Het is carnaval en waar de mensen ook zijn, er is geen gebrek aan energie. Met dat in gedachten brengen docenten en chef-koks van het Europees Centrum, Iracema Bertoco en Juliana Soares Sáfadi, tips en eenvoudige en gemakkelijke recepten zodat feestvierders hun voedingsstoffen kunnen aanvullen en zich weer op het feest kunnen storten. Bekijk zes essentiële tips:

- Gebruik geen hele vruchtensappen, want die bevatten te veel fructose en kunnen ziekte en ongemak veroorzaken", waarschuwt chef-kok Iracema.

- Wat betreft fruitconsumptie is het advies om te kiezen voor fruit dat veel water bevat om het lichaam te hydrateren, zoals meloen, watermeloen en ananas, terwijl banaan het fruit is dat helpt om energie aan te vullen en overal te vinden is en in de handtas kan worden meegenomen.

Zie ook: 5 dingen die je moet weten over je koelkast

- "Als je geen tijd hebt om te stoppen voor een meer complete maaltijd, is een andere goede optie de mix van noten en gedroogd fruit," legt de chef uit.

- Veel mensen denken dat dit soort voedsel je kracht geeft, maar het tegendeel is waar, want je lichaam verbruikt energie om het voedsel te verteren en je hebt geen zin om te feesten", voegt hij eraan toe.

- Voor na de festiviteiten zijn soepen en bouillons het meest geschikt: "Ze stillen niet alleen de honger, maar helpen ook bij het humeur en de hydratatie, vooral voor feestvierders die te veel alcohol hebben gedronken," zegt ze. Bekijk hieronder een paar recepten:

Koude komkommer- en cashewnotensoep

Deze koude soep is een geweldige optie voor de warmste dagen van carnaval

Zie ook: Arctische kluis bevat zaden van bijna de hele wereld

Ingrediënten:

• 2 Japanse komkommers zonder schil
• 100 g rauwe cashewnoten
• 5 muntblaadjes
• 500 ml gefilterd water
• Zout en peper naar smaak

Week de cashewnoten ongeveer 6 uur in water (je kunt ze de dag ervoor weken en in de koelkast laten staan). Giet het water af en doe ze in een blender met het gefilterde water, de komkommer, de munt, zout en peper. Blend ze tot een crème. Zet ze ongeveer 30 minuten in de koelkast.

Ceviche van meloen (je kunt dezelfde versie ook met watermeloen maken)

Ingrediënten:

• 300 g meloen in blokjes
• 30 g rode uien in julienne gesneden
• Dillepeper, zaadjes
• Gehakte korianderblaadjes
• Citroensap
• Zout naar smaak
• 1 scheut olijfolie

Hoe te bereiden: gewoon alles mengen en koud serveren.

7 ideeën om de ruimte onder de trap optimaal te benutten

Doe-het-zelf Leer hoe je in twee stappen zelfgemaakte kombucha maakt

Welzijn 10 voedingsmiddelen die je lichaam meer energie en humeur geven

Clericot van kombucha

Ingrediënten:

• 200 g parelananas, in blokjes gesneden
• 12 groene pitloze druiven doormidden gesneden
• 12 verse aardbeien, fijngehakt
• 2 geschilde, gepelde en van zaadjes ontdane perensinaasappels, in blokjes gesneden
• 2 Fuji appels, geschild en ontpit, in blokjes gesneden
• 2 takjes munt
• 1 liter kombucha naturel of citroengras
• 1/2 kop (120 ml) bruisend mineraalwater
• 1 kopje (150g) ijsblokjes, of naar smaak

Stap voor stap:

1) Doe het fruit en de munt (in blaadjes) in een grote kan, giet de vloeistoffen en het ijs erbij en meng.

2) Verdeel over glazen en versier ze eventueel met aardbeien.

3) Als je de drank zoeter wilt, voeg dan demerarasuiker of een andere zoetstof naar keuze toe.

4) Onmiddellijk opdienen.

Wist je dat architectuur je kan helpen je doelen voor het nieuwe jaar te bereiken?

Receptenreview: Air Fryer Cadence, is de olievrije friteuse de hype waard?

Recepten Gnocchi van geel fruit met yoghurtsiroop en honing