कार्निवाल आ गया है और लोग जहां भी हों, ऊर्जा की कमी नहीं हो सकती। इस बात को ध्यान में रखते हुए, Centro Europa, Iracema Bertoco और Juliana Soares Sáfadi में व्यंजनों के शिक्षक और रसोइया सुझाव और सरल और आसान रेसिपी लाते हैं ताकि मौज-मस्ती करने वाले पोषक तत्वों की भरपाई कर सकें और पार्टी में वापस आ सकें। छह बुनियादी टिप्स देखें:

– प्राकृतिक फलों के जूस में पानी या नारियल पानी मिला कर निवेश करें। रसोइया इरासेमा चेतावनी देते हुए कहते हैं, "पूरे रस नहीं, क्योंकि इनमें फ्रुक्टोज की अधिकता होती है और यह अस्वस्थता और अस्वस्थता पैदा कर सकता है।" शरीर को हाइड्रेट करें, जैसे तरबूज, तरबूज और अनानास। दूसरी ओर, केला वह फल है जो ऊर्जा की भरपाई करने में मदद करता है और कहीं भी पाया जा सकता है और आपके पर्स में ले जाया जा सकता है।

- "यदि आपके पास अधिक पूर्ण भोजन के लिए रुकने का समय नहीं है, तो दूसरा अच्छा विकल्प मेवों और सूखे मेवों का मिश्रण है", शेफ बताते हैं।

- तले हुए, चिकना और भारी भोजन खाने से बचें, जो भोजन को समझते हैं, उनके लिए एक सर्वसम्मत सुझाव है। "बहुत से लोग सोचते हैं कि इस प्रकार का भोजन शक्ति देता है, लेकिन होता इसके विपरीत है, क्योंकि आपका शरीर भोजन को पचाने के लिए ऊर्जा खर्च करेगा और व्यक्ति मौज-मस्ती में शामिल होने के लिए तैयार नहीं होगा", उन्होंने आगे कहा।

– के लिए बाद में रहस्योद्घाटन, सूप और शोरबा सबसे अधिक संकेतित हैं। "मारने के अलावाभूख मूड और हाइड्रेशन के साथ मदद करती है, खासतौर पर उन मौज-मस्ती करने वालों के लिए जो शराब के साथ थोड़ा बढ़ा-चढ़ाकर पेश करते हैं। नीचे कुछ रेसिपी देखें:

ठंडा ककड़ी और काजू का सूप

यह ठंडा सूप कार्निवल के सबसे गर्म दिनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है

सामग्री :

• 2 छिलके वाले जापानी खीरे
• 100 ग्राम कच्चे काजू
• 5 पुदीने के पत्ते
• 500 मिली फिल्टर्ड पानी<11
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

काजू को लगभग 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें (आप इसे रात भर रख सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं)। पानी निथारें और छने हुए पानी, खीरा, कटा हुआ पुदीना, नमक और काली मिर्च के साथ ब्लेंडर में डालें। क्रीम में बदलने तक अच्छी तरह फेंटें। लगभग 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।

खरबूज ceviche (आप तरबूज के साथ एक ही संस्करण बना सकते हैं)

सामग्री:

• 300 ग्राम कटा हुआ तरबूज
• 30 ग्राम जुलिएन-कट लाल प्याज
• बिना बीज वाली लाल मिर्च
• बारीक कटा हरा धनिया
• चॉकलेट जूस नींबू
• स्वादानुसार नमक
• 1 बूंदा बांदी जैतून का तेल

तैयारी की विधि: सब कुछ मिलाएं और ठंडा परोसें।

क्लेरिकॉट डेकोम्बुचा

सामग्री:

• 200 ग्राम मोती अनानास, टुकड़ों में कटा हुआ
• 12 बीज रहित हरे अंगूर, आधे में कटे हुए
• 12 ताजी स्ट्रॉबेरी, कटी हुई
• 2 नाशपाती संतरे, छिलके, छिलका निकालकर बीज निकालकर, टुकड़ों में काट लें
• 2 फ़ूजी सेब, छीलकर और बीज निकालकर, टुकड़ों में काट लें
• पुदीने की 2 टहनी
• 1 लीटर प्राकृतिक कोम्बुचा या लेमनग्रास
• 1/2 कप (120 मिली) स्पार्कलिंग मिनरल वाटर
• 1 कप (150 ग्राम) आइस क्यूब्स, या स्वाद के लिए

स्टेप बाय स्टेप:

1) एक बड़े घड़े में फल और पुदीना (पत्तियों में) रखें, तरल पदार्थ और बर्फ डालें और मिलाएँ।

2) ग्लास में डालें और अगर चाहें तो प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को गार्निश करें।

3) यदि आप एक मीठा पेय पसंद करते हैं, तो डेमेरारा चीनी या अपनी पसंद का कोई अन्य स्वीटनर डालें।

4) तुरंत सेवा करें।