الكرنفال موجود هنا ، وحيثما كان الناس ، لا يمكن أن يكون هناك نقص في الطاقة. مع وضع ذلك في الاعتبار ، يقدم معلمو وطهاة المطبخ في Centro Europa و Iracema Bertoco و Juliana Soares Sáfadi نصائح ووصفات بسيطة وسهلة حتى يتمكن المحتفلون من تجديد العناصر الغذائية والعودة إلى الحفلة. تحقق من ست نصائح أساسية:

- استثمر في عصائر الفاكهة الطبيعية المخففة بالماء أو ماء جوز الهند. "لا توجد عصائر كاملة ، لأنها تحتوي على فائض من الفركتوز ويمكن أن تسبب التوعك والشعور بالضيق" ، يحذر الشيف إيراسيما.

- فيما يتعلق باستهلاك الفاكهة ، فإن المبدأ التوجيهي هو اختيار الفواكه التي تحتوي على الكثير من الماء - يرطب الجسم مثل البطيخ والبطيخ والأناناس. الموز ، من ناحية أخرى ، هو الفاكهة التي تساعد على تجديد الطاقة ويمكن العثور عليها في أي مكان وحملها في حقيبتك.

- "إذا لم يكن لديك وقت للتوقف لتناول وجبة أكثر اكتمالاً ، فهناك الخيار الجيد هو مزيج المكسرات والفواكه المجففة "، يشرح الطاهي.

- تجنب تناول الأطعمة المقلية والدهنية والثقيلة هو نصيحة جماعية لأولئك الذين يفهمون الطعام. ويضيف: "يعتقد الكثير من الناس أن هذا النوع من الطعام يعطي القوة ، ولكن العكس يحدث ، لأن جسمك سوف ينفق الطاقة لهضم الطعام ولن يرغب الشخص في الانغماس في الصخب".

- من أجل في وقت لاحق من الاحتفالات ، تكون الشوربات والمرق هي الأكثر دلالة. "بالإضافة إلى القتلالجوع يساعد في المزاج والترطيب ، خاصة للمحتفلين الذين يبالغون قليلاً في تناول الكحول "، كما يشير. تحقق من بعض الوصفات أدناه:

حساء الخيار البارد وجوز الكاجو

هذا الحساء البارد هو خيار رائع للأيام الأكثر سخونة في الكرنفال

المكونات :

• 2 خيار ياباني مقشر
• 100 جم كاجو خام
• 5 أوراق نعناع
• 500 مل من الماء المصفى
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نقع الكاجو في الماء لمدة 6 ساعات تقريبًا (يمكنك وضعها طوال الليل وتركها في الثلاجة). صفي الماء وضعيه في الخلاط مع الماء المصفى والخيار والنعناع المفروم والملح والفلفل. يخفق جيدًا حتى يتحول إلى كريمة. ضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

سيفيش البطيخ (يمكنك عمل نفس الإصدار بالبطيخ)

المكونات:

• 300 جم من مكعبات البطيخ
• 30 جم من البصل الأحمر المقطّع جوليان
• الفلفل الأحمر الخالي من البذور
• أوراق الكزبرة المفرومة ناعماً
• عصير الشوكولاتة والليمون
• ملح حسب الرغبة
• 1 رذاذ زيت زيتون

طريقة التحضير: ما عليك سوى خلط كل شيء وتقديمه مبردًا.

Clericot deكومبوتشا

المكونات:

• 200 جرام من الأناناس اللؤلؤي ، مقطعة إلى مكعبات
• 12 عنب أخضر بدون بذور ، مقطعة إلى نصفين
• 12 حبة فراولة طازجة ، مفرومة
• 2 برتقال كمثرى ، مقشر ، مقشر ومنزوع البذور ، مقطع إلى مكعبات
• 2 تفاح فوجي ، مقشر ومبذر ، مقطع إلى مكعبات
• 2 غصن نعناع
• 1 لتر من الكمبوتشا الطبيعي أو عشب الليمون
• 1/2 كوب (120 مل) من المياه المعدنية الفوارة
• كوب واحد (150 جم) من مكعبات الثلج ، أو حسب الرغبة

خطوة بخطوة:

1) ضع الثمار والنعناع (في الأوراق) في إبريق كبير ، صب السوائل والثلج واخلطهما.

2) وزعيه في أكواب ، وإذا رغبت في ذلك ، زيني كل فراولة.

3) إذا كنت تفضل مشروبًا أكثر حلاوة ، أضف سكر ديميرارا أو أي مادة تحلية أخرى من اختيارك.

4) قدم الخدمة على الفور.