Карнавал осында және адамдар қай жерде болса да, энергия жетіспейді. Осыны ескере отырып, Centro Europa асханасының мұғалімдері мен аспаздары Ирасема Бертоко және Джулиана Соарес Сафади кеңестер мен қарапайым және жеңіл рецептер әкеледі, осылайша демалушылар қоректік заттармен толықтырып, кешке қайтады. Алты негізгі кеңесті қараңыз:

– Су немесе кокос суымен сұйылтылған табиғи жеміс шырындарына инвестиция жасаңыз. «Тұтас шырындар жоқ, өйткені оларда фруктоза көп және ауру мен ауру тудыруы мүмкін», - деп ескертеді аспаз Ирацема.

– Жемістерді тұтынуға қатысты нұсқаулықта суы көп жемістерді таңдау керек. қауын, қарбыз және ананас сияқты денені ылғалдандырады. Банан, керісінше, энергияны толтыруға көмектесетін жеміс және оны кез келген жерден тауып, әмияныңызда алып жүруге болады.

– «Егер сізде толық тамақ ішуге уақытыңыз болмаса, басқасы. Жақсы нұсқа - жаңғақтар мен кептірілген жемістердің қоспасы», - деп түсіндіреді аспаз.

– Қуырылған, майлы және ауыр тағамдарды жемеу - тағамды түсінетіндер үшін бірауыздан кеңес. «Көптеген адамдар тағамның бұл түрі күш береді деп ойлайды, бірақ керісінше болады, өйткені сіздің денеңіз тамақты қорытуға күш жұмсайды және адам көңіл көтеруді қаламайды», - деп қосты ол.

– Үшін. кейінірек, көжелер мен сорпалар ең көп көрсетілген. «Өлтіруден басқааштық көңіл-күй мен ылғалдандыруға көмектеседі, әсіресе ішімдікті аздап асыратын көңіл көтерушілер үшін», - деп атап өтті ол. Төмендегі кейбір рецепттерді қараңыз:

Суық қияр мен кешью жаңғағы сорпасы

Бұл салқын сорпа Карнавалдың ең ыстық күндері үшін тамаша нұсқа

Ингредиенттер :

• 2 қабығы аршылған жапон қияры
• 100 г шикі кешью жаңғағы
• 5 жалбыз жапырағы
• 500 мл сүзілген су
• Тұз және қара бұрыш дәміне қарай

Кешью жаңғағын шамамен 6 сағат суға салып қойыңыз (оны түнге қойып, тоңазытқышқа қоюға болады). Суды ағызып, сүзгіден өткен су, қияр, туралған жалбыз, тұз және бұрыш қосылған блендерге салыңыз. Кремге айналғанша жақсылап шайқаңыз. Тоңазытқышқа шамамен 30 минут қоямыз.

Қауын чевичесі (қарбызбен бірдей нұсқасын жасауға болады)

Ингредиенттер:

• 300 г текшелерге кесілген қауын
• 30 г жульен туралған қызыл пияз
• Тұқымсыз қызыл бұрыш
• Ұсақ туралған кориандр жапырақтары
• Шоколад шырыны лимон
• Дәміне қарай тұз
• 1 тамшы зәйтүн майы

Дайындау әдісі: барлығын араластырып, салқындатылған күйде ұсыныңыз.

Клерикот декомбуча

Құрамы:

• 200 г інжу ананас, текшелерге кесілген
• 12 дәнсіз жасыл жүзім, жартысына кесілген
• 12 жаңа піскен құлпынай, туралған
• 2 алмұрт апельсин, қабығы аршылған, қабығы аршылған және тұқымдары аршылған, текшелерге кесілген
• 2 фуджи алмасы, қабығы аршылған және тұқымдары аршылған, текшелерге кесілген
• 2 жалбыз бұтақтары
• 1 литр табиғи қымыз немесе лимонграс
• 1/2 кесе (120 мл) газдалған минералды су
• 1 кесе (150 г) мұз текшелері немесе дәміне қарай

Қадам:

1) Жемістер мен жалбызды (жапырақтағы) үлкен құмыраға салып, сұйықтықтар мен мұзды құйып, араластырыңыз.

2) Стакандарға таратыңыз және қаласаңыз, әрбір құлпынаймен безендіріңіз.

3) Тәтті сусынды ұнатсаңыз, қант демерара немесе өзіңіз таңдаған басқа тәттілендіргіш қосыңыз.

4) Бірден қызмет етіңіз.