Karnaval shu yerda va odamlar qaerda bo'lishidan qat'i nazar, energiya etishmasligi mumkin emas. Shuni yodda tutgan holda, Centro Europa oshxonasi o'qituvchilari va oshpazlari Iracema Bertoco va Juliana Soares Sáfadi, dam oluvchilar ozuqa moddalarini to'ldirishlari va ziyofatga qaytishlari uchun maslahatlar va oddiy va oson retseptlarni olib kelishadi. Oltita asosiy maslahatni ko'rib chiqing:

– Suv yoki kokos suvi bilan suyultirilgan tabiiy meva sharbatlariga investitsiya qiling. "To'liq sharbatlar yo'q, chunki ularda fruktoza ko'p bo'lib, xastalik va bezovtalikka olib kelishi mumkin", deb ogohlantiradi oshpaz Iracema.

– Mevalarni iste'mol qilishda ko'rsatmalar ko'p miqdorda suv bo'lgan mevalarni tanlashdir. qovun, tarvuz va ananas kabi tanani namlaydi. Banan esa energiyani to'ldirishga yordam beradigan meva bo'lib, uni istalgan joyda topib, sumkangizda olib yurish mumkin.

– “Agar to'liqroq ovqatlanish uchun to'xtashga vaqtingiz bo'lmasa, boshqasi. yaxshi variant - yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasidir", deb tushuntiradi oshpaz.

– Qovurilgan, yog'li va og'ir ovqatlardan saqlaning - ovqatni tushunadiganlar uchun bir ovozdan maslahat. "Ko'pchilik bu turdagi ovqat kuch beradi deb o'ylaydi, ammo buning aksi bo'ladi, chunki tanangiz ovqatni hazm qilish uchun energiya sarflaydi va odam zavqlanishni istamaydi", deya qo'shimcha qiladi u.

– keyinchalik sho'rvalar va bulonlar eng ko'p ko'rsatilgan. “O'ldirishdan tashqariOchlik kayfiyat va hidratsiyaga yordam beradi, ayniqsa spirtli ichimliklarni biroz oshirib yuboradigan quvnoqlar uchun ", deb ta'kidlaydi u. Quyida ba'zi retseptlarni ko'rib chiqing:

Sovuq bodring va kaju yong'oqli sho'rva

Bu sovuq sho'rva Karnavalning eng issiq kunlari uchun ajoyib tanlovdir

Masalliqlar :

• 2 dona tozalangan yapon bodringi
• 100 g xom kaju yong'og'i
• 5 yalpiz barglari
• 500 ml filtrlangan suv
• Ta'mga ko'ra tuz va qora murch

Kaju yong'og'ini suvda taxminan 6 soat davomida namlang (bir kechada qo'yib, muzlatgichga qo'yishingiz mumkin). Suvni to'kib tashlang va filtrlangan suv, bodring, tug'ralgan yalpiz, tuz va qalampir bilan blenderga soling. Kremga aylanguncha yaxshilab uring. Muzlatgichda taxminan 30 daqiqaga qo'ying.

Qovunli cheviche (tarvuz bilan ham tayyorlay olasiz)

Masalliqlar:

• 300 g to'g'ralgan qovun
• 30 g julien bilan kesilgan qizil piyoz
• Urug'siz qizil qalampir
• Cilantro barglari, mayda to'g'ralgan
• Shokolad sharbati limon
• Tuz tatib ko'rish uchun
• 1 tomchi zaytun moyi

Tayyorlash usuli: shunchaki hamma narsani aralashtirib, sovutilgan holda xizmat qiling.

Kleriko dekombucha

Tarkibi:

• 200 g marvaridli ananas, to'g'ralgan
• 12 ta urug'siz yashil uzum, yarmiga bo'lingan
• 12 ta yangi qulupnay, tug'ralgan
• 2 nok apelsin, tozalangan, qobig'i tozalangan va urug'langan, to'g'ralgan
• 2 Fuji olma, tozalangan va urug'langan, to'g'ralgan
• 2 novda yalpiz
• 1 litr tabiiy kombucha yoki limon o'ti
• 1/2 stakan (120 ml) gazlangan mineral suv
• 1 stakan (150 g) muz kublari yoki ta'mingizga ko'ra

Bosqichma-bosqich:

1) Meva va yalpizni (barglarda) katta idishga soling, suyuqlik va muzni quying va aralashtiring.

2) Stakanlarga tarqating va agar xohlasangiz, har bir qulupnayni bezang.

3) Agar siz shirinroq ichimlikni afzal ko'rsangiz, shakar demerara yoki siz tanlagan boshqa tatlandırıcı qo'shing.

4) Zudlik bilan xizmat qiling.