su filtruotu vandeniu, agurkais, mėtomis, druska ir pipirais. Sumaišykite, kol pasidarys kremas. Dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių.

Melionų ceviche (tą pačią versiją galite pasigaminti su arbūzu)

Sudedamosios dalys:

• 300 g kubeliais supjaustyto meliono
• 30 g raudonųjų svogūnų, supjaustytų julienais
• Krapų pipirai, be sėklų
• Susmulkinti kalendrų lapai
• Citrinų sultys
• Druska pagal skonį
• 1 brūkšnelis alyvuogių aliejaus

Kaip paruošti: tiesiog viską sumaišykite ir patiekite šaltą.

Kombučos klierikas

Sudedamosios dalys:

• 200 g perlinių ananasų, supjaustytų kubeliais
• 12 žalių vynuogių be sėklų, perpjautų per pusę
• 12 šviežių braškių, susmulkintų
• 2 nulupti, nulupti ir su sėklomis kriaušiniai apelsinai, supjaustyti kubeliais
• 2 Fuji obuoliai, nulupti ir be sėklų, supjaustyti kubeliais
• 2 šakelės mėtų
• 1 litras natūralios arba citrinžolių kombučos
• 1/2 puodelio (120 ml) gazuoto mineralinio vandens
• 1 puodelis (150 g) ledo kubelių arba pagal skonį

Žingsnis po žingsnio:

1) Į didelį ąsotį sudėkite vaisius ir mėtas (lapeliais), supilkite skysčius ir ledą ir išmaišykite.

2) Paskirstykite į stiklines ir, jei norite, papuoškite kiekvieną po braškę.

3) Jei norite, kad gėrimas būtų saldesnis, įberkite demerara cukraus ar kito pasirinkto saldiklio.

4) Patiekite iš karto.